Crema de chocolate {Al horno}

Un postre ,intenso, de suave textura y delicioso sabor cocido en el horno a baño María...Quien da más?.
Solo para chocoadictos.
Chocolates Valor ha vuelto a llamar a mi puerta y me ha invitado a probar su nueva gama de "Chocolates para Postres",así que tenía que elaborar algo especial en donde todo el protagonismo recayera en el chocolate,conseguido con éxito,de verdad,no pueden perderse este suave postre.

Ingredientes

150 ml de leche entera
150 ml de nata 35% MG
150 grs de chocolate negro Valor postres 70%
2 huevos
2 yemas
100 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de licor de naranja,tipo Countreau

Para acompañar

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Preparación

Picamos el chocolate.
En un cazo calentamos la leche y la nata hasta que comience a hervir.Retiramos del fuego añadimos el chocolate y removemos sin parar hasta que se funda por completo.
Batimos los huevos,las yemas,junto con el azúcar,el aroma de vainilla y el licor,hasta que se integren bien los ingredientes.
Una vez la crema de chocolate ya esté templada,iremos incorporando con cuidado,muy poco a poco en forma de hilo la mezcla de huevos y azúcar,removiendo hasta conseguir una crema homogénea.
Repartimos la crema en los vasitos,cubrimos con papel plata para evitar que se haga costra,los disponemos en una bandeja y cubrimos hasta la mitad con agua.
Horneamos a 150º,con calor arriba y abajo,sin aire,durante más o menos 1 hora,o hasta que la crema haya cuajado,en ese momento estará lista.Dejamos enfriar y luego la pasamos a la nevera.
 Al acabarse de hornear tendrá una textura similar al de la de natilla,que con el reposo y la refrigeración,le aportará un poco más de cuerpo al postre.

La receta es de Pam de "UNO DE DOS"

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La receta es de Pam de "UNO DE DOS"