Corazón de alcahofas arómaticas con nueces y pasas

Hace días visitaba por primera vez este blog Tumba-ollas y hambrientos,que dí con él,visitando a Tito,que a su vez ésta es una receta de José Manuel...así es el mundo de la blogesfera,un toma y dá constante...
Total que fué entrar y ya quedarme con la receta,las alchofas me gustan hasta solas con una gotita de aceite...pero es que esta tapa no me la podía perder,la hice inmediatamente,el resultado,DELICIOSO.
Para un acompañamiento,una tapa, o en mi caso,las uitilicé en una Quiche,que en días la pondré en el blog.
Tuneé un poco la receta,nueces,por piñones,Sirope de ágave, por miel y le agregué pasas.
Así que gracias a los tres,Lola,Tito y José MAnuel!

Las alcachofas pueden ser frescas,congeladas o de bote.
Si son frescas limipiarlas bien, hacéndonos con el corazón e impregnándolas con limón para que nos queden bien blancas.Si fueran congeladas,dejarlas en un colador dentro de la nevera,que se vayan descongelando poco a poco y si son de bote,bien escurridas.
Han de estar bien secas en el momento de llevarlas a la sartén.






Ingredientes:

Alcachofas baby
tomillo fresco
1 puñado de nueces
1 puñado de pasa variadas
1 cucharada de sirope de ágave
sal y pimienta


Preparación:

En una sartén ponemos el aceite y pasamos por él las nueces aromátizadas con las hojas de tomillo,agregamos las pasas,cuando comienecen a tomar color,ponemos las alcachofas,mezclamos,salpimientamos,ponemos el sirope de ágave,subimos el fuego unos segundos que coja temperatura y bajamos inmediatamente,dejándolo a temperatura baja para que vaya caramelizando.Iremos moviendo la sartén.sólo meneando el asa.

Espero que os guste!!