Hojaldres de chistorra....Astrid en el recuerdo

 Siento profundamente en tener que hacer este post,pero me uno con este pintxo, a muchos blogueros,que en el día de hoy queremos hacerle un pequeño homenaje, a Astrid Gabilondo,bloguera gastronómica de "Mi blog de pintxos".
Es muy difícil,encontrar las palabras en estos momentos,en los que se agolpan los recuerdos de encuentros,de correos cruzados,de lugares visitados.Duele entrar en su blog y que no esté,aunque se perciba en él su energía y buen hacer.
Me queda especialmente en el recuerdo,la última comida en el Bohemic y las veces que nos encontramos en El corte Inglés,estábamos predestinadas en vernos allí.
Ella ha sido todo un ejemplo de lucha,de valentía y de generosidad,  que supo luchar con fuerza y dignidad.

Va por ti Astrid,éste pintxo tan típico de tú tierra, Donosti...


Ingredientes

1 placa de hojaldre fresco
1 chistorra de buena calidad
1 huevo para pincelar
Semillas de sésamo,semillas de amapola

Preparación

Extendemos el rollo de hojaldre,cortamos en tiras perpendiculares y a su vez formamos triángulos(Aquí veréis como se hacen)
Cortamos en dados la chistorra,tantos como triángulos nos hayan salido.
Colocar cada dado de chistorra en la parte central de cada triángulo y cerramos girando sobre sí mismo desde la parte ancha hasta la más estrecha.
Los vamos colocando en una bandeja de horno forrada con papel vegetal,pincelamos los hojaldres con huevo y espolvoreamos con el sésamo y las semillas de amapola.
Horneamos a 180º hasta que estén dorados