Bizcocho de semillas de amapola y sirope de naranja

Este bizcocho me atrapó desde que lo ví...la primera vez fué en el blog TENTACIONES,de Laura,que a su vez lo conoció a través de Pamy de UNO DE DOS.......perdonarme que no puedo poner los enlaces....LAura le hizo una promoción intensa y no era de extrañar,creo que es el bizcocho más rico que hice, es realmente sorprenderte,muy suave,esponjoso a pesar de la humedad que le dá el sirope,que está rebuenísimo y el crujir de las semillas de amapola...sin palabras....probarlo es delicioso.

Gracias a LAura y PAmy...una misma receta, tres presentaciones diferentes y un denominador común...es "El Bizcocho".

Ingredientes:

50 grs de semilla de amapola

60 ml de leche

155 grs de mantequilla (punto pomada)

1 cucharada de ralladura de naranja

220 grs de azúcar glas

3 huevos

225 grs de harina con levadura

75 grs de harina de repostería

60 grs de almendra molida

125 ml de zumo de naranja

PAra el Sirope de naranja:

11o grs de azúcar glas

100 ml de zumo de naranja

50 ml de agua

(la receta original llevaba el doble de los ingredientes para el sirope)

Preparación:

Poner a remojo las semillas de amapola con la leche,unos 20 minutos.

Mezclar muy bien el azúcar con la rayadura ,os quedará un color naranja fuerte y con un olor que perfumará la cocina.

En un cuenco,y con unas varilla batir la mantequilla junto con el azúcar.Cuando esté esponjoso,se añaden los huevo,de uno en uno,batiendo muy bien entre uno y otro.Integrarlo todo muy bien.Se incorporan las harinas tamizadas,se mezcla con movimientos envolventes .Se añaden el zumo,la almendra y la mezcla de semillas.Integrar muy bien.

Se vierte en un molde,con cuidado, enmantecado y enharinado o bien forrarlo con papel vegetal,esta es mi opción casi siempre.

Honer a 180º,yo en 30 minutos estaba listo,la receta original pone 40 minutos.

Sacarlo del horno y dejarlo enfríar sobre una rejilla.

Mientras tanto........

Preparación del sirope:

Poner todos los ingrediente en un cazo,mezclar muy bien,llevar al fuego,remover sin parar,cuando rompa a hervir,bajar el fuego y dejar de remover,dejarlo así quietecito y apagar el fuego a los cinco minutos.Confieso que me preocupaba,eso de dejar de remover,pensé...esto se quemará...pero no...es "el sirope",bueno,no lo siguiente,ya lo he uyilizado varias veces para tarta fondant y otros cakes.

Ponerlo en una jarrita.

Último paso

Cuando el bizcocho esté tibio,poner un plato debajo de la rejilla,con la ayuda de la jarrita ,ir vertiendo el sirope desde la parte central,lo que vaya cayendo a su vez se vuelve a poner hasta acabar con el.

Ya lo tenemos listo...a disfrutarlo!!!