Sant Jordi...un Libro,una Rosa,una Leyenda y un Pan

Día grande en Cataluña,hoy se festeja,quizá la fiesta popular mas linda y colorida de la ciudad,que invita a salir a la calle,a disfrutar de la fiesta del Libro , la Rosa y hacer ofrendas a su Santo y Patrono.
Día grande para El LIbro,la calle se llena de cientos y cientos de puestos callejeros, de puestos de ventas, con sus escritores a la cabeza firmando sus obras,rodeados de miles de Rosas.Fiesta popular y tradicional,en el que la gente se vuelca a la calle para vivirla.
La leyenda dice que el día 23 de abril,los enamorados regalan a sus amadas la rosa...y con el tiempo,ellas a sus enamorados el libro.
Lo cierto es que es una buena ocasión para ir en busca de un libro y dar con aquel,para la persona elegida,seguro que siempre encontrará,"EL LIBRO",para una madre,un hijo,un amigo, un compañero,un bloguero...
Y como el blog va de cocinay es mi entrada número 100, yo les dedico este ¡Tuéstalo!..y por supuesto una Rosa.
Y aprovecho para regalarlo,en agradecimiento a todos los que dejan comentarios en mis recetas,cosa que agradezco infinitamente.
Entre todos los comentarios de hoy haré el sorteo...lo haré con una mano inocente,que nada tiene que ver con esto.


¡¡¡FELIZ DÍA DE SANT JORDI!!!


La leyenda de Sant Jordi....contada para niños.

Cuenta la leyenda que la ciudad de Montblanc vivía aterrorizada por un gran dragón que asustaba a todos y causaba daños entre la población y los animales.
Para tranquilizarlo, los habitantes de Montblanc acordaron dar al dragón una persona en sacrificio y para ello, todos los días se realizaba un sorteo en el que salía elegida la persona que debía ser entregada al dragón.
Uno de esos días la mala suerte le tocó a la hija del rey. Ella era una mujer joven y bella muy admirada por los habitantes del pueblo, en especial por su padre quien se resistía a entregarla en sacrificio. Al ver el sufrimiento del rey muchos ciudadanos se ofrecieron para reemplazar a la princesa, pero el rey se negaba a que otros tuvieran que pagar por la suerte de su hija. Además, él era consciente de que su hija hacía parte del pueblo y por tanto debía seguir las normas que hasta el momento se habían pactado.
La princesa abandonó la ciudad. Caminado sin prisa en dirección hacia el gran dragón, la princesa se detenía algunos instantes para mirar su pueblo con gran tristeza y resignación. De pronto, cuando menos lo esperaba, apareció un joven caballero con armadura montado sobre un caballo blanco. Al verlo, la princesa le informó de los peligros que podía sufrir estando en ese lugar, pero el caballero se negó a abandonarla y le dijo que él estaba allí para salvarla a ella y a todos los habitantes del pueblo.
Este caballero llamado Sant Jordi, se enfrentó al dragón tan pronto este apareció. Libraron una gran batalla hasta que el caballero le incrustó una gran lanza al dragón. De la sangre que derramó el dragón nació un hermoso rosal que Sant Jordi entregó a la princesa después de haber ganado la batalla.
Y como en toda celebración que se precie,se festeja comiendo aquí les dejo el tradicional Pan de Sant Jordi,con los colores de la bandera Catalana.
Esta receta es de Carme de Cocina con sabor.Gracias Carme!!


Ingredientes:
MASA PAN DE SOBRASADA
250 grs de harina de fuerza
sal
90 grs de sobrasada
20 grs de levadura
125 ml de agua templada

MASA PAN CON NUECES
250 grs de harina de fuerza
sal
75 grs de nueces picadas
75 grs de queso rallado
30 grs de mantequilla
10 grs de azúcar
20 grs de levadura
125 ml de agua templada

Preparación:

Haremos la masa en dos partes,o sea por separado,primero la de sobrasada y luego la de queso.
Colocaremos en el siguiente orden en la panificadora,el agua,la harina, la sal,la levadura,amasaremos 15 minutos y luego le agregaremos la sobradasa desmigada,entonces utilizaremos el programa de amasar más el levado.
Pondremos la masa en un bol,cubrimos con un film pintado en aceite,para que no haga corteza y refrigeramos 12 horas.
Para la masa de queso,pondremos en la cubeta de la panificadora el agua,la mantequilla,el azúcar,la harina tamizada con la sal,y la levaduraprogramamos 15 minutos,apagamos,añadimos el queso y las nueces y programamos otra vez el amasado más levado.procederemos al igual que la masa anterior.
Al cabo de esas horas de reposo,trabajamos la masa como se ven en las fotografías.

Llevamos al horno precalentado a 200 y cocemos unos 25 minutos.

¡¡¡Felíz Diada de SAnt Jordi!!!