12 abril 2013

Macarrones con salsa de queso y piñones


Una socorrida receta de pasta,sencilla,rápida y rica.Mientras se cuece la pasta,tendremos lista la salsa.
Esta salsa solo requiere un poco de atención y paciencia,hay que remover constantemente,pero en poco más de 15 minutos está lista,suave y muy cremosa para acompañar con la pasta deseada.


Ingredientes para 4 personas

 1 cebolla
1 cucharada de manteca
1 cucharada  de harina
375 ml de leche entera
50 gr de queso gruyer
50 gr de queso gouda
50 gr de queso parmesano
Sal y pimienta
Nuez moscada recién rallada
50 gr de piñones
Macarrones

Preparación

Pelamos ,lavamos y cortamos la cebolla en brunoise , la rehogamos en una cazuela con la mantequilla fundida hasta que comience a tomar color.Espolvoreamos la harina,la vamos tostando sin dejar de mover,que se vaya cociendo bien e iremos añadiendo poco a poco la leche,removiendo constantemente mientras va adquiriendo consistencia,esto nos llevará unos 8 minutos aproximadamente.
Rallaremos los quesos y los incorporaremos a la salsa,derritiéndolos a fuego lento,seguimos removiendo.Salpimentamos y aromatizamos con la nuez moscada,a gusto.
Cocemos al dente la pasta.Tostamos ligeramente los piñones.
Acompañamos a la pasta con la salsa y los piñones.



15 comentarios:

  1. Ummmm rico, fácil y rápido!!!!!!!!!!!!!!

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  2. Esta seguro q la hago...estoy de obras y tiempo de cocinar no tengo mucho, esto se ve facil y rico. Un beso grande, Silvia

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  3. Pues me encanta, Silvia, porque tiene mucha diversidad de quesos y con los piñones ha de hacer una mezcla deliciosa. Se la haré a mi hijo, que es el comepasta de casa.
    Besos

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  4. con lo que me gusta la pasta y el queso no sé como nunca se me había ocurrido combinarlo como en tu receta. estoy deseando probarla ;)
    besos!

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  5. Que fotos más chulas!!! nos lo presentas tan bonito que se come con los ojos!! Buen fin de semana!

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  6. Vaya buena pinta!! Esa pasta tiene un aspecto delicioso. Un beso

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  7. Un plato de pasta delicioso! no hay mas que ver esta foto, invita a comerselos todos! bicos

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  8. Una receta que gusta a todo el mundo, o almenos eso creo ,en mi casa te harian hasta la ola uuff que pintaza Silvia esta que se sale....Besitos y buen finde

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  9. Una pinta deliciosa y una foto genial.
    Un besín

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  10. El toque piñones le sube el nivel totalmente!!! Deliciosos Silvia.

    Un beso grandote!

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  11. tremenda combinacion facil y muy rico
    buen finde
    beso

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  12. Me gusta mucho la pasta con esa salsa y ya le
    pones piñones..., bsss,Sefa

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  13. Unos macarrones de lujo, otra manera sencilla y original de presentar la pasta!!

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  14. Te han quedado buenísimos y la foto preciosa.

    besos

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  15. Silvia, hice la salsa anoche para cenar....con unos raviolis rellenos de trufa....pasó de ser una receta socorrida como tu dices arriba, a una receta impresionante! Gracias!!!

    Un besote muy fuerte para mañana!

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