26 junio 2013

Tortitas de calabacín con mayonesa de miel


Una receta sencilla al alcance de todos,con ingredientes habituales que solemos tener a mano.
Económica,rápida de elaborar y con presencia.
Seguro que os gustará.

Ingredientes para 4 personas

2 calabacines medianos
2 huevos
3 cdas de harina
3 cdas de queso parmesano rallado(o, el que guste)
3 cdas de pan rallado
1 cebolla pequeña
3 ramitas de tomillo
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva
Rodajas de limón

Preparación

Lavamos y secamos los calabacines y la cebolla.
Rallamos por separado ambos ingredientes y les quitamos el excedente de agua.
Lavamos y secamos el tomillo,deshojamos.
Batimos los huevos,salpimentamos,incorporamos el queso rallado,la cebolla,el calabacín,el tomillo,mezclamos bien y añadimos la harina y el pan rallado,ligamos.
Disponemos en una plancha antiadherente,bien caliente unas gotas de aceite e iremos formando por tandas una cucharadas de masa,cuando adquieran color,las damos vuelta y seguimos la cocción hasta que estén en su punto.
Las servimos con unas rodajas de limón y acompañadas de la mayonesa de miel.

Nota:Las tortitas se pueden freír en abundante aceite caliente.

Ingredientes para la mayonesa de miel

1 huevo
Aceite
1 ajo pequeño
Perejil fresco picado
1 pizca de sal
1 cdas de miel,o,2 según el gusto


Se dispone el huevo y el ajo en el vaso de la batidora,montamos,añadiendo poco a poco y dejando caer como un hilo,el aceite,hasta que nos quede la mayonesa en su punto.
Una vez lista mezclamos con la miel y el perejil.

La receta de Mayonesa de miel es de Chez Silvia

20 comentarios:

  1. Que rico!!!! Me apunto a las tortitas y tomo nota de la mayonesa de miel, que delicia debe ser esa mezcla!

    Desde el Caribe tortín

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  2. Que ricas esas tortitas y con la mayonesa de miel tienen que estar de cine. Un besito

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  3. Yo las suelo hacer con salsa de yogur, probaré con esta mayonesa que pinta muy bien.
    Besos!

    Ana

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  4. Las tortitas las hice varias veces, pero con salsa de yogur. La mayonesa es que no puedo con ella! Un besiño.

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  5. Una receta que va a ir de maravilla para este verano. Gracias por la mención. Bss

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  6. Ando com muita vontade de as fazer e com esse molho devem ficar uma maravilha
    bjs

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  7. Está noche las pruebo para cenar, me encantan. Un beso.

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  8. yo estas las hago desde que las publicó Yolanda, pero también con salsa de yogur

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  9. Ésta receta es ideal para mis cenas ...me encantan,besos

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  10. Maravillosas estas tortitas, qué pinta más rica...
    Y la mayonesa de miel no la hemos probado nunca, queda en pendientes porque nos parece una
    idea fabulosa para acompañar.
    Un abrazo grande.

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  11. Muy rica y lo que no voy a dejar de probar es esa mayonesa de miel.
    Besinos

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  12. Este tipo de recetas son ideales para compartir en una terracita!!
    Bss

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  13. Yo puedo dar fé de lo increíblemente deliciosas que son las tortitas de calabacín, desde luego que sí. De lo que no puedo hablar es de esa mayonesa a la miel, que me pinta genial por el sabor que presiento ha de tener. En mi casa, las tortitas son un básico. Quedan tan jugosas, melosas, tiernas ... ¡Ummmm!

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  14. Qué acierto Silvia, esa mayonesa, apetece pasar el dedo por ella y probarla. Las tortitas geniales y con ingredientes de lo más normal.
    Besos.

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  15. La mayonesa de miel me ha vuelto loca!! Que ricura :D

    Besos Silvia.

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  16. Mayonesa de miel??? Increible! Chez Silvia y tú sois unas artistas.
    Me encantan las tortitas, pero la mayonesa, como a Mayte, me ha vuelto loca. Tengo que probarla.
    Besos

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  17. Por Dios que cosa más buena!!!! y la mayonesa de miel espectacular....besitos!!

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  18. una propuesta genial y bien buena y seguro que esta mayonesa de miel le va de fabula¡¡
    Bss

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  19. Una rica receta que pienso probar, bsssss.sefa

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  20. Silvia, esta noche las hago, luego te contaré.

    Muas!

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