Brownie de chocolate con crema de queso

Un brownie diferente,también llamando "falso brownie",puesto que lleva como ingrediente el cacao, en polvo,cuando en realidad se hacen con chocolate de tableta,para fundir.
La receta es de Silvia,de Mi dulce tentación...y que puedo decir?...Sencillamente Delicioso!!
Gracias Silvia ;))

Para la base del brownie:

85 grs de mantequilla
30 grs de cacao en polvo (utilizo el cacao Valor)
175 grs de azúcar integral de caña (la receta original ,azúcar granulada normal)
2 huevos
135 grs de harina (utilicé mitad normal y mitad integral)
1 puñado de avellanas trituradas
1 puñado de nueces trituradas

Para la crema de queso:

1 tarrina de queso mascarpone
50 grs de azúcar normal
1 cucharadita de vainilla
1 huevo (la receta original 2)

Preparación:

Derretir la mantequilla a fuego suave y dejar enfríar.Mezclar y tamizar los ingredientes secos,agregar la mantequilla,mezclar muy bien e incorporar los huevos de a uno,integrando bien en la mezcla antes de poner el otro.Luego incorporamos los frutos secos,mezclamos bien hasta que nos quede una masa suave,aunque compacta.
Engrasamos un molde de cake,vertemos la masa y preparamos el queso para cubrirlo.
Batiremos el queso,con la azúcar,la vainilla y el huevo.
Cubrimos el cake y lo llevamos al horno a 160º durante 45 minutos,o hasta comprobar que esté cocido.
Cuando se enfríe cortaremos en cuadrados....y listo!!

Deja un olor a chocolate,que es un auténtico placer.

Espero os guste!!

Felíz y tranquilo fin de semana a todos!!