Salsa creamy de luxe

Hay que ponerle salsa a la vida,verdad?,Pues hala,aquí os traigo una que os va a sorprender.Ha sido la salsa del verano y se convirtió en la salsa de mi casa,por decisión unánime de mis comensales,hijos,yerno y toda la parentela que la ha probado.
Acompaña muy bien a las patatas,por algo se llama de luxe,es el famoso acompañamiento de las famosas patatas americanas,aunque adereza a la perfección,unos calamares a la romana,a las croquetas y carnes empanadas.
No se la pueden perder.



Ingredientes

6 cdas de mayonesa Calvé...(para esta salsa es la mejor)
3 cdas de crème fraîche
1 diente de ajo
1 cda de zumo de limón
Unas gotas de salsa perrins
Sal y pimienta blanca a gusto
1 cdita de cebollino fresco

Preparación

Disponemos el diente de ajo en el mortero y machacamos hasta que quede totalmente triturado.
Añdimos al mortero la mayonesa,la crème fraîche,el zumo del limón,la salsa perrins,condimentamos con sal y pimienta a gusto.Integramos bien todos los ingredientes y por últimos le echamos el cebollino bien picado,mezclamos,cubrimos con fim transparente y dejamos macerar.
Se puede consumir al instante,pero el reposo potencia aún más su sabor.

No se la pueden perder!!

De "La salsas de la vida"