Bizcocho de vainilla

Este entrada se la dedico a Angie de La cocina de Angie ,es un bizcocho de los tantos que tiene publicados.Tenía un yogurt de vainilla,al que tenía que darle salida y sin pensarlo me fuí a su blog a ver que encontraba, y por supusto, lo encontré.

Angie me saca de muchos apuros,con sus recetas sencillas,ricas,originales, con ella he aprendido a cocinar utilizando los fondos de nevera, hacer risottos,a los que le temía,y de muchas maneras.Siempre tiene una receta acertada,para sacarme de cualquier situación y muchas veces se lo hice saber,aunque a veces me despiste.

Una vez me llamó la madre de un amigo de mi hijo,para pedirme la receta del risotto de salchichas,porqué su hijo,le dijo que nunca había comido un arróz así...ya no se las veces que la hice.

A veces,por circunstancias de la vida,uno va dejando de creer en las personas en general y se cierra a conocer a otras personas,pero siempre hay que dar oportunidades,porqué al final pagan justos por pecadores.

El otro día Angie me demostró,que sigue habiendo gente generosa en el mundo y que dá mucho a cambio de nada.Tuvo un gesto hacia a mí,que nunca olvidaré y siempre agradeceré...Siempre hay motivos para ir a MAdrid,pero ahora tengo otro más.

Entre ella y yo queda,bueno,y Paula.

Muchísimas gracias Angie,por tu generosodad,ha sido una gran sorpresa para mí!!!!!... seguimos en contácto ;))
Ingredientes:

4 huevos

220 grs de azúcar

110 ml de aceite

1 cucharadita de escencia de vainilla líquida

1 yogurt de vainilla

240 grs de harina

1 sobre de levadura

Preparación:

Separamos las claras de las yemas.Batimos las yemas con el azúcar hasta que empiecen a blanquear.Iremos añadiendo el aceite y seguimos batiendo,aromatizamos con la vainilla y acto seguido incorporamos el yogurt.Tamizamos la harina junto con el royal y lo vamos incorporando batiendo a la vez.Batimos las claras a punto de nieve fuerte,las vamos añadiendo poco a poco de manera envolvente.

Colocamos la masa en un molde enmantecado y enharinado.

Lo horneamos a 175º durante 45 minutos,en mi caso.

Espero que os guste!!