Tarta mousse de fresas

Y esta tarta va para el concurso del blog Comer con los ojos,en el "Primer año del blog de Clau"...y  lo quiere festejar con "tortas",que mejor,para poner el broche de oro a un cumpleaños.
Espero que te guste.
Feliz cumpleaños Clau!!

Esta receta es de Dolorss de Blog de cuina,que tuvo la paciencia de explicarme en directo como se utilizan las gelatina en las preparaciones.
Una Tarta mousse riquísima,delicada y con una presencia hermosa.
Gracias Dolorss!!

Ingredientes:

500 gr de fresas
500 cc de nata para montar
8 hojas de gelatina
150 gr de azúcar glas

Preparación:

Lo primero que hemos de hacer es forrar el molde con papel vegetal.
Elegiremos las fresas más lindas y las cortaremos en láminas,por la parte central,fileteadas y un poco gruesas,para que se tengan de pie, queden firmes y adheridas a las paredes del molde.
Ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría.
Trituramos las fresas y le agregamos el azúcar.
Montamos la nata a punto de nieve,bien firmes.
Llevamos las fresas en un cazo a fuego suave y en el momento que comience a hervir,lo retiramos,escurrimos las gelatina,que ha de quedar como una baba,la introducimos en el cazo y mezclamos bien con unas barillas,a continuación iremos agregando la nata poco a poco y con movimientos envolventes.
Ponemos la mousse en el molde con cuidado de que las fresas no se muevan.
La llevamos a la nevera,como mínimo dos horas,pero es recomendable,de un día para otro.
En el momento de servir,decoramos a gusto.

Una tarta ideal para un día especial,como puede ser un cumpleaños, o como hoy,que es el día de la madre...o más bien para cualquier día,porque las madres se merecen ser homenajeadas siempre.


Espero que os guste!!