18 noviembre 2012

Galletas rústicas de salvados y nuez


Sin huevo,sin harina y sin azúcar,pero ricas y con presencia.Son una adaptación de las galletas de Lola, de Chez Dashita,que tanto me gustaron cuando probé.Les he ido incorporando algunos toques,como es el sésamo y frutos rojos deshidratados,las hago habitualmente y voy jugando con los ingredientes para hacerlas diferentes.
Son una alternativa fantástica y un aliciente,cuando uno está a dieta.

Ingredientes

150 gr de nueces
100 gr de fructuosa
2 claras de huevo
200 gr de salvado de avena
100 gr de salvado de trigo
1 cucharadita de extracto de vainilla
Leche desnatada,cantidad necesaria
Sésamo crudo
Frutos rojos deshidratados

Preparación

Trituramos las nueces.
Batimos las claras con la fructuosa y las nueces procesadas.
Aromatizamos con la esencia de vainilla e incorporamos los salvados.Mezclamos bien.
Queda una masa espesa y tirando a seca.Iremos añadiendo leche,según nos lo vaya pidiendo la masa,hasta que podamos formar bolitas.
Disponemos una hoja de papel vegetal en la fuente de horno,e iremos colocando las bolitas de masa en hilera y con la ayuda de una cuchara vamos aplastando suavemente para darles forma irregular así su aspecto será aún más rústico.
Lasa salpicamos con sésamo y una fruta seca.
Horneamos a 180º durante 15 minutos,cuando veamos que tienen un ligero color dorado,ya estarán listas.
Retiramos y dejamos enfriar en una rejilla.
Se conservan durante días en muy buenas condiciones dentro de una lata.


Va por tí Mary y mil gracias!!!

36 comentarios:

  1. Me parece un acierto completo!
    Además en concreto a mi marido le vendrán genial.
    GRACIAS.
    Besazos.

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  2. El toque de sésamo y frutos deshidratos deben aportarle mucho sabor. El salvado ya sabes que no he probado nunca ninguno.

    Un beso

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  3. Hola Silvia,
    Han de estar geniales estas galletas.
    Buena semana.
    Un saludo.

    Kui_Netes

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  4. Tienen que estar deliciosas!, es del tipo de galletas que yo compraría.
    Un besito.

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  5. Unas galletas de dieta? Genial ahora que tenemos que prepararnos para las fiestas y las comilonas. Fantástica la idea de los frutos rojos.
    Besotes guapa

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  6. Pero que bocado tan bueno Silvia.
    Las fotos geniales!!!
    Un saludito

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  7. La foto lo dice todo, se ve delicioso!!!!!!!!!!!

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  8. Hola Silvia.

    Me las apunto ya. Además lo tengo bueno menos la fructosa. Me encantan las galletas y las como todos los días, pero claro, las ricas son supercalóricas, y éstas son además de ricas, sanas y con un aspecto de lo más apetitoso. Así que las probaré. Te quedaron fantásticas.

    Un saludo.

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  9. Intuyo que estás a dieta, ¿no? ¿Y ya te estás saltando las normas? Mal te veo, eh, que de aquí a nada ya tenemos esos dulces tan ricos y las comidas suculentas de Navidad.

    Tú déjanos a nosotros estas galletitas, con toda confianza, que te damos el visto bueno.

    ;))

    Besos y feliz semana.

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  10. buenas galletas rusticas y ademas mas buenas hechas en casa y las fotos estupendas Silvia
    buena semana
    beso

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  11. Deliciosas y de dieta. Me las apunto que siempre viene bien tener alternativas menos calóricas.
    Un abrazo

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  12. Carai, que ricas parecen! Y se salen de los ingredientes tradicionales. Aptas para las personas que no toleran algunos alimentos, y buenas para tod@s!! Besos

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  13. Yo también las hice y son un vicio de ricas!!! muy bueno el toque de los arándanos..
    Besitos wapa ;)

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  14. Tiene muy buena pinta así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  15. Unas galletas muy sanas y ricas, solo con las fotos ya me parecen deliciosas.
    Un beso.

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  16. Pero que requetericas!!! Me gustan este tipo de galletas de aspecto rústico y tan tan deliciosas.

    Besitos tesoro.

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  17. Silvia me han gustado mucho, mira que las galletas no son lo mio pero estas así como mas gordas y rusticas me gustan mucho...beesos

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  18. Tienen una pinta ,me gustan las galletas con tropezones y rústicas como estan,te felicito por la receta...besitos

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  19. Solamente verlas tiene una pinta de ser sanotas... sabrosas y preciosas
    Besos! ;)

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  20. Me llevo una Silvia, que te queradon barbaras!
    besos
    Mer

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  21. HOLA SILVIA, SE VEN PRECIOSAS, Y ME QUEDAN PERFECTAS SIN AZÚCAR, NI HARINA, BESITOS

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  22. Tengo ambos salvados aburridos en la despensa y estas galletas se ven de lo más apetecibles, me llevo la idea para una merienda rica y razonable :o)
    Besos,
    Palmira

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  23. Cuánto me gustan estas galletas rústicas e integrales.... tengo salvado y podré hacerlas. Me imagino el sabor... Bessoss,

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  24. Desde luego sanas si que son. Un besazo.

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  25. Silvia ahí me has dado, con lo que me fascina el salvado!!!! Me las llevo ya en la mirada y prontito en mi cocina {mañana caen}.

    Besos grandes!

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  26. Tienen muy buena pinta y además sanisimas como todo lo que cocinas. Besos!

    Ana

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  27. Hola Silvia! tengo algun salvado guardado, pero no se bien cual :) Con cuanta azúcar sustituyo la fructosa, acabaré comprandome! Besotes

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  28. Ahora me ha dado por las galletas, y estas son de las que después de comerlas además te dejan la conciencia bien tranquila. Y se ven tan apetitosas!

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  29. ay pero que ricas, y qué monas!! te han quedado de notaza alta

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  30. wooow, como pueden salir unas galletas sin harina, ni huevo, ni azúcar??? sin duda que se puede y no me cabe duda que tienen que estar super ricas
    besos

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  31. Muy buena pinta! Yo no estoy a dieta ni nada de eso, pero ante el estreñimiento, tienen que venir muy bien. Me ha encantado tu idea
    Besos!

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  32. Ya les eché el ojo el domingo.... esos ingredientes me resultan muy familiares, nueces, fructosa, fibra a porrón.... me las llevo y te traeré unas muy buenas a base de avena y lino dorado, anímo con esa dieta aunque no hace falta mucho esfuerzo, a mi a veces hasta me dicen eso de ¿pero tu estás a dieta de verdad? ¿pero comiendo eso adelgazas? Y 10 kilazos menos.... y bajando! Besos

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  33. Hola Silvia:

    Las ví de refilon el domingo pero hoy he entrado con papel y boli para anotarlas... Las tengo que preparar me parecen de lo más originales. Por cierto si te llega algo de correos que no sabes de donde viene, soy yo. Besicos,

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  34. Que bonitas te quedaron!!! tengo el blog parado hasta enero para descansar, pero cocinar sigo haciendolo y siempre de dieta jejejej, o no dieta, porque se come tb que no lo parece. Me alegro mucho que te hayan gustado...en enero mas! besitossss

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  35. Que bonitas te han quedado y se agradece no martirizarse cuando se come más de una!!
    Besitosss

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