03 julio 2010

Tarta de Queso con Dulce de leche y Toblerone

Esta receta es de Carmen de La buena mesa de Carmen Ibarra.....es totalmente diferente a todas las chesscake,que he probado,fue el postre que elegí para la comida del cumpleaños de mi hijo,cubriéndola de una manera mas informal que la de Carmen,pero si,elaborada exactamentecomo ella.
Es que siempre me repito pero es absolutamente deliciosa...han dicho que un 20 sobre 10...claro todos los comensales son unos apasionados del dulce de leche,una combinación buenísima...ya la hemos repetido nuevamente.
Muchas gracias Carmen!!


Ingredientes:

PARA LA BASE DE GALLETAS
200 grs de galletas Digestive(utilicé las integrales)
90 grs de mantequilla derretida

PARA LA PREPARACIÓN DE QUESO
600 grs de queso philadelphia
250 grs de azúcar
250 grs de nata líquida
3 huevos
1 barrita de chocolate Toblerone triturada

PARA CUBRIR

Dulce de leche
1 barra de chocolate Toblerone triturada
Preparación:

Procesar las galletas,luego mezclarla con la mantequilla derretida.hasta formar una pasta.
Cubrir un molde de 24 cms con papel vegetal,y forrar la base con la pasta,presionando muy bien,que quede una base firme.Dejarla en la nevera,mientras hacemos el resto.
En un bol, mezclar muy los ingredientes del pastel,hasta que esten bien integrados,luego le iremos añadiendo los huevos uno a uno y finalmente el chocolate rallado.
Lo pondremos sobre la base de galletas,cubrimos con un papel de plata o vegetal y lo cocemos al horno, a baño maría , 170º,durante 1 hora (Yo, 1 hora y 2o minutos).
En mi caso lo dejé enfriar en el horno,con la puerta abierta.
Luego se cubre con dulce de leche y el chocolate rallado.
En este caso lo acompañamos con unas galletas artesanales de almendras y chocolate con leche.

Como siempre..... Pinchar sobre las fotos

47 comentarios:

  1. Ver esta tarta con tanto chocolate Toblerone y dulce de leche a esta hora parece un sueño. Me cojo un pedacito para comprobar que no estoy soñando.
    Besos y buen fin de semana.

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  2. Una delicia irresistible.Buen fin de semana.
    ***Besikos.

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  3. Muy buena, buenísima... la combinación con dulce de leche debe ser exquisita.
    un abracito preciosa, y feliz fin de semana,

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  4. Que ricoo! cuando leí toblerone dije ayyy! jaja..
    Felicidades a tu niño, seguro estuvo feliz con este pastel tan lindo.
    besitos
    Gaby

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  5. Que torta exquisita, te pasaste Silvia.
    Besos

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  6. Riquísima, genial el postre...
    El dulce de leche siempre esta presente en las recetas mas deliciosas ahí donde se oye voy a estar yo :)
    Me encantaron esas galletas artesanales, deben ser una delicia. Lo que siempre digo, queso con chocolate es una exelente combinacion :D
    Un abrazo.

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  7. yo no podría hacer algo tan rico asi.Usted es una elegida.

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  8. Wowwwww que espectacular!!!

    Gracias por compartir........ con tu permiso, rompo la dieta con este pastel.
    Saludos,
    GarEli

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  9. Que receta tannnn buenaaaa!! No soy muy fan del toblerone pero combinado con el pastel tiene q estar de la muerte!
    Petonets

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  10. cuando lei toblerone,abri muy bien los ojos,que bueno!esto lo hay que probar con lo que me gusta esta chocolatina.
    bss.

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  11. jolines silvia..menuda pintaza...

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  12. También me fijé en la tarta y uffff desde luego es cierto que tiene un aspecto, aún la tengo por hacer, pero cae...
    Besos!

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  13. Hola guapísima! esta tarta me la llevo puesta, el dulce de leche me pierde... un besote y buen finde.

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  14. Felicidades para la repostera y para el cumpleañero!!! estupenda tarta....un beso

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  15. Silvia... me encanta esta tarta.
    Tomo nota de la receta, gracias corazón.
    Feliz Fin de Semana

    Besitos

    Norellys

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  16. Sencillamente impresionante guapa. Me quedo con la receta que me encanta el toblerone. Un besazo y buen finde.

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  17. madre mia... esto te lo copio también... qué cosa rica!!!
    besotes artista!!

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  18. Silvia, pero si acabo de venir de una tarta salada tuya! ah, claro, esto es para rematar la tarta, eh....;-)

    Un abrazo,

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  19. Se me ha hecho la boca agua solo de ver la foto... Seguro que te quedó deliciosa... yo también la deboraría
    Besotes

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  20. Muy buena opción, la tuya, me gusta la decoración. Me alegra que la tarta tuviera éxito entre los tuyos, y muchas gracias por mencionarme.
    Un beso muy fuerte a tu peque y feliz fin de semana,

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  21. No me extraña que tuviera éxito, con ese corte ya dice todo lo buena que tiene que estar. Felcidades para tu hijo y para ti.
    Un besito

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  22. Menuda pinta que tiene...y el corte fabuloso!
    Un besico.

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  23. Hola Silvia, no conocía tu blog. Llegué aqui por un enlace y me alegro un montón de haberlo hecho. Tienes un blog estupendos y a partir de hoy cuentas con una seguidora más.
    un biquiño

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  24. No me responde el botón de seguir este blog. Lo intentaré en otro momento. Pero para no perderte la pista, te pongo en favoritos.
    un biquiño

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  25. Silvia esto que has hecho no puede ser normal... no de verdad que no... Si dices que sí, pues me lo creo, pero vamos que me caigo para atrás del asiento sólo con ver el título. Hacía mucho tiempo que no veía algo tan rico!!! Y es que soy una forora de la tarta de queso y si es con dulce de leche... pufff! Entregáaaaa que me tiens! jajaaj!

    besitos guapa!

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  26. Hola Sil.en este preciso momento te digo que "Siamo fuori dalla Coppa" jeje, espero ahora que España llegue un poco más, aprovecho que los opinólogos están aún descansando y la red se encuentra libre... esta torta una delicia con mayúscula, que pena no poder tomar un poquito, realmente un delirio y unas imágenes provocadoras y hermosas!!Besitos

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  27. que rica tiene que estar y lo guapa que te quedo¡¡¡¡¡¡¡
    lo que daria por un trocito
    un beso

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  28. Se ve riquísima y me imagino que tu hijo la disfruto mucho
    besos

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  29. Me ha encantado la receta y la forma de presentarla....una delicia,
    Bss

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  30. comment résister a un gâteau pareil, il est trop gourmand et excellent pour les papilles
    bonne soirée

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  31. Justo hoy he comprado toblerone voy a reservarlo para preparar esta delicia.
    Saludos

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  32. que pecado mas rico jeje buenisima pinta muchos besoss

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  33. Esta torta esta mas que rica... Yo me llevo la receta y después te cuento.

    Besitos. Silvia

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  34. Ya le había echado yo el ojillo a esta delicia de receta. Me parece lo más en sabor y color.
    Te ha quedado de rechupete.

    Besos.

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  35. Me apunto al menú, Silvia. De primero el hojaldre anterior, y después esta deliciosa tarta.... Delicioso! Un besito y feliz domingo!

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  36. No quiero mirar esas fotos tan llamativas, no, no quiero. Pero al final puede más mi tentación que las veo y digo, qué buenoooooo.
    Un beso.

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  37. Yo tambien soy una apasionada!!! aunque ahora me cuido un poco jejejeej se ve el corte delicioso!. gracias por pasarte desde cero!! me alegra que te gustara la idea! besitossss

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  38. Yo también se lo he visto a Carmen, me encanta!!! te ha quedado estupendo. Las galletas que tiene por encima me parecen deliciosas!!!! ñam ñam!! jajaja
    Un abrazo

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  39. ALAAAAAAAAAAAA

    Qué tarta tan rica, Silvia

    No me extraña que te pusieran un 20/10 , tiene una pinta estupendisima!!!
    Me voy a buscar tu pan de Hilmar!!!

    besos guapisima mios y de Happy que ya te va conociendo.......jejejejejjee

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  40. Aunque no soy muy de queso creo que esta tarta merece la pena probarla, se ve deliciosa. La cobertura y esas galletas la hacen todo un lujo.
    En este tiempo no puedo visitaros mucho, entro esporádicamente pero siempre que tenga ocasión dejaré mi comentario.
    Que lo pases muy bien.
    Saludos

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  41. Diosmiodelcielooooo.
    Esta la anoto y la hago seguro.
    Tiene que ser un deleite mortal.
    Además, me gut el toque le das a tus platos.

    Muak.

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  42. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm... qué buenísima!!!!!! Yo quiero, yo quiero, yo quiero!!!!. No sabes lo bien que me sentaría un cachito de esa tarta ahora mismito. Ayyyyyyy, por favor... Tiene que ser melosa y deliciosa. Qué delicia para este domingo por la tarde!. Me apunto esta recetita... ñam ñam...
    Un besote

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  43. Bravo, t'ha quedat meravellosa. Un petó enorme.

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  44. Una tarta de lujo total, una maravilla, y con lo que me gusta el toblerone!

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  45. Vaya espectaculo... que explosión por dios de sabor, toblerone y dulce de leche, esto se ha de probar
    Un beso

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  46. Qué escándalo de pastel! bufff, bufff, esto hay que probarlo.

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  47. uff, pero esto está delicioso!!!! Creo que te lo voy a robar y un día de estos lo publico en mi blog, no me aguanto a probarlo!! =D

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