Palmeritas de queso fresco

Una recetas más superoriginal y rica,rica de Cristina de KAnela y limón...una cosa es imaginarse unas palmeritas con queso y otra,degustarla...un sabor a holaldre,suave y muy gustoso,nos ha gustado mucho en casa,a mi hijo sobre todo,que tiene bajo su custodia la caja,que dicho sea de paso,he sido capaz por una vez,de llenar alguna...claro la receta la multipliqué por tres a la vista del resultado....LA otra novedad,fue que utilicé,la harina de la casa Harimsa,elegí la harina de TRIGO DEL MEDITERRANEO,especial repostería,100% recomendada,se nota la diferencia a la vista y al trabajarla.

Una receta con pocos ingredientes,pero de mucha calidad.
Ingredientes:

250 grs de harina de repostería

200 grs de queso philadelphia

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de sal

azúcar
Preparación:

Yo hice trampa y puse todos los ingredientes en la panificadora,por eso de a ver que pasa.....y pasó que quedó la masa,redondita,perfecta para ser envuelta en el fim y llevarla a la nevera,durante toda la noche,aunque la receta,solo pide tres horas de refrigeración.

Cristina tiene su paso a paso,muy bien explicado,con unas fotografías de calidad,mirarla aquí
Una vez esté refrigerada,se estira de forma rectangular,no cuesta nada,la masa es muy suave,sobre la mesa de trabajo espolvoreada,pero sin miedo,de azúcar,o sea bastante.

Luego se enrolla,de un lado hacia el centro y lo mismo,del otro lado.

Ha de quedar como la foto de arriba.

Las disponemos en una placa de horno sobre papel vegetal,la aplastamos con una cuchara con cuidado,para darle forma aplanada.

Las llevamos al horno a 200º,hasta que estén doradas.

Se conservan durante días,si le dan tregua...tiene ese punto crocante pero tierno a la vez.

Probarlas...son una sorpresa.