29 mayo 2011

Mil hojas de verduras con mozzarella

Ingredientes:

4 calabacines
2 berenjena
6 cebolletas
4 pimientos verdes
6 tomates rojos
40 g de queso parmesano rallado
1 bola de mozzarella de búfala
sal y pimienta blanca
aceite de oliva
harina
tomillo fresco
Preparación:

Lavamos y secamos todas las verduras.Retiramos el tallo,la nervadura y las semillas a los pimientos y los cortamos a tiras.Despuntamos la berenjenas y los calabacines,a la berenjena,la cortamos en rodajas,no muy fina,y los calabacines en láminas longitudinales.
Las cebolletas las cortaremos en cuartos y a lo largo.
Enharinamos ligeramente los pimientos y los freímos en aceite caliente,escurrimos en papel de cocina.
Seguiremos de la misma manera así,friendo las demás verduras,separas las unas de las otras.

Cortamos los tomates en rodajas,al igual que la mozzarella.
En una fuente de horno untada con aceite,montamos las verduras,ponemos una capa de berenjena,calabacín,pimiento,cebolla,salpimentamos,cubrimos con parmesano,ponemos las rodajas de  tomate y mozzarella y condimentamos con el tomillo.
Repetiremos otra ves alternado otras capas más de verduras.
Precalentamos el horno a 200º y horneamos 15 minutos.
Servimos caliente.
Espero que os guste!!

48 comentarios:

  1. Sigue y sigue poniendo estas delicias vegetales. Que ricura y qué apetecibles son. Qué pinta, me están diciendo anda... cómeme. Me apunto tu sugerencia que me parece deliciosa. Creo que a los mios le va a gustar aunque no sé si a todos. Mil besos.

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  2. Silvia que ricas te han quedado, desde luego que el aspecto es de lo más apetecible. Buenísimas.

    Besitos,

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  3. Vaya, por un momento he pensado q eran de regimen...no se....creo q pecaré.... :-)

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  4. Ummmmm Silvia todo lo que lleva me encanta!!!!besos guapi!!!

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  5. Estoy babeando Silvia, que cosa tan rica dios mio, que fotos.
    Besos querida

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  6. Qué buenas esas torres, yo las suelo hacer con las verduras a la plancha y siempre con mucho queso...
    Un besito

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  7. Que ricos son este tipo de platos, me encantan. Además quedan con una presentacón muy bonita.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres,net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  8. Silvia esto está de muerte, qué rico, para repetir, me gusta mucho las verduras que has puesto rematando con la mozzarella.
    Besos.

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  9. me encantan ultimamente los mil hojas de verduras te ha quedado genial, yo hice uno parecido que saldra algun dia
    buena semana
    beso
    miquel

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  10. que milhojas mas ricas, me encanta la presentación, besos

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  11. La verdad es que no me gusta. Me encanta!! La apunto ya. Bss

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  12. El otro día hice una casi como esta...solo alguna variación...Deliciosa!
    Bss

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  13. Silvia,

    Me encantan estos platitos de verduras con un toque original.

    Un besito,

    Sacer

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  14. Delicioso Silvia. De los platos que me gustan, con verduras y con ese punto italiano tan rico. Un beso

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  15. Que plato más ligero y bien presentado.Enhorabuena.
    Besitos

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  16. Qué plato más rico y vistoso, me gusta!

    besos

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  17. Me encantan este tipo de platos, no me importaría comerlos todos los días. Besitos Silvia y feliz semana espero que mas relajada.

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  18. con solo ver el aspecto dan ganas de comerlo


    ¡¡besos¡¡

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  19. Que ricooooo, yo tengo una receta similar de berenjenas parmesanas, Me llevo para degustar! Mil besos!

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  20. Me encanto tu concepto de mil hojas de verduras, bien vendedor! me encanto la receta, gracias.

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  21. Me he enamorado de los vegetales hace tan poco que aún estoy de subidón y esta receta me fascina...con queso mucho más soy la "ratona" de la familia, así que me has encantado totalmente Silvia :D

    Bonita semana.

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  22. Quiero decir que esta receta la he estado buscando muchisimo y me ha costado encontrarla!!!
    He pribado el milhojas de verduras en el hotel Four Seasons en Miami y desde allí que siempre he querido volver a probarlo y aun ni lo he encontrado en restaurantes, ni yo he sabido hacerlo... (una vez intente inventando yo la receta y me salió pesimo!) en fin, gracias !!!!! espero que me salga bien =)

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  23. Hola, un plato de verdura muy rico y super fácil.
    saludos

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  24. Silvia, me encantan las verduras con el queso y estas tuyas tienen una pinta estupendas, así que me las guardo.
    Besos

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  25. Silvia me parece espectacular...esta cae esta semana...genial.
    petonets

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  26. wow, wow, wow y una vez mas wow... que buenisisisima idea me ha encantado de verdad que delicia y que super isea el mil hojas salado wow!!!
    me quedo ya en tu blog como seguidora me encantan tus presentaciones y fotografia.
    te invito a visitar mi blog q hago con mi mama.

    www.mamaehijacocinando.blogspot.com

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  27. Que bueno Silvia!!!!!!!!, yo hago algo parecido, pero con pisto y queda también muy rico.
    Besitos y feliz semana

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  28. Vaya pasada Silvia, la verdad es que es muy apetecible, una presentación de 10. Me ha gustado mucho.
    Un besazo

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  29. Silvia: menudo platazo de verdura!!! este es para comer verdura bien-bien agusto.
    Un besito

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  30. Silvia, guapa. ¿Me invitas a comer a tu casa hoy? Jo, que plato más rico! me encanta, de verdad!
    Y la presentación, una vez más, espectacular!

    Besotes

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  31. Magnifica combinación de verduras...culminadas con ese queso es de 10
    Besos

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  32. Que buen plato y que bonita presentación. Que sensibilidad tiene corazón.
    Precioso.
    Besazos

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  33. A ver, a ver, tomillo fresco, pimiento... esto se ve muy bien :)
    Un saludito

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  34. Deliciosas verduras Sílvia!!! Y con el toque de la mozzarella... ya me lo estoy imaginando!!! Ah! y el tomillo que no falte. Besitos

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  35. Se me hace la boca agua, solo verlo, que rico, yo por este bocado pagaría lo que me pidieras. Delicioso. besos.

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  36. Una propuesta fenomenal. Me encantan las verduras al horno y con esta presentación... Ya ni te cuento!
    Gracias por compartirla.
    Saludos

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  37. Un milhojas de lo más apetecible... me chiflan las verduras y con el acompañamiento que le has puesto más todavía.
    Un beso.

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  38. Buenísimo!! Se vé muy tentador...El mil hojas es mi debilidad. Un beso grande!!

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  39. Estas preparaciones son lo más, te han quedado genial.
    Besos

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  40. Silvia, son las 7am aquí, y al ver esto tengo muuuucha hambre. Es un espectáculo tanto por los colores y la textura de cada ingrediente combinado.


    Abrazos

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  41. Me encantan las verduras así preparadas!! y hace mucho tiempo que no las preparo, ahora que veo las tuyas me doy cuenta...un besito

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  42. Qué bueno...mmmm!!! una vez hice una receta algo parecida y me encantó, así que esta cae seguro!!!! besos

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  43. Que ricas estas milhojas y con lo que megusta la verdura...ni te cuento! mu rico nena, un besazo.

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  44. Silvia, quantos dias sin visitarte!!!
    Que receta mas buena me encantan las verduras, me la llevo!!

    Besos

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  45. Silvia, que bueno este milhojas... y saludable! Una forma para que los peques coman un poco de verdurita. :)
    Besos!

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  46. Silvia preciosa!, que rica receta me traes hoy!!!..me encantan las verduras de verano y por tanto este mil hojas es perfecto para mi!!
    Tal vez lo podria hacer pero con las verduras horneadas, no?. Lo digo por el tema de ahorrarme la fritura y un pelin de grasas!..ya sabes..llega el verano!!! ;)
    Buenas noches preciosa!!!:)

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  47. ya sé que hacer con la berenjena que me mira con odio desde la nevera!!!

    acabo de descubrir tu blog y me quedo echando un vistazo! te invito a pasarte por la mía: cosasdemicocina.blogspot.com

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  48. Silvia, que excelente este plato lleno de verduras. Sano y fácil de hacer, me encatna este tipo de recetas
    besos

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