Berenjenas a la napolitana...de Las recetas de Blanca Cotta

Muy a mi pesar,sigo retirada del Blog,siempre por el mismo motivo,mi mano,pero volveré en cuanto me sienta mejor.
Quiero dar las gracias y hasta pedir disculpas,por todas las llamadas y correos que recibí y por los muchos que no contesté,y a los que no les devolví la llamada,yo no soy así,pero a veces las circunstancias te cambian la vida,aunque sea temporalmente,que eso es lo que espero y deseo,que esta situación sea temporal.

Aprovecho la ocasión de agradecerle públicamente a Sonia,de LÉxquisit que es la que hace posible,que mi cocina,luzca así de linda.Siempre me ayuda desinteresadamente,le digo cariñosamente,que es mi secretaria..pobre sin nómina!!...pero nunca me cansaré de decirle,¡¡¡"GRACIAS"!!!

Colaboro desde el inicio,en el blog de Las recetas de Blanca Cotta y ahí si que no quiero faltar.
Es un blog homenaje.Para todos lo que no la conozcáis,a una gran cocinera Argentina,como la Sra Blanca Cotta,que Erika,con tanto mimo ideó y lleva, con unas compañeras fantásticas,con las que compartimos con ilusión las recetas tradicionales de nuestra infancia,de nuestras casas.Algunas estamos lejos de la tierra,otras están allí,pero aquí nos unimos.
La receta que hoy traigo está AQUÍ...os invito,es deliciosa!!