Supremas a la Suiza

Días atrás,me comentaban amigas,que porqué no volvía a la cocina de cada día,que deje las sofisticaciones y que les siga echando un cable.....o sea que me he vuelto sofisticada y yo sin saberlo.....pues nada, aquí traigo una receta sencilla,pero Suprema, como su mismo nombre.....es del blog de Graciela,si,si otra vez Graciela jejeje de Los aromas de mamá.......EXQUISITA.

LA hice ya varias veces y en casa gusta mucho,los amigos de mis hijos me la piden,ahí va la receta, para sus madres ...jejeje
LAs supremas ,son pechugas de pollo,allí de llaman en Argentina y es una receta del cocinero Argentino Ariel Rodriguez Palacios....Buenísimo!!!!

La Última vez que las hice fué cuando jugaron, España-Suiza ...mi hijo quería publicarla esa misma tarde...menos mal que le dije...no seamos prudentes :(( Menos mal!!!
Ingredientes:

Pechugas de pollo para rebozar (Para 4 personas)

2 huevos

2 cucharadas de leche

2 cucharadas de mostaza

sal y pimienta

queso para fundir

lonchas de jamón cocido

queso rallado

Salsa bechamel (receta aquí)
Un bocado muy tierno y sabroso,sin aceite,puesto que se cocina toda en el horno.
Preparación:

Preparar la salsa bechamel,un poco espesa y reservar.

Batir los huevos en un cuenco,añadir la leche, la mostaza, salpimentar las pechugas y dejarlas macerar en la mezcla.

En una bandeja de horno,sobre un papel vegetal,poner un chorrito de aceite,empanar las pechugas ligeramente en pan rallados y llevarlas al horno moderado unos 10 minutos,luego le damos la vuelta.le ponemos una locha de jamón a cada una,cubrimos con la salsa luego le ponemos el queso para fundir y le espolvoreamos el queso rallado...lo llevamos nuevamente al horno hasta finalizar la cocción.

Gratinar si se desea,para que se haga una costra dorada

Es una receta ideal para niños...y ahora que están ya en casa,a a pensión completa toooodo el día,mejor tenerlos contentos......