Tarta de yogur,coco y compota de manzanas

Antes de ir a la receta,quiero agraceder a "TODOS", los comentarios que me habeis hecho a la entrada que le dediqué a mi hija.Gracias por compartir conmigo y con ella este momento,de su parte y de la mía :))
Hoy no hay foto de la presentación de la tarta,no me han dado tiempo,suerte que pude rescatar un corte  a escondidas y fotografiarlo...
La tarta es de Compilación de recetas,tiene unas tartas magníficas,le gusta la repostería con encanto,la de siempre,la tradicional,aunque tiene su sección de tartas importantes con nombre propio.
Sea cual sea,las borda a todas,tiene la mano fina,fina para ellas.
Su blog es de referencia para mi y el es muy amable conmigo.
He cambiado la mermelada de grosellas por la compota de manzana,para adaptarla al gusto familiar.
Gracias Francisco!!!

Ingredientes

Para la base del pastel

150 g de harina
110 g de mantequilla
60 g de azúcar
50 g de nueces picadas
2 cucharadas de leche
1 yema de huevo

Para el relleno

80 g de coco
3oo g de compota de manzana casera (hecha con manzanas,canela y azúcar)
20 g de azúcar

Para la masa de yogur

2 yemas de huevo
2 claras de huevo
2 yogures naturales azucarados
40 g de harina
30 g de azúcar
2 cucharadas de zumo de limón
la ralladura de medio limón

Elaboración

La base del pastel

Tamizamos la harina,la mezclamos con el azúcar,las nueces,las yemas de huevo,la leche y agregamos la mantequilla a trocitos,incorporamos bien,sin amasar mucho.Envolvemos en un film y dejamos refrigeras 30 minutos.

Para la masa de yogur

Batimos bien las yemas con el azúcar hasta que nos quede una crema clara,bien esponjosa,le añadimos los yogures,el zumo y las ralladuras de limón.Incorporamos la harina tamizada,batimos las claras a punto de nieve e incorporamos poco a poco,con movimientos envolventes.

Montaje de la tarta

Forramos con la masa el molde elegido.
En mi caso la masa,la estiré entre dos hojas de papel vegetal,y sobre la misma hoja forré el molde.
Mezclamos el azúcar con el coco y forramos la base,a continuación cubrimos con la compota y finalmente con la masa de yogur.
Horneamos a 200º durante 40 minutos.Cubrir a mitad de cocción,con papel plata,para que no se dore en exceso.

Espero que os guste!!