21 junio 2013

Paté de setas y piñones tostados


Me gustan muchísimos los patés,sobre todos,los patés vegetales.Son más saludables,más digestivos y en este caso con un intenso aroma y sabor a setas,que lo hace aún más especial,acompañado del sutil sabor de los piñones tostados.


Ingredientes para 4 personas

300 gr de setas variadas
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajos machacados
50 gr de mantequilla;(yo margarina de soja Provamel)
75 gr de piñones
Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

Tostamos ligeramente los piñones en una paella.
En un cazo derretimos la mitad de la mantequilla,rehogamos la cebolla y el ajo,luego añadimos las setas cortadas hasta que estén bien tiernas y comiencen a tomar color.Salpimentamos.
Colocamos las setas en el vaso de la batidora,el resto de la mantequilla y trituramos hasta que quede como una pasta.
Servimos en un cuenco con piñones tostados por encima.

La receta es del libro "La biblia vegetariana"


18 comentarios:

  1. buen paté y casi vegetariano
    Buen finde y buena verbena
    beso

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    Respuestas
    1. Supongo que lo de "casi vegetariano",será por la "mantequilla",ya está solucionado y puse la marca de la margarina de soja que utilizo para determinadas elaboraciones.
      He sido fiel a la receta y se me olvidó,poner esa modificación.
      Muchas veces cuando las personas ven ingredientes desconocidos,O,vegetarianos,echan la receta para atrás y el paté es realmente muy bueno como para darle una oportunidad,si las setas gustan.

      ¡¡Feliz verbena!!

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  2. A mí también me encantan los patés, y este que nos presentas tiene toda la pinta que lo acabaré haciendo. Sencillo, rápido, y seguro que buenísimo.

    Besos, feliz verbena!

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  3. Assim nunca fiz ,gostei muito dos ingredientes.
    Ficou com um aspecto delicioso
    bjs

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  4. Silvia, con lo que nos gustan los patés, bufff impresionante, tomamos nota yaaa

    besos y buen finde

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  5. Que rico, unas tostaditas con él, tiene que ser de vicio. Besos

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  6. A mi también me gustan mucho los patés vegetales y esta combinación nunca la he probado así que me la llevo a mis pendientes para este verano... ¡cuando termine la mudanza!!!
    Besos,
    palmira

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  7. Buena idea! Me cojo unos picos y empiezo...

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  8. De este tipo no lo he hecho, pero seguro que me gusta. Bona verbena!

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  9. no n'he fet mai de paté de bolets, tot i que ens els hem menjat de moltes maneres diferents. l'haurem de provar de fer!

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  10. Pues yo no creo haber comido nunca un paté vegetal, así que mucho me temo que no puedo opinar al respecto. Pero para eso tengo una muestra tuya, y como me gustan tanto las setas, creo que reafirmaría lo que tú nos dices de él.

    Besos y feliz finde.

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  11. Holaaa, que buenísimo tiene que estar este paté de setas, me encantan los patés vegetales.
    Un besooo

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  12. Me llevo la receta, los patés me encantan, bssss.sefa

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  13. Me encantan también los patés vegetales y entre las setas y los piñones este es ara no perdérselo Silvia.
    Besos.

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  14. Silvia un paté muy ligero y quedara delicioso y con esos piñones tostado estará de muerte.
    Saludos

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  15. Una receta muy interesante, me la dejo en pendientes.
    besos

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