Bizcocho de coco y dulce de leche

De Cocinando con Neus llega este bizcocho de coco que hizo las delicias de este fin de semana,que combinado con el relleno de dulce de leche,fue la bomba.

Muchas gracias Neus y hasta pronto,verdad? ;))



La receta de Neus está hecha con su Thermomix,pues ir a su recea si teneís la maquinita yo la hice como suelo hacer los bizcochos.


Ingredientes:



140 grs de harina

50 grs de coco rallado

1 yoghurt de coco

1 sobre de royal

4 huevos

1 pizca de sal

100 grs de aceite de girasol

100 grs de azúcar

azúcat glas para espolvorear

dulce de leche para rellenar....si se quiere,claro


Preparación:



Batimos los huevo junto con el azúcar hasta que quede muy cremosa,añadimos los huevos uno a uno,luego el aceite,sin dejar de batir.Luego el yoghurt,el coco,integramos bien y por último iremos poco a poco agregando la harina tamizada junto con el royal y la sal.

Cocemos en horno a 170 º durante 35 minutos,en ese momento,lo apagué y lo dejé enfriar en el horno con la puerta entreabierta.
Una vez bien frío,lo cortamos al medio,rellenamos con una capa de dulce de leche,cerramos y espolvoreamos con azúcar glas...y listo!!



Espero que os guste!!



Aprovecho para comentarles,que tengo muy poco tiempo últimamente para visitar vuestras cocinas,pero en cuanto pueda me pongo al día que tengo ya unas ganas.



Saludos a todos ;))