Un primer plato completo, una buena alternativa para comer verduras a los negados para ello,es un pudín muy suave y ligero a pesar de los huevos y nata.Acompañado con una ensalada puede convertirese perféctamente en un plato único,así lo sugieren en Directo al paladar,de ellos es la receta y así lo hice,aunque le dí un toque de gracia con mi Mermelada de pimientos.
Ingredientes:3 calabacines (600 grs)
1 cebolla grande
2 dientes de ajo
10 hojas de salvia fresca
4 huevos
100 ml de nata
120 grs de queso mozzarela
sal y pimienta blanca a gusto
Preparación:
Se corta finamente la cebolla,se machaca el ajo y se ponen a dorar en una sartén de boca ancha con aceite de oliva.
Los calabacines o bien se pueden rallar o cortar a daditos pequeños,así lo hice yo.Los incorporamos con las hojas de salvia cortadas, a la cebolla y dejamos cocinar durante unos 15 minutos hasta que se evapore el líquido que contienen los calabacines,no han de quedar deshechos.
Batimos en un cuenco,los huevos junto con la nata,salpimentamos,agregamos la mozzarela rallada,mezclamos bien y agregamos la preparación de la verdura,integramos bien la mezcla y vertemos en un molde enmantecado.
Lo cocemos a baño maría en mi caso,se puede hacer directamente,durante 40 minutos,hasta que quede cuajado y con un lindo color dorado.
Servimos templado,para poder cortarlo bien...aunque frío esta muy bueno acompañado también con la mermela de pimiento o con mayonesa.
Espero que os guste!!
Pues tiene una pinta exquisita, vamos que parece una tortilla! Me encanta y habrá que probarla!
ResponderEliminarMmmmmmmmmm qué ricura de pudin. Cargadito de sabor con la salvia. Y no te cuento nada con la mermelada por encima. Absolutamente delicioso.
ResponderEliminarBesos.
Pero que gracia tienes escondiendo las verduras.
ResponderEliminarEsta receta me encanta, y el toque se salvia.....mmmmm, aromatico y delicioso.
Un beso
que buena pinta y con la salviia debe estar genial,el otro dia me traje una planta de salvia para casa ,osea que ya se en que utilizarla.un beso
ResponderEliminarQue rico pastel de calabacín, la salvia no la he probado pero seguro que me encanta porque todas las hierbas y especias me gustan.
ResponderEliminarbesos guapaaa
Este pudín también es una tentación, ya lo creo, hasta me lo imagino y me gusta el toque personal que le has dado con la mermelada de pimientos pues le da contraste de sabor y de color.
ResponderEliminarBesos.
:O.....
ResponderEliminarFantastico plato.
Muas!!!
Me encantan las recetas con verduras, y si son divertidas como este pudin mejor. Una idea fantástica!
ResponderEliminarHasta pronto ;)
Silvia, que rico, me encantan estos pasteles salados y es una forma de comer verduras para los que no son muy aficionadas porque se disimula bastante. Te ha quedado de muerte y con ese mermelada ni te cuento.
ResponderEliminarBesos
Muy jugosito, la mermelada un acierto.
ResponderEliminarhttp://elbocadodelahuerta.blogspot.com/
Me encanta el calabacín y así en pastelito salado queda genial! Me lo apunto para hacerlo :) aiiixxx.... que ganas de comerme un trozo ahora!! jeje
ResponderEliminarque bien te ha quedado, besos
ResponderEliminarQue estupenda mezcla de sabores, y muy buena idea acompañar la receta con esta salsa...por cierto, me encanta tu nueva foto!!! un besito
ResponderEliminarAnoto ya esta receta...Me encantó!!! Otra opción para los calabacines es cortarlos en láminas con un pelapapas o una mandolina...Quedan muy lindos!!! Un beso grande!!!
ResponderEliminarTu mermelada de pimientos es una locura!!! Besitos!!
ResponderEliminarQue maravilla Silvia!!! Tienes unas recetas que enamoran ehh.
ResponderEliminarUn besiño.
Tu cocina cada día se supera más... este camuflaje de verduras es perfecto para todos!!!
ResponderEliminarun beso guapa!!!
lo de la salvia no me lo imagino,es q creo q no la he probado nunca
ResponderEliminarpues como tú dices, para los que les cuesta comer verdura como a mi hijo es una buena opción
ResponderEliminarbesos
como se nota que te gusta la salvia, me gusta tu pudin y esa mermelada de pimientos rojos te da un toque Uhmmm
ResponderEliminarbeso
miquel
Hola Silvia, que buena estatura, textura tiene. Nathalie (mundo bizcocho)
ResponderEliminarAdorable el pudding Silvia, hago uno bastante parecido con calabacines y setas, pero me encanta tu idea de la salvia, creo que es una de las hierbas que menos empleo en la cocina y tengo que remediarlo, su aroma es inconfundible y con muy poca cantidad consigues resultados fabulosos.
ResponderEliminarMe preguntaste sobre la sopa depurativa y tengo que decirte que no he preparado ninguna con ese objetivo en mente, pero te doy la dirección de dos sitios donde quizás encuentres lo que buscas:
http://www.adelgazar.be/2010/09/receta-de-la-sopa-depurativa/
http://www.sanacionysalud.com/cgi-bin/Blah/Blah.pl?v-print/m-1176739992/
Un abrazo.
Silvia bonita!!, el pudin de verduritas parece delicioso, pero con la mermelada de pimientos..insuperable!!!
ResponderEliminarTe deseo un feliz casi fin de semana!!
Me gusta, me gusta. Ahora a esperar la época de los calabacines, osea que me la archivo.
ResponderEliminarMuas!
Pues si que tinen de estar rico ese pastel y con la mermelada de pimientos ya ni te cuento...
ResponderEliminarSaludos
Muy original y rico!!
ResponderEliminarUn besito
¡Que bueno debe estar ésto! Me lo apunto. Buen finde.
ResponderEliminarComo es habitual con todo lo que haces, se ve absolutamente delicioso. Un beso
ResponderEliminarque rico!!me encanta el toque que le has dado con la mermelada de pimientos!!y tengo una duda, la salvia le da sabor??es que nunca la he utilizado y no tengo ni idea de a que sabe, la verdad.besitos
ResponderEliminarSilvia, pues si que tiene buena pinta! Además, me encanta la aportación de tu mermelada de pimientos, le da un toque de color estupendo!
ResponderEliminarbesotes
Que bueno!!!!
ResponderEliminarTe sirve tanto para una comida de diario como para una cena con amigos.....te puedes quedar con la gente!!!!
Eres genial!!!
abrazos
Silvia, apetece un montón. Yo soy mucho de las verduras y ese tipo de puding me ha encantado. un beso
ResponderEliminarCon la mermelada de pimientos le has dado un toque maravilloso, que colorido, mira que no soy mucho de verduras pero, se ve de lo más apetecible.
ResponderEliminarPor cierto, venía a comentarte que la salsa de chocolate de mi bizcocho de mandarinas, también está hecha con chocolate edulcorado, sin azúcar, lo podría tomar tu padre perfectamente
Besazos
Este puding es ideal para mi que soy una maniona para las verduras, así que me apunto la receta que se ven bien buena.
ResponderEliminarUN besín.
Me encantan los pasteles salados. Éste con la mozzarella, los calabacines y el toque de la salvia delicioso. besitos...
ResponderEliminarQue maravilla de pudding Silvia!!!! te ha quedado precioso!!! No me imagino lo exquisito que tiene que estar, así que amigaaaa......... me tendrás que dar un cachñin eh! jejejjee!!!
ResponderEliminarQue arte tienes Silvia!!!
;-)
Muy rico, Silvia!
ResponderEliminarUn besico.
Que bueno Silvia, está perfecto, me encanta el calabacín, ya tengo una forma más de hacerlo.
ResponderEliminarUn beso.
Claudia
Que bueno!! me encanta! te ha quedado con una pinta deliciosa!, esto lo tengo que probar!
ResponderEliminarBesos!
Hola,
ResponderEliminarCon el toque de salvia.. tiene que estar buenísimo. Me encantan las hierbas. Ah ! y también con la mermelada de pimientos. La reina del camuflaje. Besos,
A mi me encanta la verdura, pero en casa la tengo que intentar disfraza, así que tomo nota, la salvia acabo de descubrirla hace poco para las elaboraciones en platos de cocina y me gusta. Bss.
ResponderEliminarUyyy Silvia, que cosita más rica. La verdad el toque de la Salvia la hace muy original, debe ser un sabor espectacular éste ehh..
ResponderEliminarBesitosss
Se ve riquísimo!!! Y ese toque de tu mermelada de pimientos es perfecto. Por cierto, me ha encantado la idea de la salvia.
ResponderEliminarBesitos
Me encantan estas tartas-puding de verduras...y eso de ponerle la mermelada habra q probarlo!
ResponderEliminarUn beso,
Los pasteles de verdura son mis preferidos y el toque de salvia creo que le va genial al calabacín. Como anillo al dedo!.
ResponderEliminarUn besote Silvia
Me ha encantado.
ResponderEliminarY la mermelada de pimientos deliciosa.
besos guapa.
Silvia que puding mas rico, me encantan los ingredientes y la pinta que te ha quedado, de buena gana me comia un buen trozo, tiene que ser una verdadera delicia
ResponderEliminarbsts. Maite
Una forma riquisima de comer calabacines.
ResponderEliminarBesitos.
;-D
¡Que riquísimo! Me encanta.
ResponderEliminarUn abrazo.
Me gusta esta manera de comer calabacines , muy rica!!
ResponderEliminarmil besossss
Ya sabes que este tipo de pasteles salados me encantan, lo anoto y lo hago, vamos que si! mil besitos Silvia.
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