Fritatta de calabacines a la menta

"Tererecetario",está de aniversario y nos invita a participar en su concurso."Con "T" de Tererecetario"solo con una condición,y es que la letra "T",aparezca en la receta...en el título de la misma,creando una receta con la forma de la letra,la letra en la foto...como vosotros queráis...fácil,no?.
Hay tiempo hasta el 29 de abril,participa!

Mi receta es bien sencilla, y hasta habrá quien piense que no deja de ser una tortilla, y es cierto,pero elaborada de una manera distinta,que le otorga un puntazo,aparte del sabor refrescante que le da la menta...y con varias "T".

                                                                 Ingredientes

                                                       400 gr de calabacines
                                                       1 cebolla roja picada fina
                                                       2 cdas de aceite de oliva
                                                       6 huevos
                                                       2 cdas de menta picada
                                                       1 diente de ajo,picado
                                                       Sal y pimienta blanca recién molida

                                                                 Preparación

Utilizaremos para su elaboración una sartén,fuente,o,cazuela plana,que pueda ir al horno,en mi caso,una cazuela de barro,que le da un sabor especial a cualquier tipo de cocción.
Así que en la cazuela de barro pondremos el aceite,lo llevamos al fuego e iremos pochando la cebolla,el ajo y los calabacines,saltéandolos a fuego lento,poco a poco, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Batimos los huevos con 2 cucharadas de agua,la menta,y salpimentamos.Vertemos el batido a la cazuela,cocinamos sin remover durante unos 6 minutos,hasta que la Frittata esté casi cuajada y su base esté algo tostada.
Tendremos nuestro grill a punto,e introduciremos la cazuela,cocinamos unos 4 minutos más hasta que la Frittata esté cuajada y ligeramente crujiente.