Tarta de manzanas con salsa de mantequilla y miel

Días atrás llegó mi marido con esta receta,es de la revista Hola,vamos que llegó con la hoja enterita,ni un pliegue tenía...y la trajo de la peluquería,dice que pidió permiso ejem,ejem...la verdad que me sorprendió,ni imaginaba que ojearía un Hola,y menos, que vendría con una receta a casa,finamente quitada de la revista....en fín,esto queda como algo anecdótico.
El tema es que la quería y como tenía una cena en casa de unos amigos,la hice,y allí se fué con ella.LA foto del corte la monté como bien pude,casi no se acuerda de hacerla,pero como contaba con ello,le llamé para recordárselo....menosl mal.
Los halagos merecieron la pena.La tarta ha triunfado!!! Ingredientes:

4 manzanas golden
200 grs de harina
125 grs de mantequilla
100 grs de azúcar
1 cucharada de cacao amargo (esto por mí cuenta se lo añadí)
el zumo de 1 limón
1 vaso de leche no muy lleno de leche entera
1 cuchara rasa de maicena
1 vaso de agua
1 yema de huevo
sal

Para la salsa

50 grs de matequilla
2 cucharadas soperas de miel
1 cucharada de licor de manzana (se puede susitituir por otro)
3 cucharada de vino blanco seco


Preparación:

En un cuenco ponemos la harina,el cacao,80 grs de mantequilla blanda y la sal.Amasaremos delicadamente y lo menos posible.Le agregamos el agua que admita.Amasar y dejar descansar dos horas en el refrigerador.
Pelar y cortar las manzanas en trozos más bien gordos.Ponemos a derretir la mantequilla que nos quedaba y algo más de la mitad del azúcar y ponemos las manzanas a rehogar,se han de dorar un poco.
Forramos con la masa un molde para tarta,pinchamos la superficie y horneamos 8-10 minutos.dejamos enfríar unos 10 minutos y cubrimos con las manzanas,colocándola de forma que quede bonito para presentar,rociamos con el zumo de limón.
Preparamos una natilla espesa disolviendo en un poco leche fría la maicena,el resto de la leche la ponemos a calentar.En una taza pondremos la yema con lo que quede del azúcar,mezclamos muy bien,lo agragamos a las leches,lo ponemos a fuego medio y cocemos la natilla hasta que espese.
Verter a la tarta por encima de las manzanas,espolvoreamos con azúcar
La llevamos al horno a 180º hasta que queden los bordes bien doraditos,unos 30 minutos me llevó.
Mientras preparamos la salsa con las cáscaras de las manzanas en una olla con la miel,la mantequilla,el vino y el licor de manzanas,dejar cocer lentamente hasta que las cáscaras se van reblandeciendo y se vean muy cocidas y quede un almíbar consistente.
Una vez que la tarta enfríe cubrir con esta salsa y estará lista.

Espero que os guste!!!