Jamoncitos de pollo caramelizados

Estos jamoncitos son la versión del solomillo caramelizado,pero en pollo..una receta muy rápida y fácil de hacer,con una salsa muy rica.

Ingredientes:

8 jamoncitos de pollo sin piel y libre de grasa
pimienta blanca
azúcar,cantidad necesaria
1 sobre de sopa de cebolla
400 ml de vino tinto de buena calidad
aceite

Preparación:

Espolvoreamos los jamonitos con la pimienta.
Ponemos en un plato el azúcar y rebozamos ligeramente por ella los jamoncitos,quitando el exceso de azúcar,ponemos una cazuela antiadherente el aceite y cuando esté caliente ponemos el pollo,lo doramos bien por los lados.
Tendremos disuelta la sopa de cebolla en el vino.Una vez que los jamoncitos comiencen a caramelizar,le añadimos esa mezcla,cuando la salsa empiece a hervir,bajaremos el fuego y lo dejaremos 25 minutos,removiendo de vez en cuando.
Es ideal acompañarlo con un arroz blanco,con un toque de queso parmesano y sal con hierbas de la provenza,puesto que la salsa es agridulce,le queda fenomenal.

Espero que os guste!!