1 berenjena
queso cambembert
sal y pimienta
1 tomate fresco para ensalada
sésamo tostado con miel
4 cdas de aceite vírgen extra
2 cdas de vinagre de módena
1 cdita de puré de ajo
1 huevo
harina
Preparación:
Cortamos en rodajas las berenjenas,salamos y dejamos en un colador,que pierdan agua,lavamos y secamos bien con un papel absorbente.
Cortamos el queso a rodajas y lo semicongelamos.
Hacemos la vinagreta cortando a dados el tomate y lo ponemos a macerar, al menos un par de horas con el vinagre, el aceite y las semillas de sésamo,con una pizca de sal.
Preparamos los libritos,poniendo dos rodajas de berenjena y en medio el queso,salpimentamos,pasamos por harina y huevo,freímos en abundante aceite caliente,escurrimos sobre papel.
Las servimos regándolas con la vinagreta.
Hola guapa!. me encanta como te han quedado esos libritos. Justo acabo de recoger unas berenjenas y lo voy a probar. Seguro que con el queso queda muy bien. Un beso grande!.
ResponderSuprimirque delicia! se ven buenisisisisismo!
ResponderSuprimirun beso
becky
Mmmhh... se me hace la boca agua. Las berenjenas rellenas y fritas las he probado de mil maneras, y con queso me encantan, pero esa vinagreta de tomate y sésamo me ha encantado. Me la apunto!! Un beso guapa
ResponderSuprimirQue buenos, me encantan, la foto es para comérsela, dame un tenedor ahora mismo...
ResponderSuprimirBesines
Nieves
Me encanta la berenjena, y me encantará provar esta receta bien pronto, la apunto porque con el queso camembert tiene que quedar genial. Por cierto, esta vinagreta tiene que estar genial para cualquier ensalada verdad?
ResponderSuprimirBesos! ;)
Me has abierto el apetito de una forma!!!
ResponderSuprimirUna vez más, una presentación estupenda.
Besicos
que rica la berengena !!!
ResponderSuprimiry de esta forma preparada me parece de vidio !!!
rico, rico
besoss
Qué ricas, a ver si las hago un día de éstos, ahora que tenemos tan buenas berenjenas.
ResponderSuprimirQue specto tan bien presentado, y encima llama la atencion tanto que parece que se huela por el ordenador lo rico que esta.
ResponderSuprimirSaludos
Te ha quedado genial!!! Se ve jugoso y muy bien presentado. Además la combinacion de sabores tiene que ser perfecta. Un abrazo!!!
ResponderSuprimirQué bueno! Me ha encantado ese pinchito, así que me llevo uno.
ResponderSuprimirUn besito
Esto seguro que tiene que ser un bocado de lo más suculento, la combinación me encanta.Besos
ResponderSuprimirque bueno te ha quedado, besos
ResponderSuprimirque buena idea, me la llevo pero para hacer al horno, que las frituras mucho no me gustan. ¡Saludos!
ResponderSuprimirHe comprado berenjena esta mañana y hoy tengo a mi suegro a cenar, blanco y en botella ;-)
ResponderSuprimirEstos libritos me han gustado bastante, es que me encantan todos los ingredientes y ese aderezzo, ummm, te cojo la receta. Un beso.
ResponderSuprimirVaya Tapa tan rica...
ResponderSuprimirMe encantan todos sus ingredientes!
Qué pinchitos tan ricos! Tienen que estar de muerte!
ResponderSuprimirUn besico.
Sin duda unos bocaditos deliciosos para el aperitivo del domingo,me quedo con la idea.Besicos
ResponderSuprimirTiene que estar riquísimo!!. La mezcla es sensacional.
ResponderSuprimirBesos!
La berenjena es, junto con el calabacín, de las hortalizas que más gustan en mi casa, y siempre me gusta hacerla de una forma diferente. Había visto alguna receta similar a la tuya, pero lo novedoso es ese aliño a base de tomate, del sésamo caramelizado y el vinagre. Lo que menos nos gusta es el tomate, pero éso tiene fácil apaño.
ResponderSuprimirUn besito.
riquisimas, para mi sin sesamo
ResponderSuprimir¡¡besos¡¡
Hola guapa!!!!!!!!!! Estos bacaditos de berejena tienen una pinta sensacional. En casa serían un triunfo seguro............ Qué hambre me etá entrando solo de ver lo ricos que están. Un besazo
ResponderSuprimirMe encanta, luce muy apetecible. La foto quedo para abrirle el apetito a todos.
ResponderSuprimirUn saludo
La pereza q me da a mi cocinar con berenjena y mira q cosas mas chulas haces tu!
ResponderSuprimirHola SIlvia! Yo con las berenjenas me anoto a todas, y con el camembert ni hablar, una maravilla, gracias por esta receta deliciosa, besitos
ResponderSuprimirEl plato es una auténtica delicatessen eh ^^
ResponderSuprimirQué rico con el queso asomando y esa vinagreta, para comerla a cucharadas.
ResponderSuprimirBesos.
Holaaaa, de lo más sencillo y rico! me encantan las berenjenas!
ResponderSuprimirUn besooooo
Muy rico, me gustan mucho las berenjenas y así se ven muy apetcibles. Un saludo.
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