07 septiembre 2010

Sablés Korova

Estas galletas sólo son aptas para "choco adictos"...pues sí, se me dio por hacer galletas...mi hija cuando está de exámenes en la facultad,pide desesperadamente galletas de chocolate o lo que lo lleve y tenía en pendientes desde hace más de un año estas Sables, de Lolah.....y yo a dieta,juro que no las he probado,(que mi Doctora entra en el blog)...pero no me hizo falta,puesto que sólo el olor que desprende al hacerlas,cocerlas,presentarlas,y ver con que gusto se las comen,ya me ha bastado...que aroma deja y no en la cocina,en toda la casa.....
Son ideales,puestos a hacerlas,duplicar la cantidad y tenerlas en el bote o lata de galleta...nadie queda indiferente ante ellas,han gustado muchísimo.


Ingredientes:
175 grs de harina
30 grs de cacao en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato
150 grs de mantequilla temperatura ambiente
120 grs de azúcar moreno
50 grs de azúcar blanco
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
75 grs de chocolate negro picado pequeño
75 grs de chocolate blanco picado pequeño
Preparación:
Se tamizan la harina, el cacao y el bicarbonato.Batimos en un cuenco la mantequilla con las dos clases de azúcares hasta que quede cremosa.Se le añade la sal y la esencia,se mezcla.Se va añadiendo la mezcla de harina con el cacao y lo vamos uniendo bien con las manos,quedará como arenoso,por ese motivo son "sablés",seguir uniendo la masa hasta que quede compacta,luego le agregamos los chocolates picados.Integramos bien la masa.Formamos una bola.
Dividimos la masa en dos,en forma de cilindros,de unos 4 cm de diámetro,la envolvemos en film y la dejaremos reposar en la nevera,mínimo 1 hora,yo la dejé toda la noche,para que se integren bien los sabores.
Preparamos la fuente del horno con un tapete de silicona,(si no se tiene, con papel vegetal),cortamos
en rodajas, ni finas,ni gordas,de 1,25 cm de grosor.
Cocemos en horno precalentado a 170º durante 10 o 12 minutos,aunque nos parezcan crudas,no lo estarán,si os pasaís de la cocción,quedarán secas.
Dejarlas enfríar antes de manipularlas,que son frágiles.


Espero que os guste!!




59 comentarios:

  1. Pero menuda delicia!!! no conocía la receta, con esos ingredientes tienen que estar exquisitas!!
    Un abrazo

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  2. Yo soy choco-adicta así que quiero, quiero, quierooooo...
    Deliciosas guapa!!
    ;-D

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  3. Cômo que entra tu doctora!! No !! no se lo permitas jaja Nuestros blogs (los de cosas dulces) no son aptos para nutricionistas. Solo para psicólogos. Dicen que el chocolate tranquiliza no?
    No me imaginé que tenías hijos en edad de facu, yo también.
    Las galles , una exquisitez! Yo me hubiera tentado, aunque sea con un mordisco.
    Cariños

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  4. Yo acabo de tener un examen, ¿me dejas coger un poco? Es que guiñan los ojitos...

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  5. Autèntiques galetes amb aspecte de galeta i fetes amb tot el carinyo!, a vegades ajuda més unes bones galetes de la mare que cap altre cosa per afrontar els estudis,oi?, millor que la "jalea real" o el cafè per no dormir estudiant...Una abraçada!

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  6. Eres la persona con más voluntad sobre la capa de la tierra.
    Se ven estupendas estas galletas, a tu hija le saldrá muy bien cualquier exámen.
    Besos guapetona.

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  7. què buena pinta que tienen!!! a gusto me comia unas cuantas, pero yo también he vuelto de nuevo al régimen, que el verano ha sido una pasada :S, snif

    Besos amiga, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  8. Increible las galletas y también increible la fuerza de voluntad! llegaras lejos je, je.

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  9. Las adoro Silvia. Las korova son mis galletas de chocolate favoritas. Las hago muy de vez en cuando, porque me las como todas toditas yo solita, jaja. En mi blog también están colgadas. Yo no las haría estando a dieta, pues le diría Adiós a la dieta, jajaja.
    Te quedaron estupendas!!!
    un abrazo fuerte guapa, y feliz día,

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  10. Estas galletas son lo más!!!!!!!!!!!!!!!!!! guau!!!
    las tengo que hacer.
    Besos,
    Mariela

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  11. Qué delicia!! Cómo te pudiste resistir, la foto lo dice todo, se salen de la pantalla, me voy a dormir con ganas de una de tus galletitas!!! Un beso grande!!!

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  12. ils sont à croquer ces biscuits chocolatés, j'adore
    bonne journée

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  13. Más chocolate, me voy a hacer chocoadicta de verdad con vuestras recetas...

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  14. Yo debo ser chocoadita porque nada más verlos ya estoy babeando,jejeje menuda pintaza
    Besotes

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  15. Pues yo no me conformo con el olor, conmigo caen seguro unas cuantas.... así que tendré que hacer el doble jajajaj tienes una hija en la facultad? si eres una niñaaaaaa...
    Un beso guapa

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  16. Vaya pedazo de galletas!! yo no soy muy adicta el chocolate, sólo me dan ganas de comerlo de vez en cuando así que me apunto tu receta para alguna de estas ocasiones. Se ven deliciosas! un saludo :)

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  17. Espectaculares tus galletas de Lolah, espero que mi hijo que entra en la facultad este año no me las pida muy a menudo... Esconderé este post.

    un beso guapa

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  18. Silvia, admiro tu voluntad!!, no se como haces para no probarlas. Ahora mismo me comía una, te han quedado buenísimas.
    Un beso.
    Claudia

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  19. dichosas dietas...pues yo me las voy a guardar para cuando pueda comerlas,ala!

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  20. Pues digo que me las voy a tener que comer yo solaaaaa! Que en casa ya hay uno en plan (de nuevo) Esto de ser solo dos complica la cocina, pero estas galletas no se me escapan. Besos

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  21. Bueno, pues ahí va una chocoadicta que ataca este montón de galletas.
    Besos guapa, y gracias por pasar por mi blog.
    Un abrazo

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  22. Eso es fuerza de voluntad porque yo puedo estar a dieta pero si hago algo, aunque sea un mordisquito, no lo puedo remediar.

    Apuntadas.

    Muas!

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  23. Que ricas galletas guapa, que vicio de chocolate, no se como lo haces para no tentarte, con las cosas ricas que haces.
    besoss

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  24. Menuda fuerza de voluntad!! Te has convertido en mi heroina, hacer esas galletas y no probarlas debería estar prohibido.
    UN beso

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  25. Qué ricas! me has recordado que hace tiempo que no las hago, un día de estos les doy una alegría a mis hijos...
    Seguro que tu hija con ese combustible rinde mucho más.
    Un besico.

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  26. Hola Silvia, yo tambien estoy a dieta, pero si las pillara un par si que me las comia con lo buenas que tienen que estar, un saludo.
    JUAN

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  27. Pero Silvia como se te ocurre hacer esa ricura en pleno regimen?. yo porque como muy poco dulce, que si no......Besos guapa y a seguir cumpliendo con tu régimen.

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  28. Que delicia de galletas Silvia, como siempre, te has superado. un beso wapa.

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  29. No me puedo creer que no las hayas probado! pero si es pecado resistirse!!!

    Un besito wapa!

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  30. Lo tuyo es ser masoca, hacer estas galletas y no poder comerlas tiene que ser un suplicio, encima igual del olor tan rico que tendrán también engordamos, ja ja ja.
    Un besito

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  31. Ah, ya decía yo que había algo que no cuadraba, de regimen y estas galletas, jejeje
    Pero si estaban archivadas, es otra cosa...
    Que pinta, claro que si yo estuviera a dieta y me ponen esas galletas delante, me las como.
    Besos

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  32. ¿Seguroooooooo? ¿seguro que no las has probado? jejeje, ¡¡no puedo creer que tengas una hija en la facultad..ohhh!

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  33. Silvia...yo también soy chocoadicta, hija....qué desgracia!!!! je je je y qué pinta tienen esas galletas. UMMMMMMM Oye y con lo joven que eres ya tienes una hija en la universidad???? madre mía!!! besinos!

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  34. A mi también, cuando me da por algo me da fuerte. Unas galletas más que ricas y con tanto chocolate que puede hasta con los no golosos. Te quedaron sensacionales.

    Besos.

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  35. ¡Con esta visión quien se resiste! Voy a probar esta receta.

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  36. Hacerlas y no probarlas, ni una al menos?? eso si que es fuerza de voluntad, te felicito!
    Las galletas se ven deliciooooosas!
    besos
    Gaby

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  37. Menuda pinta Silvia, no sé como has podido resitirte, yo no lo hubiera conseguido, las tendre en cuaneta para prepararla un día de estos.
    Un beoste

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  38. A cualquiera no le van a gustar estas galletitas de choco, a mi me encantan, me llevo la idea, un besote Silvia.

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  39. Pecadisimo.
    Hmm, me llevo un par.

    Muak.

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  40. MMMMmmmm y esta recweta tan deliciosa y yo sin haberla probado nunca??? eso no puede ser!! A remediarlo enseguida!!!!
    Me la anoto también!!! jejeje

    Besitossssss

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  41. Dios mio, pero estoque me diga alguien que no le gusta.

    Perfectas. Saludos

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  42. que muy buena pinta.. han salido una maravilla!
    Un saludo,
    Pier

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  43. Que casualidad, esta mañana tenía en mis manos la receta de estas galletas y al final me he decidido por otro dulce, pero caerán seguro después de ver tu resultado, las hago ya mismo. Te han quedado geniales.
    Besitos

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  44. Tienen que estar muy ricas, yo las intenté una vez pero fué un desastre, parecían piedras. Tendré que probar con tu receta.
    Un beso.

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  45. Lo que hace una madre por sus hijos! ... y estas a dieta! pero si estas estupenda, te he visto en la fotos de la anterior entrada...
    Tengo que probar estas galletitas!!!y el cajon de pendientes esta ya ...que no se puede ni cerrar.
    ***Besikos preciosa!

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  46. Pero qué ricasd Silvia!!No sé cómo puedes hacerlas y no probarlas,yo sería incapaz.
    Me guardo la receta.
    Un besazo guapa

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  47. Que buenasssssssssssss

    Eres fuerte!!! eh......hacer algo con chocolate y no llevarte ni una miguita a la boca....jejejeje

    besos

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  48. Nunca he probado semejante manjar, epro a estas horas, se me antoja, vaya si se me antoja!!!
    Acabo de pasarme por aquí, gracias a un comentario tuyo en el blog de Sara, y estoy alucinando con tu cocina.
    Me quedo, si te te parece bien, vale?

    Un beso.
    Isabel.

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  49. Que exquisitez... ufff y que fuerza de voluntad... porque seguro que están para no parar de comerlas... las tengo que probar, se ven impresionantes. Besos

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  50. Hola Silvia, por un comentario tuyo que he leido en otro blog, me he venido a verte. Y me gusta tanto lo que he visto que voy a quedarme, asi seguire todas las cositas tan ricas que cocinas. Estas galletas una delicia, y las fotos no estan nada mal, hay alguna a la que dan ganas de darle un "muerdo", como los panecillos de la entrada anterior, en la que te he dejado un comentario y una pregunta.
    Encantada de pertenecer a tu blog,
    bsts. Maite

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  51. Ummm pero que buena pinta, tienes mucho mérito porque resistirse a tomar estas galletas con lo tentadoras que se ven ...

    Besotes guapa

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  52. Pues tienen buena pinta si, si, quiero una!!!

    Me encanta tu tacita del "gato preto", es preciosa!

    Un besito!

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  53. EStas me vienen genial para cuando tengo la regla que el cuerpo me pide chocolate a tope jajaja. Un besazo.

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  54. Dios mio!! Silvia... esas galletas son pecado!!!!!!! Que delicia, no???

    Besicos

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  55. Tu fuerza de voluntad es increible .... (aunque ya sabes, que a mi parecer, podrias ya darle vacaciones ) y las galletas!!!!.. no me importaria volver a los examenes si estan de premio !!
    Un abrazo amiga

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  56. arggggggggggggggggggggggg!!! yo me declaro CHOCOADICTA!!!! que buena pinta tienen , nada mass verlass se produce un exceso de salivación............jajjaa un besito !!!! nos vemos por la mater ( patri!!)

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  57. Q ricas Sil! Ideales para tener en un frasco, si es q duran!

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Si tienes dudas,no entiendes algo,no dudes en preguntar,contesto siempre,de modo individual a través del correo.Acepto sugerencias que me ayuden a mejorar.
Gracias por pasar por mi cocina,aunque lo hagas en silencio ;))

Cariños