Pastel de pollo y guisantes

 Con esta receta participo en el concurso de Angie de "Tu mejor receta",un clásico de mi cocina,son de esos platos que se hacían en mi casa desde siempre y de esos que se pasan de generación en generación,muy valorado sobre todo por los pequeños de la casa,que siempre está presente en mi cocina y que se pueden adaptar al gusto de cada familia.
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Ingredientes:

6 patatas medianas
1 pechuga doble,limpia y libre de grasa
1 cebolla grande picada
2 zanahorias ralladas
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo bien picados
tomillo fresco
sal y pimienta blanca
comino,a gusto
1 lata de guisantes
1 hoja de laurel
200 ml de crême fraiche
1 huevo
queso enmental rallado,a gusto
aceite de oliva
1 chorrito de vino blanco

Preparación:

Lavamos las patatas y las cocemos con la piel,la dejamos enfriar,pelamos cortamos en rodajas y reservamos.
En una sartén con fondo ponemos el aceite a calentar,doramos las cebollas y el ajo,luego los pimientos y las zanahorias.Cuando comience a tomar color,añadimos las pechugas cortadas en tiras ,del grosor que queramos,la hoja de laurel,el tomillo,condimentamos con la pimienta el comino y la sal y por ultimo añadimos los guisantes,removemos,le echamos el chorrito de vino,dejamos evaporar,tapamos.10 minutos y apagamos el fuego.
Preparamos la fuente elegida,la untamos restregando un diente de ajo y mantequilla.Acomodamos una capa de  de patatas,cubrimos con el relleno,tapamos con el resto de patatas.Batimos la Crême  Fraiche con los huevos,salpimentamos,se lo volcamos al pastel,esparcimos el queso y lo llevamos al horno a 180º hasta que se gratine.
Servir caliente.

Espero que os guste!!