Crema de calabaza asada de Donna Hay

Esta es mi aportación a las "Receptes del 15",que han elegido para esta ocasión,unos de mis ingredientes fetiche,la calabaza.No es que me guste,lo siguiente,da muchísimo juego en la cocina,desde mermeladas y salsas,pastas frescas,bizcochos, hasta los ya famosos cupcakes.
Versátiles,ricas,sanas,nutritivas,lo tiene todo para ser explotada en la cocina,como veremos cuando tengamos el resumen del evento.
Será todo una delicatessen.Ya estoy deseando velo.

Esta crema,creo es la más rica del mundo,probarla por favor.

Ingredientes

1 calabaza butternut ( cidra o almizclera)
1 cebolla
200 ml de caldo de pollo
Un poco de nata de cocinar
Sal y pimienta
1 cucharada de miel
Aceite de oliva virgen extra
Pipas de calabaza
Toque thai (Especias)

Preparación

Pelamos,retiramos las semillas y cortamos la calabaza la tiras y la disponemos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.Por encima disponemos la cebolla,con la piel.Regamos con aceite de oliva y salpimentamos.
Horneamos a 180º hasta que esté asada.
Tendremos listo el caldo de pollo.
La pulpa de la calabaza la disponemos en el vaso de batir junto con la cebolla,ya sin la piel.Añadimos la mitad de la cantidad del caldo,trituramos hasta que quede una crema fina.
Disponemos la crema en un cazo,agregamos la otra mitad del caldo,la miel y la nata,rectificamos de sal y pimienta.
Servimos caliente con unas pipas de calabaza y un toque de especias Tahi.

Esta receta la vi por primera vez en "Cocinando con Neus"
La información sobre la calabaza es de "Pienso,luego cocino"