Tzatziki

Y sigo con mi "intensivo" recetario de salsas y cremas ideales para acompañar ensaladas, verduras,bocadillos,kebab, o como "Dips",por ejemplo, para untar un pan de pitas,o unas crakers como estas...una de las salsas más famosas de las islas Griegas...suave, muy fresca,delicada,deliciosa!

                                                                    Ingredientes

                                                        1 pepino
                                                        200 grs de yogur griego natural
                                                        1 cebollita pequeña
                                                        2 dientes de ajo (sin corazón)
                                                        Eneldo fresco
                                                        Menta fresca
                                                        Limón
                                                        Sal y pimienta blanca
                                                        Unas gotas de limón
                                                        Aceite de oliva,cantidad necesaria

                                                                  Preparación

Pelaremos el pepino, lo rallamos,picamos finamente la cebollita y rallamos el ajo.
Picamos muy finamente la menta y el eneldo.Disponemos todos los ingredientes en un bol junto con el yogur,mezclamos bien.añadimos el aceite,un par de cucharitas,más o menos,las gotas de limón y salpimentamos.Integramos bien todos los ingredientes y rectificamos de sal si hiciera falta.

Y lista!!