Pimientos asados al horno

A esta altura no creo que enseñe nada nuevo,asar los pimientos es algo normal y cotidiano en la cocina ,pero para mi sí ha sido un buen truco el como pelarlos,que gracias a las chicas de Pienso luego cocino,ahora ya no me la pereza hacerlos por quitarles la piel y despepitarlos que era lo más engorroso.


Ingredientes:

Pimientos rojos para asar
aceite de oliva virgen extra
ajo
tomillo fresco

Bolsa para alimentos

Preparación:

Precalentamos el horno a 200º,lavamos los pimientos,secamos y los untamos con aceite de oliva,los Disponemos sobre una bandeja y horneamos durante aproximadamente una hora.
Los retiramos e introducimos dentro de una bolsa y los dejamos enfriara en ella.
Una vez fríos veréis como se pelan y se le quitan las pepitas sin dificultad.
Los ponemos en un fuente,enteros  o a tiras, cubrimos con  aceite de oliva virgen extra y condimentamos con una picada de ajos y tomillo.
Y listos para acompañar los platos deseados.