16 mayo 2013

Torta de zanahoria




Fue ver ésta torta de zanahorias de Kako,e inmediatamente pensé en mi cuñada,le mandé un whatsaap con el enlace de En Guete, e inmediatamente quedamos para hacerla.Nos encantan las tartas de zanahoria y por supuesto el dulce de leche...como no!!
Ya manos a la obra disfrutamos de hacerla,esta vez fui yo su pinche de cocina.Mientras se horneaba,tomamos mate y disfrutamos del olor que innundaba la cocina,entre tanto contraste de aromas,pensando en el día de después,que con nuestros mates mediante,disfrutaríamos en casa de mi mamá.
Nos encantó,a todos les gustaron,hasta a mis sobrinos,que con los pequeños que son, la cataron y saborearon, como auténticos gourmets.



Ingredientes para un molde de 16 cm

90 ml de aceite virgen extra
150 gr de azúcar moreno
2 huevos
160 gr de harina integral de espelta
50 gr de harina blanca
1 1/2 cdita de levadura royal
1/2 cdita de bicarbonato
1/2 cdita de canela,(colmada, en nuestro caso)
1/4 cdita de clavo de olor
1/4 cdita nuez moscada
50 gr de nueces trituradas
130 gr de zanahoria rallada y estrujada
Dulce de leche
Almendras fileteadas para decorar

Preparación

Batiremos los huevos con el azúcar.Incorporamos el aceite y seguimos batiendo.
Tamizamos las harinas con la levadura y las especias e, incorporamos a la mezcla anterior.Mezclamos.
Por últimos añadimos las zanahorias y las nueces e integramos bien.
Volcamos la mezcla en un molde forrado con papel vegetal o engrasado y horneamos a 170º durante 60 minutos.
Dejamos enfriar el bizcocho sobre una rejilla.
Cortamos a la mitad el bizcocho y nos quedarán tres capas.rellenamos y cubrimos con el dulce de leche y espolvoreamos con almendras fileteadas.


     Su corte es tierno y muy jugoso...delicioso!!


Sole,a hora te toca a tí en elegir la próxima ;)))

30 comentarios:

  1. Me encanta la tarta de zanahoria, pero nunca la he probado con el dulce de leche. Me imagino por lo que explicas como debe estar.....Además te ha quedado preciosa.
    Besos

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  2. tiene una pinta espectacular. esta tarde tengo que hacer un bizcocho de zanahoria para una tarta, tu entrada me lo ha recordado ;)
    besos!

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  3. mmm! no m'estranya que us hagi encantat, quina bona pinta!! Fa poc vaig fer la meva primera coca de pastanaga i la veritat és que queda boníssima. La repetiré. Sílvia, i la decoració també t'ha quedat preciosa!!

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  4. Impresionante iii pero que pintaza, esta que se sale y el corte una maravilla, me guardo este pedazo receta porque se ve de locura.......Bessss

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  5. Qué ganas teníamos de ver esta receta, vimos ayer en el facebook una foto y prometía y no nos ha decepcionado, al contrario, IMPRESIONANTE, además con los que nos gusta la harina de espelta!! en nuestra última entrada la hemos utilizado también.
    Anotamos esta receta, tenemos que hacerla, qué chula!!

    La foto del corte es fabulosa,

    besos

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  6. Que linda te quedó!!!!, se ve preciosa, me encanta el color que tiene, debió estar de maravillas, me dieron ganas de hacerla nuevamente.
    Me alegra que les gustara.
    Besitos.

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  7. me encanta, que jugosa y esponjosa se ve, me recuerda a una que hacia yo de zanahoria... besos

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  8. Silvia yo también la vi en el blog de Kako...y la tengo que hacer...me encanta el color y se ve tan tierna...besitos

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  9. Mira que lo de hacer una tarta que lleve zanahoria siempre me frena, pero esta se ve fabulosa!

    Besos!

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  10. Silvia: ya se me quedaron los ojos pegados a ella cuando la puso Kako y ahora otra vez. Creo que voy a probarla, pero sin el dulce de leche, para que el remordimiento no me coma, o bueno por ponerle un poquito de dulce no va a pasar nada.....
    Un besito

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  11. Que maravilla Silvia, sólo hay que verla para saber que tiene que estar divina!!
    Tomo buena nota!!!
    Besotes mi niña!!!

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  12. Adoro bolos de cenoura e este deve ser dos mais lindos que já vi.
    Esta divino.
    bjs

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  13. los pasteles con zanahoria me encantan y este tuyo viendo el corte lo dice todo Silvia espectacular tarta¡¡
    beso

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  14. Con esa pedazo de tarta como quieres que no cojan un trozo hasta los más peques??? te quedó genial,,,besotes :)

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  15. Me gustan mucho las tartas de zanahoria, son de estos bizcochos que preparo cada vez que veo una nueva receta :o)
    Y ésta la tengo en pendientes desde ya mucho tiempo!!!
    Besos,
    Palmira

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  16. Hace tiempo hice una, pero esta la gana, que alta que es, y con el dulce me va a gustar más! Bss

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  17. Tiene un aspecto buenísimo, nunca he probado una tarta de zanahoria. Besos

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  18. qué pinta tan estupenda!..tiene que estar riquísima!
    pásate por mi blog si te apetece conocer mis nuevas cucharitas de madera ideales para acompañar tartas, dulces, helados y postres en general!
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  19. A mi también me encantan las tartas de zanahoria y el dulce de leche es mi perdición! Me pondría las botas con un trocito! Un besiño.

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  20. en cuanto la vi la primera vez me gustó muchísimo, y veo que no fui la única a la que le llamó la atención.
    Te ha quedado preciosa y seguro que muy rica también

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  21. Ideal Silvia!! Las tartas de zanahoria me encantan, pero las he comido siempre con frosting de queso, pero esta propuesta tuya con dulce de leche es muy pero que muy golosa!!!
    Seguro que esta riquisima!! Un beso guapa y a recuperarte!! MAR, de EQNME

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  22. Ummmm seguro esta de muerte relenta ,me llevo un trocito a mi todo lo que sea bizcoxo de zanahorias y dulce de lexe me pierde.
    Os ha quedado de relujo ademas de disfrutar haciendola juntas.
    Bicos mil wapa.

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  23. Madre del amor hermoso Silvia, esta es la tarta de zanahoria más rica que he visto. Mira que me gusta la tradicional pero esta versión con dulce de leche es que se sale por todos lados.

    La próxima que veas me llamas a mi para que vaya a tu casa a cocinarla contigo...jajaja.

    Bss

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  24. No me convencía la tarta de zanahoria hasta que la probé!! es sorprendente de rica...
    Bss

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  25. ¿Sabes cuál es de las cosas que más me llaman la atención de esta tarta? Que lleve aceite en lugar de mantequilla, tan propia en las tartas a capas. Y por supuesto, lo vistosa que es. Y para ti y para tu cuñada el buen gusto que os habrá quedado de una tarde compartida a base de mate y de esta tarta tan aparente.

    Besos.

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  26. Si la tarta en si ya esta rica, con ese dulce de leche quedará impresionante.
    Besos

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  27. Ja, ja, ja la tengo pendiente de publicar. Esta semana la han disfrutado mi hija y sus amigas. Te ha quedado fantastica. Y como hizo Kako con ese dulce de leche fantastico de cobertura. Bss

    Virginia "sweet and sour"

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  28. Siiii.. por fin hice el otro día mi primer bizcocho con zanahoria y madre qué cosa más rica! Es increíble lo jugoso que estaba, asique no quiero ni imaginar como tiene que estar este con el dulce de leche, de pecado!
    Besos

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  29. Mmmmmm, me encanta el bizcoche de zanahoria, y el dulce de leche... ¡todo junto tiene que ser una bomba! Menuda tentación... jeje
    Un saludo,

    Miriam

    www.whatisinthefridge.tumblr.com

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  30. Hola mi princesa!!! que tal estás???
    Pero que cosa tan rica has hecho!!! me encanta el bizcocho de calabaza y con el relleno de dulce de leche me parece toda una tentación. Tiene un aspecto riquísimo.

    Besitos cariñosos,

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