Estas magdalenas,seguramente son las más conocidas del los blogs,pero es que vale la pena enseñarlas nuevamente.
Para mi es "La Magdalena",y no ya por lo ricas que son,porque a mí todas las que hice hasta ahora me han gustado,es ese "copete",que es divino y pensé que ya no era posible que me salieran alguna vez así....el secreto es la masa y la mano de su creador,sin dudas.
125 grs de huevos(son tres pequeños)
175 grs de azúcar
60 ml de leche
190 ml de aceite de girasol
210 grs de harina floja
5 grs de impulsor(Royal)
Una pizca de sa,l una de canela y la ralladura de 1 limón.
Preparación:
Se baten los huevos con el azúcar,con el batidor.
Mezclar la leche con el aceite y la incorporamos al batido de huevos y azúcar,batiendo a marcha lenta.
Agregar a la harina la sal,el royal,la canela y tamizar,mezclar con la ralladura del limón,agregarlo a la preparación anterior y batir a marcha rápida durante unos tres minutos.
Taparla con un paño y dejarla refrigerar en la nevera como mínimo 1 hora o mejor de un día para el otro.
Rellenar las cápsulas con 2/3 de la masa,precalentar el horno a 250º ,una vez caliente bajarlo a 210º e introducirlas,cocerlas entre 14 y 16 minutos.
....Y listas!!
Silvia tienen un aspecto de muerte, te doy toda la razón, yo también soy fan de Xavier, tengo su libro y es una joyita. Me pido una magdalena para el café.
ResponderSuprimirBesitos guapa y buen fin de semana
Hiiiiii que ricooo!! creo que ahora mismo me levantaré del ordenador y me pongo a hacer esta delicia.
ResponderSuprimirImagino el perfume que tiene, porque la canela con el limón que perfume tienen!
besitos
Gaby
No conozco el libro del que hablás pero seguramente que debe tener muy buenas recetas porque ví muchas cosas de su autoría en los blogs.
ResponderSuprimirSe ven my tentadoras, para comerse algunas con unos buenos mates!
Cariños
Yo también tengo el libro...como ya te dije, pero ando un poco vaga y no he hecho nada...pa matarme.
ResponderSuprimirEstán geniales...aunque me gustan más las cápsulas...preciosas,dónde las has comprado???...esos lunares me vuelven loca...
Besitos
Silvia a ver si las hago que este libro lo tengo un poco apartado, te han quedado de maravilla que ricasss y que subidón, por ceirto los moldes son monísimoss, donde los has comprado.
ResponderSuprimirbesitoss guapaa
buen finde
silvia ,que pinta más rica, estas no las tenia yo, parecidas pero no iguales, y son de las de toda la vida, las del copete, y de canela y limón, que buenas¡¡¡ otra mas al carro para hacer¡¡
ResponderSuprimirSilvia, si la he visto antes, pero nunca me canso de ver estas magadalenas. Su sabor debe ser delicioso con canela....me gustaría una ahora mismo!!!
ResponderSuprimirTe quedaron de lujo amiga :)
Un abrazo
Yo no tengo el libro, pero viendo como te han quedado estas magdalenas,me dan ganas de tenerlo, se ven geniales.Un beso
ResponderSuprimirPues mira por donde yo no las conocía y ahora me he vuelto fan absoluta de las mismas. He leído canela y no puedo resistirme. Anotadísima la receta, me voy a poner las botas.
ResponderSuprimirBesos.
creo que el dejar reposar la masa debe de ser fundamental.te quedaron genial
ResponderSuprimirTe han quedado estupendas, copio la receta ahora mismito y la misma pregunta...¿de dónde has sacado las capsulas??
ResponderSuprimirUn besito
P.D. Voy a buscar el libro, que no lo conozco.
Yo tampoco las conocia, tienen que estar buenisima, seguro que te copio la receta ^^
ResponderSuprimirMe llamareis por no saber esto pero como llevo aqui poquito tiempo jaja .. el impulsor de royal? es levadura?
Un saludo ^^
Huyyy que bonitas que te salen, yo hice una vez y casi que no tenian el copete, ya no las he vuelto ha hacer mas, tendre que seguir tus indicaciones la proxima vez, un saludo.
ResponderSuprimirJUAN
Qué pocholas te han quedado, solo leer limon y canela ya me ha conquistado. Delicioso aromita !!
ResponderSuprimirPues te han quedado de vicio ,de limón y canela nunca habia oido esta combinación,me parece de lo más original.
ResponderSuprimirBesos
Feliz domingo!!
Te han quedado preciosas, con ese copete tan chulo y las cápsulas son monísimas.
ResponderSuprimirMe llevo una para la merienda.
Besos y feliz domingo.
Otras magdalenas más para la colección, te han quedado estupendas.
ResponderSuprimirsaludos
de verdad que estan buenisimas¡¡¡¡¡¡
ResponderSuprimirun beso
Maravillosas,qué ricas tienen que estar!
ResponderSuprimirYo también tengo el libro y tienes toda la razón,sus masas no fallan nunca.
Un besazo guapa
Si que están ricas estas magdalenas, y el copetón que te ha salido es impresionante.
ResponderSuprimirYo también tengo el libro, creo que media blogsfera lo tenemos, je,je.
Los moldes son una pasada de bonitos.
Un besote
Me da un poco de vergüenza ver ésta maravilla de magdalenas después de las que he puesto yo en mi blog que son un verdadero desastre, me encantaría que me quedaran tan bien como a ti, son espectaculares, se merecen una matrícula de honor, ¡¡que ricas!!
ResponderSuprimirUn besote muy grandote
Soy fanática de estos bollos, me encantan y no sabes las cantidades de recetas que he probado. Esto no quedará fuera, yo no las conocía ni tampoco al repostero que mencionas.
ResponderSuprimirun beso y gracias por la receta.
HOLA SILVIA, GUAPA TU
ResponderSuprimirQUEDAN DE 10, Y DE SABOR NI TE CUENTO....
ME ENCANTAN ESTAS CAPSULAS, DONDE LAS COMPRAS ?
PETONETS SUSANNA
Qué bonitas, fantásticas las magdalenas, y fantásticos los moldes... creo que se los vi a Su de los Webos fritos.
ResponderSuprimirPreciosa entrada y qué pinta de verdad
Qué bonito copete!. Parece sencilla la masa y cmo te han quedado tan lindas y doy por sentado que riquisimas, te las copio!
ResponderSuprimirUnbesote
Menuda magdalena!!! Esto sí que es una magdalena de verdad!! me encanta!! Deben ser una delicia! Ya mismo las hago que ahora me estoy aficionando a las muffins/magdalenas...
ResponderSuprimirbesitos guapa
Si que tienen un copete impresionante, si... la verdad es que yo aún no he probado a hacer ésta receta pero no tardará en caer!!
ResponderSuprimirbesos
Qué magdalenas más ricas, y cómo te han subido!
ResponderSuprimirSilvi, vine por ésta receta. Mañana empiezan las clases y quiero para el desayuno o merienda de los niños
ResponderSuprimirbesos luego te cuento.
Gaby
Yo creo que eres ya una experta con las magdalenas y si tu dices que esta es "la magdalena" es la que es.
ResponderSuprimirQuedan graciosisimas con este papel. Me encanta.
Pues yo te voy a preguntar lo mismo que todo el mundo... dónde has conseguido esos moldes?? Me encantan
ResponderSuprimirHola Silvia: soy una primeriza en esto de la repostería y me he decidido por esta receta de magdalenas con limón y canela. Te quería preguntar algunas dudas. De sabor me han salido buenas, pero se me han salido un poco del molde, no hacia arriba, sino como esparramadas, aunque no todas. ¿Puede ser que me haya pasado con la levadura? Además lo que es la base de la magdalena se me ha quemado, pero el resto de la masa esta perfecta. Un saludo. Seguiré practicando para mejorar.
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