Tarta nevada de limón de la huerta Murciana

Le puse Tarta Nevada por la que está cayendo....España está blanca....y que fríooooo.

Lo del Limón de la Huerta Murciana,porque de allí eran,que ricos son y que perfume dejan en la casa,me encantan.Mis primos son de Molina de Segura y siempre nos traen bolsas de limones y variedad de verduras y hortalizas,la calidad de sus productos son bárbaros y muy,muy sabrosos.

Esta receta,ya la había hecho anteriormente,y gusta mucho,hasta a los niños....aprovechando que vinieron para las fiestas cargados de limones,hice varias y a esta la decoré con motivo para la ocasión.

LA receta es de Patt de cocinando para lola,ella lo hizo en forma de Bocaditos.

Otra vez mas Gracias Patt!!

Ingredientes para la base:

120 grs de mantequilla a punto pomada

30 grs de azúcar

140 grs de harina 1 pizca de sal

Preparación:

Se bate bien con batidora el azúcar con la mantequilla,se le agrega la harina tamizada con la sal.Quedará una masa compacta.Se extiende bien de manera uniforma y se lleva al horno 180º durante unos 20 minutos hasta que este ligeramente dorada.

Capa de limón:

200 grs de azúcar

2 huevos grandes

ralladura y zumo de 2 limones

250 grs de harina

Azúcar glas para decorar

Preparación:

Lo primero que hago es un truco que aprendí de Lolah,la ralladura la mezclo con el azúcar muy,muy bien con la yemas de los dedos ,queda absolutamente amarilla la mezcla y desprende un olor increíble.

Se baten los huevos con el azúcar y la ralladura hasta que espume,se le agrega el zumo del limón , la harina tamizada,mezclándolo suavemente muy bien con una lengua de silicona o espátula.

Se extiende la Capa de limón a la base anterior y se vuelve al horno a 180ª durante otros 20 minutos mas o menos.Se deja enfriar sobre una rejilla y cuando esté bien fría se espolvorea con azúcar glas

Esta es mi versión,espero que os guste!!