Una de mis recetas favoritas para acompañar con salsa romesco.
Ingredientes:
1/2 calabacín
1/2 berenjena
1 cebolleta
200 gr de calabaza
harina de maíz
4 lonchas de queso para fundir
aceite de oliva
sal y pimienta
Salsa romesco...receta AQUÍ
Preparación:
Lavar todas las verduras y cortarlas en rodajas de 0,5 de grosor.
Las berenjenas las dejaremos macerar con sal gorda,para que sude y desprenda el amargor,y no ennegrezca,lavamos y secamos.
Las rebozamos en la harina de maíz y freimos en abundante aceite de oliva, por separado,las vamos poniendo sobre papel de cocina,para que absorba la grasa.Salpimentamos.
Tendremos la salsa romesco lista.
Montamos la lasaña,alternando en un molde para horno,las distintas verduras,cubiertas con salsa romero y el queso por encima,así hasta completar,y por útimo cubrir con el queso.
Llevamos a l horno a gratinar y listo.
La receta es de Cocina Viva.
Espero que os guste!
Pues te ha quedado un acompañamiento de lo más original! fíjate que de esa revista aún no he sacado yo nada....
ResponderSuprimirbesos guapa
Que rica, me esta receta! se ve super apetitosa.
ResponderSuprimirUn abrazo, guapa!
que buena receta a mi el romesco me gusta con muchos platos así que en este lo veo delicioso,un beso
ResponderSuprimirMe encantan las verduras..... y en lasaña ni te cuento. Muy buena combinación con esa salsita romesco, que rica....
ResponderSuprimir¡Madre mia Silvia! Pero que pinta, como tiene que estar eso. Se me stá haciendo la boca agua.
ResponderSuprimirUn abrazo.
www.cocinandoencasa.net
www.dulcisimosplaceres.net
www.todasmisrecetasdecocina.net
Qué rica se ve esa lasaña!!
ResponderSuprimirUn besin.
Silvia para mi una lasaña perfecta, pues no le has puesto pimiento (que no me gusta) y las verduras que has puesto, me encantan todas!! Sobretodo el calabacín :P
ResponderSuprimirBuena idea ponerle el romesco, seguro que le da un gusto espectacular! Dejo la receta guardada :)
Un beso guapa!
Ahora si q lo tengo todo...tengo q hacerlo....a ver si cae este finde, q tengo una calabaza abierta
ResponderSuprimirTengo muchísimas ganas de probar la salsa romesco y nunca encuentro el momento...tengo que ponerle remedio porque estoy segura de que tiene que estar buenísima.
ResponderSuprimirEsta lasaña vegetal me parece una excusa estupenda para hacerla.
Un besico.
Una lasaña de verduras muy rica y muy vistosa, una idea estupenda para una cena ;o)
ResponderSuprimirBesos,
Palmira
Qué buena! el otro día por Barcelona vi el camión de vuestras verduras. No veas la de cajas que llevaba!
ResponderSuprimirQue lasaña tan rica!!!!!!!!! además, acompañada esa salsa me parece todo un acierto, como me gustaría poder tenerla hoy para comer.
ResponderSuprimirBesitos
Es como más me gusta el romesco con verduritas a la plancha o al horno.
ResponderSuprimirUn besote
Una forma extraordinaria de tomar ese rico pesto. Me encnta la lasaña con verduras, queda sensacional.
ResponderSuprimirUn besito Silvia,
Creo que te he dicho pesto en lugar de romesco.
ResponderSuprimirVaya despiste que tengo esta mañana.
Besos,
Fantastica.
ResponderSuprimirSaludos
Si la salsa romesco ya me gusta con esta combinación de ingredientes tiene que ser la bomba!
ResponderSuprimirBesos
Ummm!!me apunto a comer!!!!traigo vinito?:)))
ResponderSuprimirQue lasaña tan fantástica y de verduras, este fin de semana la vamos a hacer...
ResponderSuprimirbesos
Este plato me encanta. Yo soy super vegetariana y este tipo de ideas me saca un poco de mi monotonía. Me llevo la propuesta!
ResponderSuprimirCariños
no he hecho nunca la romesco,y mira que le tengo ganas...vaya pintaza
ResponderSuprimirque lasaña tan rica, la verdad que hacerla de otra cosa que no sea carne es una idea genial, y la verdura siempre es una buena opcion.
ResponderSuprimirsaludos
ESTO ES UNA BOMBA DE BUENO Y IRRESISTIBLE NO PROBARLO
ResponderSuprimirBESO
Uaaauuu!! Qué exquisitez!! Esto me lo anoto, vale???.. es que yo soy muy de verduras. Me parece perfecto. Besos!!!
ResponderSuprimirNunca he probado la salsa romesco, tampoco los calcots.
ResponderSuprimirla lasaña de verduras es exquisita, cuando la hago así, o con pescado, siempre aligero el plato haciendo una crema de yogur en lugar de bechamel.
Voy a probar esta salsa, debe ser una delicia
Qué bien cocinas, Silvia!! eres todo terreno, me rechifla tu cocina. No solo la presentas bien, que eso es un puntazo, sino que cocinas comiditas que podemos hacer en casa porque son cercanas. Yo me llevo tu lasaña de verduras y tu salsa de romesco que prometo hacerla.
ResponderSuprimirCómo se arreglarán en tu casa sin tu cocina tantos días?? maaaaaaadre lo que extrañarán tus platos.
luego te escribo, linda.
un besazo
Cómo me gustan las verduras y esta lasaña tiene una pinta buenísima. Con la salsa debe quedar genial. Besos.
ResponderSuprimirMe encantan estas lasañas de verduritas y la salsa ya me la estoy apuntando.
ResponderSuprimirDesde luego las fotos estan para comérselas!!
Besines
Nieves
Qué delicia Silvia!!! Como me gustan las lasagnas como esta, tiene unos colores estupendos pero lo mejor debe ser el sabor!!! Te mando un beso!!!
ResponderSuprimirMe encantan este tipo de lasañas. Por cierto hoy he hecho el cutney de higos, lo he probado y estaba riquisimo, en un mes aprox. lo publicaré (sigo tu sonsejo de dejarlo macerar) Gracias por la receta.
ResponderSuprimirBesos!
Ana de: 5 sentidos en la cocina
¡¡ Me han dado ganas de salir al super a por verduras !! Riquisima receta.......
ResponderSuprimirbesos
hace rato que esta salsa me viene tentando, tendré que hacerla en cuanto tenga tiempo.
ResponderSuprimirHoooooooooola Silvia!!!!
ResponderSuprimirMadre mia , qué buena tiene que estar esta lasaña...me quedo aquí !!!!!
un abrazo grande grannnnnnnde !!!!!
dolores
Al Calor de un Bizcocho
tremenda lasaña que buena tiene que estar, besos
ResponderSuprimirUna lasaña de lujo,madre mía es espectacular,me encanta y tomo nota de esa delicatess y esa salsita para acompañar ya es la guinda¡¡¡¡
ResponderSuprimirUn besote enorme.
Ay....que ricura!! COn el amor que le he tomado a los vegetales desde hace un par de años, se me hace agua la boca, deliciosa!!
ResponderSuprimirMe llevo un trocito en la mirada.
Besos :D
Ufff, menuda lasaña y encima con salasa romesco que me vuelve loca. La combinacion tiene que ser excelente, me guardo la receta!!!
ResponderSuprimirBesos
la salsa romesco no es de mis preferidas pero la lasaña me ha encantado
ResponderSuprimirNo es que me encante, es más que eso, guárdame un plato que voy donde sea por el.
ResponderSuprimirBesos.
Madre mia que cosa mas rica, me viene genial para las berenjenas que me quedan. Un besazo.
ResponderSuprimirMe encanta, me encanta, me encanta, yo hago una receta parecida, que por cierto no tengo en el blog, hago el tumbet mallorquín, pero nunca lo he probado con romesco. Tomo nota.
ResponderSuprimirUn besito