Empecé a cocinar con mas empeño cuando mi padre enfermó y tener el blog también me ayudó,pero claro, cuando comenzó con los problemas de azúcar dejé de hacerlos,peroooo,entonces se iba,sobre todo al Área de guisona y se compraba los bizcochos de a dos...entonces ya me tiene haciéndolos nuevamente,con la condición que han de durar para la semana.
Este bizcocho es ideal,tierno,jugoso,esponjoso y se mantiene super rico varios días.
La receta es de José Manuel de Asopaipas
Ingredientes:4 huevos
25o grs de queso mascarpone
80 grs de almendra molida
150 grs de azúcar 200 grs de harina
80 grs de aceite de girasol
ralladura de 1 naranja(se la puse por mi cuenta)
1 sobre de levadura royal
Preparación:
Separar las yemas de las claras.
Mezclar bien el azúcar con la ralladura,quedará el azúcar naranja y muy aromatizada.
Batimos bien el azúcar con las yemas hasta que quede una crema clara,añadimos el queso, batimos muy bien,agregamos poco a poco el aceite y seguimos batiendo.Incorporamos luego la almendra y la harina tamizada con el royal.
Batimos a punto de nieve las claras y las vamos integrando de a poco a la preparación anterior,con movimientos suaves y con la ayuda de una espátula.
llevamos al horno a 175ª durante 40 minutos
Muchas gracias José Manuel por todas tus recetas!Espero que os guste!
Que pinta!! que prefecto está ese corte. me recuerda un poco a la miga de la Bica.
ResponderSuprimirQue ternura tu papá, que esconde a veces el dulce jaja..
besitos
Gaby
Hmm, te ha quedado de lujo.
ResponderSuprimirHa subido un montón y se ve super sugerente.
Te encanta el mascarpone ¿eh?
Hmm, no me extraña.
Tu papi tiene suerte. Es mucho mejor este tipo de bollo que cualquiera comprado. Este es una delicia.
Besitos.
Ricooo, te quedó exquisito, qué ganas de un pedacito. También lo vi en Asopaipas, y lo tengo en mi lista de pendientes. Se ve que es una divinidad!!!!
ResponderSuprimir...y sigue consintiendo a tu papá!!
un abrazo Silvia,
Desde luego el bizcocho tiene un corte espectacular, y con el mascarpone tiene que estar exquisito.
ResponderSuprimirUn abrazo.
Yo tb lo tengo en pendiente, te queda quedado perfecto!!!
ResponderSuprimirY mejor q le prepares tu los bizcochos a tu papá antes q se los compre industriales...bien hecho!
Un abrazo,
Si es que todo lo que lleva mascarpone está buenísimo! Tu bizcocho tiene una pinta fantástica, no me extraña que tu padre no lo quiera compartir.
ResponderSuprimirUn besico.
Que pintaza tiene este bizcocho, y el corte es perfecto, te ha quedado impresionante.
ResponderSuprimirUn besote
Vaya pinta que tiene el bizcocho, el corte espectacular. Que alegría que hayas cccinado una de mis recetas.
ResponderSuprimirGracias por mencionarme y saludos
Hola!
ResponderSuprimirPero que precioso bizcocho te ha salido1 tan alto y tan esponjoso!!! MMMmmmmm..
Esto de ir pasándonos las recetas tiene mucho encanto, significa que lo que hacemos gusta y otra persona emplea su tiempo y dinero en preparar algo que vió en nuestro blog y eso es digno de orgullo!
Tu padre hace lo que muchos haríamos...ir picando por detrás algo que no podemos pero que nos encanta jajajaj, aunque hay que ir con cuidado si eso es malo para nuestra salud.
Seguro que con tus bizcochos estará más que encantado!!
Besitos
Ay Madre! pero qué pintaza tiene ese bizcocho!!! MM mándame un trozoooooooooooooo!!! no puede ser que se lo coma entero tu padreeeeeeeeeee!!!
ResponderSuprimirBesos guapa
Si es que los mayores son como niños, pero si va a comer dulce, mejor casero que el que venden y si le dura toda la semana y lo comparte con alguien aún mejor.
ResponderSuprimirPero Silvia, quien se puede resistir a un bizcocho como este si sólo hay que ver lo bien que te ha quedado y los ingredientes que lleva.
Besos y cuida de tu papi.
Madre mía que miga, eso debe beber el líquido, que miga más espectacular.
ResponderSuprimirY por que no le sustituyes el azúcar por otro edulcorante?? Parece ser que con sirope de ágabe los bizcochos suben, consúltalo y así tu papá podrá comer los bizcochos más a gusto y tu te quedarás más tranquila.
Biquiños
Perdón ágave, es con v
ResponderSuprimirse ve muy esponjoso..tomo nota
ResponderSuprimirque buena pinta tiene ese bizcocho¡¡¡¡
ResponderSuprimiry yo con el cafe sin nada¡¡¡¡¡
un beso
Menuda pinta!! Seguro que tu padre encantado con estos mimos, y al menos así regulas la cantidad de azúcar...
ResponderSuprimirUn besito
Que miga mas esponjosita se le ve al bizcocho, y debe estar muy rico!
ResponderSuprimirQue envidia me has dado con el camino de Santiago, con las ganas que tengo yo de poder ir a hacerlo...
Bueno, me desconecto unos días para pasarlos en familia, así que te deseo feliz verano!
Hasta pronto!
Que bueno!! se ve riquísimo, me encanta el mascarpone, da una textura única.
ResponderSuprimirBuenísimo!! Me la apunto.
A tu papá seguro le sentarán mucho mejor tus dulces que los que compre por ahí, así que sigue haciéndole estos dulces tan ricos.
Un beso.
Claudia
Te ha quedado per-fec-to!!!! mejor que coma tu padre estos bizcochos 100% calidad que los comprados que llevan vete tú a saber.
ResponderSuprimirUn besito
Lo de los padres es tremendo!!! ejejej mejor que se tome el bizcocho que le preparas tu que otro comprado por ahí, así puedes reducir un poco el azúcar.... o lo que sea.... ejjeje
ResponderSuprimirSe ve muy esponjoso!! y el color es delicioso.
Un abrazo!
te quedo muy buena y tu padre tendra razon al querer comer esos bizcochos
ResponderSuprimirte quedo muy lindo
besos
Ufffff...qué pinta más jugosa tiene ese corte.La combinación es muy buena y me ha gustado mucho lo de la ralladura de naranja, una idea fantástica...
ResponderSuprimirTu padre me recuerda mucho a mi suegra...
Besitos.
Bueno te ha quedado de lujo!!!y cuida mucho de tu papa,y mimalo muchooo!!!
ResponderSuprimirBesitos guapa
QUINA PINTA!, ara mateix en feia un mos amb un cafetó...me l'apunto!
ResponderSuprimirDeliciosa receita
ResponderSuprimirufff otro bizcocho de Jose Manuel! Impresionante...este también me lo apunto!
ResponderSuprimirQue esponjoso..... no?
ResponderSuprimirLa verdad es que dan ganas de comerse un trozo ahora mismo!
Besicos
Se ve super esponjoso dan ganas de comerse un cachito.
ResponderSuprimirBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
Silvia, qué gracioso lo de tu padre. El mío es igual: como un niño chico si mi mdre, mi hermana o yo le reñimos con eso de que no puede abusar del dulce. Pero siempre dice lo mismo: "de algo hay que morir". Le decimos que sí, pero que el problema es que no se muera del golpe y tengamos que estar con él a cuestas. Bueno... le da la pataleta. Yo intento hacer pasteles con muy poca azúcar y mi madre se la dosifica durante toda la semana...
ResponderSuprimirPor cierto, me he guardado esta receta de bizcocho porque se me han ido los ojos a la pinta de esponjoso y al colorcito.
Ummmmmmmmmmmm
Un besote
Me la guardo porque me ha encantado el bizcocho. Un saludo de tu nuevo seguidor.
ResponderSuprimirEste es de los bizcochos que mas preparo ultimamente y queda tan rico sobre todo con el toque de crema catalana o de amaretto. Tu padre tiene menuda suerte de que le prepares los bizcochos.
ResponderSuprimirSaludos
Si es que yo entiendo a tu padre, ¿por qué dejar de comer cosas tan ricas? Un caprichito de vez en cuando no viene mal y encima más sano que el que se puede comprar. Así te ha convencido a ti y tu más esmero que le pones, porque viendo este bizcocho me has dejado blanquita de gusto!!! Me encanta y no puedo decirte más que lo hago sí o sí aunque haga mucho calor...
ResponderSuprimirbesitos guapa
Ainsssss, yo también tengo algo de azúcar en la sangre, aunque no me pincho ni nada de eso, intento controlar lo de comer dulce pero, si me pones éste pedazo de bizcocho delante, no creo que me pudiera resistir, me encanta
ResponderSuprimirBesazos
Creo que la visita a la pasteleria era como venganza..... pero quie puede resistirse a tamaños bizcochos...?? y mas aun si son de tu "niña"...
ResponderSuprimirnada, que tendremos que inventar los bizcochos con insulina incorporada !!!!
Un gran abrazo
Silvia te quedó delicioso, super tentador.
ResponderSuprimirBesos
Silvia esta espectacular no voy a tardar nada en hacerlo para probarlo porque tiene una pinta que no se puede aguantar.
ResponderSuprimirun beso.
Este bizcocho es IMPRESIONANTE!!! Voy a probarlo en casa!
ResponderSuprimirQué bueno tu papa! escondiendo el bizcocho, si es que si lo tienes dosificado, cualquiera lo comparte! je,je.
ResponderSuprimirTiene una pinta....un beso para tu papa!
Hoy he hecho este bizcocho para merendar, impresionante! Muchísimas gracias por la receta, besos desde Girona!
ResponderSuprimirCon el frio no me apetecía mucho salir y me he liado con este bizcocho. Lo tengo en el horno con tus indicaciones y un toque de vainilla que siempre va bien :). Ya te contaré. Beso!
ResponderSuprimirHola Silvia, guapa tu
ResponderSuprimirbuscando una receta de un bizcocho con mascarpone, he encontrado un tesoro,..je,je, en tu cocina,..comentas que tu papá no puede toma dulce,...el mio tampoco podia y le encantaba pobrecito, fué por esto que empezé a elaborar postres poco dulces,...y me acostumbré,.....
siempre pongo mucho menos azucar que el que indica la receta,..fijate que en la recetas de postres que publico no son demasiado azucaradas,...haz como yo donde pone 150 ..menos 90 0 100, y ya está....los tenemos que mimar y que Dios quiera que por muchos años puedas disfrutar de el, yo no tuve tanta suerte y Dios sabe lo que lo añoro...
mil petonets Susanna ( te tomo la receta , y gracias por compartirla, muac, muac y requete muac )
Este bizcocho parece estupendo, te lo copio para hacerlo, tendré que citaros a los dos... jeje...
ResponderSuprimir