15 marzo 2011

Mermelada de kiwi a la vainilla


 Tengo ésta mermelada hace tiempo pendiente de publicar.la he repetido ya varias veces,poruqé nos ha gustado mucho en casa,espero,si no la cocnocían se animen,les sorprenderá.
La receta de de El rincón de la mariposa.
Gracias Penny!!

Ingredientes:

1 kg de kiwis maduros
400 grs de azúcar,mitad moreno y mitad blanco,en mi caso
1 vaina de vainilla abierta

Preparación:

Cortamos en trocitos los kiwis,los ponemos en un cazo cubierto con el azúcar,y la vainilla dejéamos macerar unas cinco horas en la nevera ,luego lo llevamos a l fuego,cuando rompa el hervor,bajamos el fuego,sin dejar de remover,vamos cociendo hasta que adquiera la textura de la mermelada.
Esterilizamos los botes,los rellenamos,los ponemos boca abajo para que haga el vacío durante 24 horas.
Y estará lista,Dejemos reposar dos semanas,antes de consumir,se habrá asentado bien el sabor del kiwi.

Los desayunos con una mermelada casera son muy apetecibles...


Espero que os guste!!

38 comentarios:

  1. Tienen que estar tremendassssssssssss, me llevo un poquito para la merienda.

    Un abrazo.

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  2. La mermelada me parece preciosa!!, pero esas pencas que me perdiiiii!!!!
    Voy pa´bajo!!!!!

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  3. no soy muy fan de las mermeladas (me va a temporadas) pero de kiwi debe estar buenísima y más hecha en casa!!

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  4. No he provat mai la melmelada de kiwi, però m'encanta el kiwi de manera que segur que la melmelada també m'agradaria molt. Ho provaré!

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  5. Silvia se ven muy ricas las dos, no sabría elegir, ejej. besitos..

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  6. oye,que buena la mezcla de azucares....

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  7. No he hecho nunca de kiwi, tiene una pinta estupenda.
    Petons

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  8. De kiwi solo no la he hecho, pero esta se ve muy buena y ponerle las dos clases de azúcar es un buen puntazo.
    Besos.

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  9. me la apunto, me encanta!!!!!!!!!!

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  10. mmmm...de kiwi no he hecho nunca mermelada...se ve muy apetecible...

    un beso,

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  11. Menudo primer plano Silvia, con lo que me gustan los kiwis, nunca los he usado en mermelada.

    Gracias por la idea. Besos

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  12. Me gusta lo de ponerla el azúcar sin refinar.
    Un saludito

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  13. te ha quedado deliciosa, te copio la receta que me voy a animar, besos

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  14. Hola Silvia me he perdido por aquí pero me alegro!
    Tienes un blog muy majo , la receta de la mermelada de kiwi genial, a ver si así consigo que lo coman mis hijas.
    La fotografía tbn se te da bien por lo que he podido ver.
    Un saludo te sigo desde Ya!!

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  15. Madre mia, que salibera me ha entrado al ver la tostada untada con esa mermelada, he tenido que tragar para no ahogarme. Me ha encantado.
    Besitos

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  16. De kiwi sola no la he preparado todavía, la suelo mezclar con carisa que le da un toque muy rico como a fresa. Seguro que la tuya está increible. Un besazo.

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  17. Una mermelada deliciosa, se ven pocas de Kiwi y me encanta el toque de vainilla.

    Besitos,

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  18. Haces unas cosas que además de muy apetecibles son originalisimas.
    No soy muy de mermelada pero estas así me llaman la atención. Igual por la vainilla que me encanta!

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  19. Hola Silvia, ¡qué bien suena! ¿Verdad? Ya solo con el nombre dan ganas de probarla, que además seguro que está muy rica. Fíjate, la mermelada es una de las cosas que todavía no he preparado, a ver si me ánimo algún día, por ejemplo, para preparar una mermelada como ésta que nos presentas.

    Besos.

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  20. Tiene que ser riquísima esta mermelada con la vainilla.
    besos guapaaaa

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  21. me falta en la coleccion de mermeladas me gusta como te ha quedado y con el toque de la vainilla
    mas
    beso
    miquel

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  22. Me vuelven loca las mermeladas Silvia, aunque nunca me animado a hacerlas..... esta que nos presentas tiene que ser deliciosa! super sabrosa!
    Muchos Besoss

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  23. La de kiwi me encanta,nunca le he puesto vainilla con lo buena que tiene que estar!!Tomo nota para la próxima vez que la haga.

    Un besazo

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  24. Hola Sílvia,
    Hasta ahora no había hecho nunca mermelada. Después de hacer la de Sònia, que me ha gustado tanto.. tengo ganas de provar más. Tengo muchas a pendientes, pero esta pasa la primera. Me parece que en casa va a ser un éxito!! Besos

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  25. Yo también la he hecho :D y me encantó. Te quedaron unas fotos preciosas :D

    Besos.

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  26. debe estar riquísimos, además le pusiste 400 g de azúcar, a mi me gusta así, no demasiado dulce y acidito
    besitos

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  27. se ve deliciosa esa mermelada y con ese color tan precioso!!!. besos

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  28. Si es que dónde se ponga una mermelada casera, te ha quedado con una pinta deliciosa.
    Saludos

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  29. che idea strepitosa che mi hai dato, è da un po' che la voglio fare!ottima idea e mi piace l'aggiunta della spezia!

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  30. Tiene que estar muy buena. Me la apunto para preparar un botecito.

    Besos

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  31. Esá muy buena esta mermelada ummmm, me gusta mucho!Qué espesita te ha salido, eso es que tienes paciencia jaja!

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  32. Nena, ha de estar tremenda!

    Muas!

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  33. Hola Silvia, guapa tu

    lo que se comentava antes, que ricas , hechas en casa no tienen precio

    mil petonets Susanna

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  34. SILVIA ...me has dado una idea, que buena te ha salido ...con los que tengo en el frutero ...vaya que si la hago ..hoy mismo ..besos MARIMI

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  35. Ciao mi sembra proprio una bella idea questa marmellata ciao

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  36. Silvia a la de kiwi le tengo ganas, pero antes tengo unas naranjas chinas madurandose a punto de recoger del arbol así que ésta tiene preferencia jejeje

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  37. Hola, soy Irina, yo vivo en Italia, pero de origen ruso :-) Me gusta tu blog y te sigo y te invito a seguir mis recetas y blog .
    Este plato se ve riquísimo!!!

    besos
    Irina

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  38. Hace tiempo que me ronda la idea de hacer esta mermelada, pero no sé si me gustará.
    Si tu recomendación es que no hay que dejar de probarla la haré.
    Un beso

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