Tarta de ricotta a los dos chocolates

Perdón por la presentación,pero es que fuimos al grano...mi hijo me pregunta..."siempre hay que adornar las fotos."..?...pues no,le dije...y la verdad que a esta tarta,no le hace falta,así,sin más,te atrae y es una auténtica delicia.

                                                                       Ingredientes

                                                                       Para la base

                                                         
                                                     220 gr de galletas digestive trituradas
                                                     60 gr de nueces procesadas
                                                     70 gr de mantequilla derretida

                                                                       Para el relleno

                                                     500 gr de ricotta
                                                     350 gr de mascarpone
                                                     225 gr de chocolate blanco
                                                     225 gr de chocolate con leche
                                                     170 gr de azúcar
                                                     3 huevos

                                                                      Preparación

Forramos la base de un molde desmontable con papel vegetal.
Mezclamos las galletas,las nueces e hidratamos bien con la mantequilla,mezclamos,extendemos sobre la base del molde, dejamos refrigerar en la nevera mientras preparamos el resto.
Fundimos los chocolates por separado,en cazuelas diferentes y al baño María.
Mezclamos los quesos con el azúcar y los huevos,si lo hacemos con el batidor,no hay que darle aire,solo ha de quedar una crema homogénea.
Dividiremos la crema en dos y mezclamos cada una con un chocolate.
Vertemos sobre la base el chocolate con leche y luego con el blanco.
Llevamos al horno,precalentado y horneamos a 160º,durante en mi caso 1 hora.
Dejamos enfriar y luego lo llevamos a la nevera,mejor de un día para el otro.
Al servir,cubrirlo con chocolate rallado o si lo preferís,con cacao en polvo.
                                                     
                                                   
                                        
                             
 

Que aproveche!!