15 septiembre 2011

Patata asadas rellenas de col y puerro


Una manera sorprendente y rica de consumir col,a la que siempre tenemos reservadas para cocidos o suculentos pucheros,pero que son ideales para la elaboración de infinidad de recetas,como por ejemplo AQUÍ.

No pongo cantidades,eso dependerá de las raciones que se quieran hacer.

Ingredientes:

Patatas para asar al horno
col o repollo
puerro
1 diente de ajo
pimiento rojo asado
sal y pimienta
mayonesa
sal al aroma de naranja
aceite de oliva

Preparación:

Lavamos bien las patatas, las asamos con su piel al horno hasta que estén tiernas, pero firmes.
Cortamos en juliana muy fina la col y el puerro y picamos el diente de ajo.
En una sartén con aceite pocharemos la col y el puerro,cuando comiencen a tomar color le agregamos el ajo,removemos un par de minutos,salpimentamos.Reservamos y dejamos enfriar.
Cortaremos las patas en forma de cruz,las abrimos sin que rompan.
Mezclamos la verdura con mayonesa y las rellenamos,decoramos con unas tiras de pimiento.
Aromatizamos con escamas de sal de naranja.


Espero que os guste!!

46 comentarios:

  1. Pues si me gustan el trinxat que es col y patata, seguro que la patata rellena de col tb me encantaría! Una receta muy original :)
    Besos guapa

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  2. Totalmente vegetarianas, me encantan!!!! la col y la patata casan muy bien, así que estarán riquísimas.
    Un besito

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  3. Me encantan las coles, esto tiene que estar muy bueno!
    Bss.

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  4. increible que pinta tan deliciosa tienen esas patatas con la col y el puerro, corriendo me llevo la receta!!!! me va a encantar seguro
    bsts. maite

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  5. Col, patata, puerro, esto está bueno seguro y como tu dices es otra manera de comer col.
    Besitos

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  6. Que papas rellenas mas ricas, mi madre las suele rellenar de carne en lata y le hace una bechamel, pero asi tambien estara deliciosa. ¿Podrias pasarte por mi blog y votar alguna foto, que es para un concurso de mis alumnos? Gracias

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  7. Esa patata está diciendo "comeme": las fotos te han quedado geniales y lo de la col como relleno no se me habría pasado por la cabeza.... será cuestión de probar. Un beso

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  8. Bueno, a mi si me quitas la col, me las como ahora mismo... que pinta más rica.
    Beoss

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  9. Me gustan todos los ingredientes, pero mezclados con la patatas han de ser sublime!!!Bss

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  10. Decían que las patatas y las coles eran comida de pobres, ja,ja, pobres los ricos, lo que se perdían!!!
    me encanta esta receta y es que con 4 cosas tienes un plato de lujo.

    Petons preciosa!!

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  11. Yo quiero patatas! con col, con puerro y con esa mano tuya tan maja que hace que todo esté tan apetecible,
    Besos

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  12. Hola silvia!!!! ya por aqui de nuevo.. QUe bonito te ha quedado el plato y muy buena idea.
    Un beso

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  13. Me ha llamado mucho la atención esta receta, la col solo me gusta de ciertas formas cocinadas pero acompañada con patatas seguro que me encanta.

    Besos

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  14. Me encanto tu receta con alimentos sencillos elaboraste un plato extraordinario
    besos

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  15. Me encantó la presentación del plato y las papas con col y puerro son el mejor maridaje. Toda una delicia, se me hace agua la boca.
    Bss

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  16. Qué forma de asar las patatas tan original y que resultado tan fantástico, me lo apunto porque me rechiflan las patatas asadas.

    Por cierto, el pan, parecido a uno que hice días atrás, tiene un aspecto divino.

    un besito, preciosa

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  17. Hace un par de semanas rondaba una col por la nevera y no sabia q hacer con ella...esta receta me hubiera venido bien...

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  18. Unas patatas estupendas que se salen fuera de lo clásico por lo menos en lo que a mí respecta. No me acuerdo de poner las patatas rellenas con lo ricas que están. Viendo esta receta me lo has recordado y tengo que hacerlas. Besines

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  19. Seguro que están de muerte servidas así! a mi la col me gusta mucho, ya lo probaremos!
    Besos
    Sandra

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  20. Empecé a comer col este año, no sabía que me gustaba!!En esta cobinación tuya debe ser una delicia total.
    me encanta

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  21. presentas los platos de una manera tan artistica que hasta haces que me apetezca comer col y eso que la odio jajjajaj.

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  22. nunca he hecho patats asadas asi.lo de la col me encanta

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  23. me gusta las patatas asi con la verdura , una receta del 10!!
    mil besosssss

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  24. excelente combinación. eso sí, yo cambiaría la mayonesa por algún queso blanco. ¡saludos!

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  25. Una manera muy rica y distinta de preparar col. Muy pronto toca, que muchas veces falta inspiración para preparar coles de una manera distinta!
    Besos,
    Palmira

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  26. No le quitaría absolutamente nada, me encanta, todo, todo y todo! un beso gigante.

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  27. Las patatas son tan socorridas que con cualquier guarnición quedan de lujo, ésta no podia ser menos y así damos salida a las coles que bien ricas están.

    Besos!
    Ana de: 5 sentidos en la cocina

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  28. Qué buenas patatas rellenas y qué original presentación, no se me hubiese ocurrido ponerles col y...me encanta.

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  29. Ya la patata tal cual me encanta, así que con ese relleno vegetal me va a entusiasmar. Si es que la comida simple es una delicia!!!. Besos

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  30. Pues nunca se me hubiera ocurrido rellenar unas patatas con col, pero la verdad es que tienen que estar bien ricas.
    Un besico.

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  31. Silvia una buena receta y yo no tengo ningun problema to para adentro.Me encantan las patatas rellenas
    beso

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  32. Una combinación estupenda y tan bien presentada que hasta a quien no le guste la col estará deseando de probarla ;))

    Besinos guapa.

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  33. que relleno tan curioso, me lo anoto


    ¡¡besos¡¡

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  34. Me apunto la idea, que al final siempre acabamos comiendo las patatas asadas igual.
    Besos

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  35. Silvia, tienes manos de ángel...esto es una delicia, a mi seguro me fascina, que rica!!!

    Me la apunto cuando vuelva del puente...la hago sin duda D

    Besotes.

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  36. Patatas no, super patatas!!! que presencia tienen!!! muy ricas. Besinos.

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  37. ¡Ay que ricas! me encantan.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  38. Me viene pero que muy bien esta receta para cuando tenga crecicitos mis repollos. Un besazo.

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  39. Tengo un repollo blanco que me mira hace unos días. Tu propuesta me viene genial!
    Cariños

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  40. Me gustan mucho las patatas rellenas, no se si me atreveré con la col (es que sóplo me gusta cruda) pero el puerro me encanta así que me las apunto. Un beso.
    Claudai

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  41. Una buena propuesta. La patata asada es buenísima, y con este acompañamiento te ha quedado genial.
    Un beso.

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  42. No sabes cuanto me apetece volver a comer una patata asada!! En verano es imposible... y ahora el calor es igual o peor que en agosto! Pero en octubre, o noviembre me hincharé jaja

    Besos!!

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