Para el puré de patatas
5 patatas
sal y nuez moscada recién rallada (sólo un toque)
1 cdita colmada de mantequilla
nata para cocinar
Hacemos un puré con las patatas,condimentamos,le ponemos la mantequilla y una la cantidad de nata que se necesite,para dejar un puré consistente.Reservamos.
Para el relleno:
1 pechuga de pollo doble
3 rodajas de piña natural
1 bote pequeño de maíz en grano dulce
lechuga
mayonesa
sal y pimienta
Para la presentación
Almendras fileteadas
lechuga cortada en juliana
Lavamos bien la lechuga con agua muy fría,escurrimos,cortamos en juliana y si disponemos de una centrifugadora de verdura genial,secamos bien y la dejamos en la nevera unos 30 minutos.De esta manera quedará fuerte y con un lindo color verde.
Cortamos las pechugas en filetes,las colocamos en una fuente de horno con un hilo de aceite,condimentamos y las asamos.Las desmenuzamos y mezclamos con la piña cortada de dados pequeños,el maíz,un poco de lechuga,condimentamos a gusto,le agregamos la mayonesa,mezclamos muy bien.
Cubriremos un bol con film transparente,ponemos la mitad del puré presionando bien y de forma pareja,rellenamos,cubrimos con el puré restante,cubrimos con el film y lo dejamos refrigerar unas tres horas,como mínimo,o hasta el momento de servirlo.
Lo volcamos en una fuente,extendemos groseramente la mayonesa,salpicamos con las almendras fileteadas, lo rodeamos con la lechuga restante.
Y listo.
Espero que os guste!!
Mmmm, qué rico se ve, tiene que estar de muerte. La presentación me ha gustado mucho.
ResponderSuprimirUn besín.
Un pastel riquísimo.
ResponderSuprimirMe gusta mucho.
Besos
Muy bueno para el verano!!!!Buen finde.
ResponderSuprimirPrecioso Silvia además de rico te quedó precioso.
ResponderSuprimirMe encanta
Silvia una idea muy buena para el verano me gustan este tipo de pasteles es ideal para una comida fria en esos dias de mucho calor que vendran.
ResponderSuprimirBuen finde y no cocines mucho y disfruta del sol y animos y mi solidaridad a los de la plaza de catalunya que se que acudes
beso
miquel
¡Hola!
ResponderSuprimirSi te gusta la novela romántica, te invito a pasar a mi blog porque estamos celebrando un sorteo de dos novelas románticas. Espero que te apuntes. Un besito. Buen día.
El rincón de los sueños perdidos
Deliciosa combinacion y presentacion excelente
ResponderSuprimirTiene que estar delicioso! este tipo de platos van entrando muy bien ahora que empieza el calor!
ResponderSuprimirque buena pinta Silvia, seguro que asando las pechugas queda muchísimo más bueno que si fuesen cocidas.....Sano y refrescante.
ResponderSuprimirUn besazo
Vaya pastel... esta combinación pollo-piña me encanta
ResponderSuprimirFeliz fin de semana
Ah..no desesperes hay Alonsito...jajaj
Besos
La mezcla pollo-piñña me encanta así que este pastel no dudo que me encantará!
ResponderSuprimirQue presentación y que contraste de sabores, enhorabuena.
ResponderSuprimirBesitos
Esto no se me hubiera ocurrido nunca. Papa y ananá no se si en mi casa no chillaran. Se ve delicioso.
ResponderSuprimirCariños
que refrescante,no?..me gusta
ResponderSuprimirEn verano soy una asidua de los pasteles de patata, me parecen tan fáciles, tan ricos y los puedes hacer de lo que quieras así siempre triunfas.
ResponderSuprimirMe llevo tu variante, muchas gracias y feliz fin de semana
Besitos
pero que receta tan chula, es muy original y me gustan todos los ingredientes. y para el veranito viene genial.
ResponderSuprimirbesos!
que rico paste, me encantan las fotos, besos
ResponderSuprimirLo has vestido de fiesta , además de rico está
ResponderSuprimirre-chulo ;)
Besinos, buen fin de semana.
Qué bonita presentación, además éstos pasteles ya empiezan a apetecer, verdad?
ResponderSuprimirun beso
A no no!!! te das cuenta que pides para una pobre habitante de Argentina???? piña almendras,pero si lo único barato que puedo conseguir son las papas (perdón "patatas")Tendré que hablar seriamente y personalmente con la Sra Cristina que me done los ingredientes jejejeje!!!
ResponderSuprimirQue rico pastel frió, me encantaria probarlo. Mientras tanto me llevo un poco del cake de pera y nueces, que se ve riquísimo!!!
ResponderSuprimirUn saludo
Me gusta mucho este tipo de pasteles fríos tan apetecibles cuando el calor aprieta, pero ponerle almendras laminadas ya me ha encantado.
ResponderSuprimirBesos.
Me parece una idea genial para estos meses, mil gracias por la recetita, un besote cosita guapa.
ResponderSuprimirQue rico este pastel y completo, casi diría que plato único con una ensaladita. Muy apetecible, me lo apunto. Besos.
ResponderSuprimirSilvia una presentación preciosa y una mezcla divina. un beso enorme
ResponderSuprimirSilvia que estupenda idea para una comida o cena. La presentación y el corte son divinos. ¡¡Muy rico!!
ResponderSuprimirBesitos cielo,
Silvia
ResponderSuprimirestos pasteles son ideales, para cuando llegas de la playa en verano!!! Me lo apunto que me parece que en casa volará.... Beistos i feliz finde!
Como vamos hacia el calor, esta receta me gusta y me la llevo, bssss.Sefa
ResponderSuprimirHola Silvia, que buena idea para estos días de calor que llegarán muy pronto. Nathalie
ResponderSuprimirMuy original y bueno para el verano y las comidas en familia.
ResponderSuprimirQue ensaladilla más original! me agrada mucho, y ahora que viene el buen tiempo y apetecen cosas fresquitas, es una idea estupenda.
ResponderSuprimirUn beso.
Que bueno y fresquito para estas calores...me gusta hacer mucho este tipo de ensalada, la tienes preparadita fresquita en la nevera y a comer mmm
ResponderSuprimirBesillos
Querida Silvia
ResponderSuprimirQuiero darle un premio. Mira a mí.
http://usubufood.blogspot.com/2011/05/szezamos-bundaban-sult-sparga-remoulade.html