01 abril 2012

Vasitos de chocolate blanco y fresas


A nadie le gustan las fresas,tanto como a mí mamá...Va por ella!!!

                                                                     Ingredientes

                                                              180 gr de fresas
                                                              90 gr de azúcar
                                                              1 hoja de gelatina neutra
                                                              100 gr de chocolate blanco
                                                              50 ml de leche entera
                                                              15 gr de azúcar glas
                                                              120 ml de nata al 35% de MG
                                                       
                                                                     Preparación

Limpiamos las fresas,quitamos  el rabillo,lavamos,troceamos,secamos y cortamos en trocitos.Las volcamos en un cazo,las mezclamos con el azúcar y llevamos al fuego,cuando rompa el hervor,bajamos,el fuego y las iremos cociendo poco a poco hasta que estén blandas.Las pasamos por un chino o colador,nos queda como una mermelada,que dispondremos en el fondo de los vasitos,a gusto.Refrigeramos como mínimo dos horas.
Hidratamos la hoja de gelatina en agua fría durante cinco minutos.
En un cazo,a baño María, ponemos el chocolate troceado,la leche y el azúcar glas,removemos hatsa que esté deshecho.Retiramos del fuego,escurrimos la hoja de gelatina y la disolvemos,sin parar de remover,hasta que esté disuelta y bien integrada al chocolate.
Montamos la nata y agreganos a la crema de chocolate.
Rellenamos los vasitos de mermelada y adornamos con fresas.
Refrigerar 24 horas.


La receta es del Recetario de primavera, de Uno de dos.


44 comentarios:

  1. Holaaaa, que postre tan vistoso y rico, me ha encantado!
    Un besoooo

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  2. Un bonito detalle. Por las mamas y en especial por la tuya que es a quien va dedicada y quien necesita ahora fresas con cariño.
    Un beso!

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  3. Que rico tiene que estar Silvia!!!,me la apunto para hacerla,y la foto preciosa, me encanta, toda una artista te estás volviendo en la fotografía, aunque ahora no nos veamos, que sepas que sigo visitando tu blog.
    Merche.

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  4. Silvia que maravilla!, mejor combinación imposible, te han quedado perfectos. Me los apunto.
    Un beso.
    Claudia.

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  5. Qué delicia de vasitos. Con esas fresitas que me encantan no sé si tanto como a tu mamá pero es mi fruta prederida y en temporada en casa no faltan nunca..........
    Un besito guapa

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  6. QUE RICO POSTRE!! ME HA ENCANTADO!!
    BESITOS!!

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  7. Silvia este postre esta de lujo, fresas y chocolate, que más se puede pedir.
    Un beso.

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  8. Oh Silvia, que bueno acabo de publicar unos vasos con chocolate blanco y fruta de la pasión... Vaya que casi hacemos lo mismo. Ya me comería uno de estos.. ya! Besitos y buena S. Santa

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  9. Deben ser unas copitas exquisitas, se ve una combinación deliciosa!!! Las fresas este año son magníficas, hay que aprovechar!!!

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  10. A parte de una gran presentación, tienen toda la pinta de estar muy pero que muy ricos :)

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  11. Silvia vaya presentación, te quedo divina y que decir de los vasitos una locura...Besos

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  12. Las fresas nunca me han dicho demasiado pero el chocolate blanco si que me pierde:P
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  13. Un postre divino, fruta y el paraíso ¿Que mas se puede pedir?
    Besos

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  14. Madre que rico!!!y tu mami encantada .Un bs feliz noche

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  15. A mi también me encanta el chocolate y el blanco mucho mas ..así que estos vasitos son de mi total aprobación ..jaja y con fresas ya ni te cuento besos y buena semana MARIMI

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  16. Que delicia! Esto lo tengo que probar! Besos!!! =)

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  17. Que postre más rico, aunque en casa no somos mucho de choco blanco, estos vasitos los tenemos que probar.
    Un besado muy fuerte y otro a tu mamá

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  18. Que vasitos más ricos!! esa mermelada casera de fresas en el fondo le da un color preciosos
    Besos ;)

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  19. Buenísimos estos vasitos!!
    Feliz semana santa.
    Besos
    Mon

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  20. Que vasitos tan apetecibles Silvia, yo también soy una apasionada de las fresas y me encanta la combinación que has elegido para deleitarse con ellas.

    Besitos,

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  21. esos vasitos deben estar buenísimos. ideal para la época de las fresas :)
    besos!

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  22. Silvia qué ricura de postre! y qué fotazas!!! si están que se salen..
    Un besito

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  23. ¡¡Qué bueno, qué bueno, qué bueno!!
    Besines

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  24. la mia es fanática tambien, una lata de leche condensada no nos dura ni una semana en casa, es horrible!!
    Estos vasitos son preciosos, y mas ricos deben de estar todavia :)

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  25. Vaya, vaya, lo que tiene tan bien guardado Pam en su recetario. Lo tengo descargado, pero no he podido verlo, y tú me has recordado que ya va siendo hora, y más contando con algo de tiempo libre ahora.

    Qué ricas copas. Tienen que estar buenísimas. Se ve una textura super suave. ¿Me equivoco?

    Besitos, y feliz semana.

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  26. Una auténtica delicia!!! yo tambien soy una fan de los vasitos y si llevan fresas mucho más. Para el finde los haré. Besos y feliz semana.

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  27. ¡No se cuanto le gusta el chocolate blanco a ella pero a mi marido le pierde del todo!!!: Me encantan como quedan y deben estar deliciosos

    Besos
    Beatriz

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  28. A mi tambien me encanta el chocolate blanco en los postres, le da un sabor a todo espectacular

    Me quedo con tu receta

    Abrazossssssss y feliz Semana Santa

    dolores

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  29. Silvia,
    Que vasitos mas perciosos... Se quedaran con un aspeto maravilhoso y que buenos se ven : )

    Besitos guapita

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  30. Un postre muy rico y secillo de hacer, de los que mas me gustan a mi, bssssss.Sefa

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  31. Silvia, que vasitos mas bonitos y seguro que ricos.
    Besitos

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  32. Mmmmm que ricos, y la primera foto me encanta...un besito

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  33. Silvia, guapa, que buenos estarán estos vasitos.
    Un beso.

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  34. Uiggggggg, que pinta más rica, ¿aunque no queda un poco empalagoso el chocolate blanco? ya me dirás porque a mi como a tu mamá, las fresas me encantan y además con todo.

    Un besito

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  35. Gracias Silvia por hacer la receta y además para tu madre :)
    Espero que os haya gustado, besote!

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  36. Realmente deliciosos!
    La primera foto me encanta.
    Un beso

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  37. Ummm que cosa mas rica, con lo que nos gustan las fresas en casa y el chocolate blanco ni te cuento. En cuanto pueda hago estos vasitos que deben ser una delicia. Besitos

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  38. Este lo preparo!!!!!!!!!! segurísimo, besos.

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  39. Encarna: Me los pido???? cuando quieras los pruebo y doy mi opinión....pero que manos tienes guapisima

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  40. UMMMMM!!! Qué RICOS hice ayer estos vasitos y me estoy comiendo ahora uno...
    PERFECTOS!!!
    Saludos
    Pepi

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    Respuestas
    1. Hola Pepi!!Te agradezco el comentario.Me alegra muchísimo que me escriban para decirme que disfrutan con una receta,para mí los "Anónimos"son muy,muy importantes.
      Un cariño

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