Mi hija hoy al marcharse por la mañana me dijo........"mamá hoy por favor un pescadito".....hasta lueegoooo.......Aquí está el Salmón.....solo quedó esta foto......estaba buenísimo!!
Ingredientes:2 rodajas de salmón
300 grs de leche evaporada
1 cebolla
20 grs de harina
1 bote pequeño de alcaparras
40 ml de vino blanco
eneldo fresco picado
sal y pimienta
aceite de oliva
Preparación:
Picar la cebolla y rehogarla en un chorrito de aceite en una cazuela pequeña.durante unos 7 minutos.Añadir la harina,tostarla y luego verter el vino,remover bien y añadir la leche y la mitad del bote de alcaparras escurridas.,condimentar con el eneldo,la sal,la pimienta y cocinar 10 minutos.Retirar del fuego,pasar la salsa por la tritutadora y agegarle el resto de las alcaparra, también escurridas.Reservar en caliente.
Calentar muy bien una plancha,poner un poco de aceite y cocinar el salmón,dorarlo,al darlo vuelta salpimentarlo y cocinarlo al punto deseado.
Ponemos el plato dónde vamos a servir una cama de salsa,el salmón,otro poco más de salsa y listo.
Espero que les guste!!De la Revista Cocina fácil
Ya te estaba echando de menos, guapi.
ResponderEliminarEsta receta es una delicia.
Tu nena tiene que estar encantadita.
Un beso y disfruta el finde ;)
Que original esta receta. Me encanta el salmón y con una salsita de alcaparras no lo he probado nunca. La apunto. Saludos
ResponderEliminarEl salmón ya es delicioso, y con esa salsita, impresionante!
ResponderEliminarYa se ve q estaba buenisimo!!! q suerte tu hija, q pide, llega y ahi está la exquisitez...
ResponderEliminarUn abrazo,
¡¡ que rica y que facil esta receta!!. me la apunto para este fin de semana. un beso wapa.
ResponderEliminarque rico el salmón con esa salsita!
ResponderEliminarEl samón se ve delicioso así tostadito!!!
Menuda delicia!!jejeje
Besitos! buen fin de semana!! ahh y que gane la roja!!!!!! jjajaja
Volando tomo nota de la salsa, junto con el salmón tiene que estar buenísimo.
ResponderEliminarBesos
Tengo que probar esa salsa, pero....ya!!!
ResponderEliminarGenial.
Un beso
Delicado ese salmón, me encantó. Besos
ResponderEliminarQue rico el salmón Silvia!! Mira que bien me viene esta receta que tengo dos rodajas en la nevera y andaba pensando como prepararlas y además con esa salsa no lo he probado nunca.
ResponderEliminarUn besiño.
Uy nena, se ve divino!!, me habria encantado ser tu hija por un momento!!
ResponderEliminarBesos
Lo que habrá disfrutado tu hija con el salmón.
ResponderEliminarEsta para mi marido que le gustan las alcaparras.
Besos y buen fin de semana.
Que delicia de salsa. Se que sera un éxito en casa.
ResponderEliminarUn saludo : D
Hola Sílvia, el contrast de colors en aquesta recepta és completament genial. Un petó.
ResponderEliminarLa receta me ha encantado pero aun mas que tu hija te pida pescado!! sabes que hoy tambien hemos comido salmon? pero sin esa rica salsita, pienso hacerla....un besito
ResponderEliminarQué maravilla! Me has despertado el apetito con este exquisito plato de salmón. Es mi pescado favorito... esa salsa es una belleza, fabulosa... todos tus platos me encantan, cocinas a mi gusto, :D!!
ResponderEliminarun abrazo guapa,
Esto es demasiado para un muchacho como yo.
ResponderEliminarpues que apetecible..tu hija lo deboraria
ResponderEliminarQuina salseta més bona, m'agrada molt el salmó i fet d'aquesta manera nyam...
ResponderEliminarPetonets
Silvia, me gusta mucho el salmón y siempre busco nuevas formas de prepararlo. Nunca lo he hecho con alcaparras y eso que en casa las alcaparras son sagradas. Me guardo con mucho mimo esta salsita para el salmón y para algún que otro pescado e incluso carne. Muy rica, sí señora!.
ResponderEliminarUn besote
Hola Silvia, el salmon es un pescado que no suelo comer muchas veces, pero tomo nota de esta receta que me ha parecido muy interesante, un saludo.
ResponderEliminarJUAN
Pues tengo salmoncito en el congelador... así que me parece que lo voy a acompañar de esa salsita...menuda pinta.
ResponderEliminarUn besito
Pero que rico si me encanta el salmón Es una delicia tu plato y las fotos quedaron muy buenas
ResponderEliminarBuen fin de semana
Esa salsa tiene un peligro.... seguro que le va divinamente al salmón así que habrá que probar, que en casa últimamente somos mucho de pescaditos...
ResponderEliminarbss
Creo que si, que me va a encantar. El salmón se ve riquísimo y esa salsita que lo corona me parece increíblemente rica. Toda una delicia Silvia. Cualquier noche de estas lo preparo y te cuento.
ResponderEliminarBesos.
El salmón es lo que más me gusta y así con esa salsita tiene que ser una maravilla, pues lo probaré... tu hija si que sabe jejeje
ResponderEliminarUn besote para las dos
Ay que rico salmón! con lo que me gusta el salmón! anoto..
ResponderEliminarbesitos
Gaby
Hola.... que rica tu comida... me gustaria conocer acerca de comidas chilenas me puedes ayudar?
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