06 enero 2012

Roscón de reyes...y os presento a Luna



Y con la celebración de Reyes,se acaban las fiestas, y como siempre damos el pistoletazo de salida a ellas,con ricos dulces y las acabamos con el tradicional Roscón.
Aunque la blogesfera hoy parecerá un obrador,os traigo el mío,aunque es una excusa para presentarles a nuestra perrita,Luna.
La verdad es que no pensaba hacerlo,me fallaban las ganas,pero me dejé llevar por ilusión después de ver la cabalgata con mis sobrinos....así que a última hora y ayudada por la panificadora hice la masa,la dejé reposar por la noche en la nevera,para cocerlo a primera hora.
Tuve muchos despistes,me faltó harina,luego me pasé con ella,no controlé muchos los tiempos...en fin,que a veces es mejor no hacer las cosas,pero el sacrificio valió la pena,aunque el corte no estaba a la altura de la receta,el resultado fue toda una exquisitez.

Ingredientes:

Para el fermento:

50 gr de harina de fuerza
16 gr de levadura fresca
10 gr de azúcar
30 gr de leche tibia

Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar durante 30 minutos,tapado con un film

Para el Roscón:

3 huevos ligeramente batidos
70 gr de manteca a punto pomada
Ralladura de 1/2 limón
Ralladura de 1/2 naranja
1 cdita de agua de azahar
40 gr de leche tibia
20 gr de zumo de naranja
400 gr de harina
1 pizca de sal
El fermento

Para decorar

Azúcar humedecida con unas gotas de anís
Naranja caramelizada
Guindas

Preparación:

En la cubeta de la panificadora ponemos todos los ingredientes,menos el fermento,activamos el programa de amasar,15 minutos.Cuando finalice,agregaremos el fermento y programamos 15 minutos más..Lo llevamos a la mesa de trabajo,formamos una bola,lo ponemos en un cuenco tapado con film transparente y lo dejamos toda la noche en la nevera.
Cuando lo vayamos hacer,sacar la masa de la nevera,una hora antes,ha de estar a temperatura ambiente.
Desgasificamos,volvemos a formar una bola,hacemos un agujero en medio,dándole forma con los dedos,nos quedará como una anilla,le ponemos algo redondo en el centro para que la masa no de junte al levar.
Lo decoramos con el azúcar y las frutas escarchadas deseadas y unas guindas.
Dejamos descansar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño.
Horneamos a 180º durante 25 minutos.
Lo dejamos enfriar sobre una rejilla.


¿A que es muy linda?---Que voy a decir yo,si me tiene enamorada.Es una bola blanca,supercariñosa,alegre y que se adaptó a nosotros desde en minuto uno.No pesa aún ni un kilo y tiene una energía de gigante.
Desde que murió nuestro perro "TOM",teníamos claro que "nunca más",yo sufrí mucho cuando murió,lo quería con el alma,le sigo queriendo y nunca se fue de casa.En el macetero dónde está Luna,están sus cenizas...fuí incapaz de sacarlo de mi casa y en cierta manera fue un alivio para mí.
Tener un animal de compania es una decisión muy importante,que aunque costó de tomar,y no por mi parte,se ha de decidir de manera familiar,meditada y consensuada,puesto que es una gran responsabilidad. y sobre todo la elección del animal es muy importante,porqué cualquier perro no es para cualquier familia y viceversa.Y como es una perrita,ha sido muy lista y tiene a los varones de mi casa enamorados,los sigue a todas partes,y sabe muy bien hacerles la pelota....es "la nena".


Ya está presentada,tenía ganas de que la conozcáis!!

Receta de Kanela y Limón,pinchar AQUÍ

63 comentarios:

  1. Silvia el roscón estará muy bueno, pero hoy me quedo con Luna, es una monada. Entiendo perfectamente lo que pasaste con Tom y eso nunca se olvida, pero supongo que con un peluchito como este todo tiene un nuevo sentido.
    Qué tal la mano? Mucha paciencia, verdad?
    Besos.

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  2. Hola Silvia, ¡qué cosa más linda!, yo también sufrí mucho cuando murio mi perrita, 10 años con nosotros y lo que la siento a faltar cada día, también me negué en rotundo a tener más animales en casa y aun asi al final llego Gala, nuestro gato, que es uno mas de la casa.
    El roscon te ha quedado divino, y Luna es un amor, no me extraña que os tenga locos.
    Te mando todo mi cariño y espero que este año te depare todo lo mejor.
    Besos y un achuchon bien grande para Luna que esta para comersela

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  3. Mira que cielote... y el roscón de muerte hoy nos a tocado comer roscón esto nos pasará factura en el cu....!!!! lo jjjjjj besitosss y feliz día que se nos va.

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  4. Que cosita mas bonita,como no se va hacer querer con lo tierna que es.
    Estos dias estamos roscones a tope, tendrias problemas pero te quedo de lujo. Yo tambien hice este ultimo de cristina y tambien estaba muy bueno,besos

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  5. hoy es el dia de los roscones el tuyo tiene una pinta genial pero lo que mas me ha gustado es la perrita!! es divina! preciosa!! Yo tengo una yorshie y la verdad que si son una responsabilidad pero te dan muchas alegrias tanbien y se hacen querer mucho mucho!!! besos!

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  6. Ohhhhhh. Que bonita, una más en la familia!! Felicidades!! Pues con los despites que dices te salió un roscón estupendo!! Enhorabuena también por la nueva imagen del blog año nuevo cara nueva, es muy chula, me gusta mucho.
    Muchos besos.
    Charo.

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  7. Muy rico el roscón y el perrito una monada.

    Feliz año

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  8. Vaya una perrina más guapa!!! Lo siento por el roscón, pero le quitó el protagonismo. Es preciosa.Tienes razón que cuando se nos va un animalín decimos que no queremos más. Yo también sufrí por varios y al final siempre temino con otro... Pero cada uno nos queda en el corazón. Te deseo mucha suerte con Luna!!! Y el roscón me parece que te quedó muy bien. Besinos.

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  9. Por dios que ricura, la receta tiene una pinta exquisita, pero con todas mis disculpas me llevaría antes al perro, es una monada y tiene una cara de pilla tremenda.
    Disfruta mucho de ella.
    Un abrazo :)

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  10. Oye, pero el roscón te quedó divino y eso que tuviste fallos.
    La receta la tengo en mi carpeta para hacerla, se ve muy buena.
    Un beso y Luna preciosa!

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  11. Silvia es una monada...es preciosa.... me alegro mucho.

    Espero que la disfrutes mucho amiga...

    Besos

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  12. Silvia, amiga, creo que hoy tendrías que haber presentado sólo el roscón porque a todos nos pasa lo mismo, lo dejamos un poquito al margen (por decirlo de alguna manera) al ver a Luna, aunque te diré que se ve riquísimo y has puesto toda tu energía en él, pero no puedo desviar mi vista de esa preciosidad, no sabes el amor que le tengo a los animales y pienso igual que tú, hay que tenerlos con responsabilidad, son un integrante más en la familia y merecen todo nuestro respeto y cariño. Enhorabuena, es preciosa, que la disfrutes!!! bueno tú y tu familia.
    Un besazo y Feliz Reyes guapa!!!,
    Un beso.
    Claudia

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  13. Un rico roscón, pero Lina es un peluche precioso, Bssssssss.Sefa

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  14. Como dices que tuviste fallos si está de muerte. Tiene una pinta brutal y como a mí me gustan sin relleno. En cuanto a la perrita es una monada menudo juguete que te has regalado. No me extraña que digas que te tiene enamorada y es que es una preciosidad. Un besazo y FEliz Año

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  15. El roscón a pesar de los "despistes" tiene un aspecto buenísimo pero me quedo con Luna, tiene una carita monísima y seguro que es muy lista, y puede con los chicos de la casa, es una chica por lo cual muuuucho más lista que ellos!!!
    A ver cuándo quedamos para tomarnos un café, tenemos algo de tiempo, no creo que podamos mudarnos antes de fines de febrero :o(
    Besos,
    Palmira

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  16. Pero si estabas cambiando el aspecto del blog mientras dejaba el comentario!!!
    Nuevo año, nuevo aspecto!!!
    Besos,
    Palmira

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  17. buen rosco sin lugar a dudas a pesar de los despistes,je,je.
    En el penultimo encuentro ya nos comentabas que estabas con ganas de volver a tener compañia canina y veo que ya lo has conseguido.Enhorabuena y a disfrutarla,es muy bonita LUna.
    beso

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  18. Es una monada tu perrita... qué cosita más preciosa!!
    y el roscón de lujo! veo que no le has puesto relleno pero con esa pinta no creo que le haga falta..
    Un beso

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  19. Que monadas ...y digo con S pues el rosón es de lujo ..pero LUNA es una preciosidad .También estoy con el disgusto de mi OTTO tambien está conmigo , aun no se me ha pasado pero reconozco que necesito otra LUNA cuanto antes .Que tal vas SILVIA ? espero que este nuevo 2012 cumpla todos tus deseos ...besos MARIMI

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  20. Silvia guapetona, antes de nada espero que tengas un año buenísimo.
    Estoy viendo a tu Luna y se me saltan las lágrimas, me acuerdo mucho de Rolf, y , como tú, hemos dicho "nunca más" porque fue mucho sufrimiento el que tuvimos y seguimos teniendo,era nuestro niño de cuatro patas, no se si algún día nos animaremos con otro perrito, hay días que si quiero y días que no quiero, en fin, tiempo al tiempo, me alegro mucho que tú te hayas animado, Luna es preciosa, se llama como la perrita de mi sobrina, jejeje, ya verás lo bien que váis a estar con ella, os va a dar mucha alegría en casa

    Bueno, no quiero emocionarme, me llevo un trocito del roscón para endulzarme un poquito, a pesar de los problemas para ahcerlo te quedó fantástico

    Muchos besos y enhorabuena por Luna, es lindísima, ainsssss, me encanta

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  21. Luna es una preciosidad,me encanta,que cosita muy linda!! Los perros dan un cariño inmenso,yo tengo uno pequeñito que tiene 5 años y pesa 4 kilos y es la alegría de la casa,estamos todos como locos con él.
    Bueno,que ya me olvidaba del roscón,tiene una pinta estupenda,pero es que luna me ha gustado tanto que se me ha ido el santo al cielo!!
    Te deseo mucha felicidad en este nuevo año!

    Un abrazo

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  22. enhorabuena Silvia, tienes una nenita preciosa en casa!!! Es lo más bonito que he visto en mucho tiempo y el roscón estupendo, te sale buenísimo|||

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  23. Es una monada! Luna es totalmente achuchable y amorosa. Besos.

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  24. Que Roscón maravilloso!!! amiga como siempre una genia en tus recetas y Luna como para que no los tenga enamorados!! si es un primor, deseo que los haga muy pero muy feliz su compañía. Cariños

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  25. Un roscón maravilloso se ve delicioso
    besos que disfrutes de una hermoso fin de semana
    besos

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  26. Silvia el roscón se ve tan rico, me guardo tu receta...super tierno como nos gusta.
    Luna es preciosa...que raza es??? mira nosotros desde septiembre que tenemos Rock y estamos encantados, es la alegría de casa...si lo quieres ver en el blog sale, de vez en cuando, alguna foto
    muchos besos...y FELIZ AÑO!!!!

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  27. Hola Silvia,
    feliz año nuevo !!!!
    he estado unos dias de vacaciones y he perdido vuestra pista... pero ahora ya estoy de vuelta !!!!
    el roscón se ve absolutamente delicioso... y Luna... que perrita mas linda !!!!!
    yo tambien he tenido y tengo un perrito... y mas no se pueden querer, verdad???

    muchos besossss !!!!

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  28. Enhorabuena por el nuevo miembro de la familia y por ese pedazo de roscón que has hecho. Por cierto, estoy de sorteo, por si te apetece participar. Besitos.

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  29. Silvia querida, el roscón te quedó genial a pesar de esos despistes!!!!!!!
    Pero lo que me ha encantado a sido Luna, que preciosidad!!!!!!!!!! es un peluchito precioso!!!!!!!!!!!! ahora a disfrutar de ella.
    Os deseo todo lo mejor para este año.
    Por cierto, a ver si nos vemos prontito.
    Besitos guapa

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  30. Que buena receta ésta de Cristina verdad??? Yo también hice el roscón con la misma y creo que lo voy a hacer todo el año, una masa fantástica... Te quedó un buen roscón, yo hice dos, y creo que me equivoqué, la próxima vez haré como tu uno así bien generoso.. Me encanta la preciosa Luna... Besos.

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  31. Que preciosidad tu Perrita, parece de peluche, dan ganas de achucharla.
    Un besote

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  32. Qué ricura!!! ambos, el roscón y Luna! es preciosa; un beso

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  33. que perrita mas preciosa, yo tengo tres y una tambien es blanca y tambien su nombre el Lluna, la adoptamos de una protectora hace ya 4 años-

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  34. Hola Silvia, paso mucho por tu blog por que me gusta tu cocina, pero hoy me decido a dejarte unas letras y decirte que el roscón te salio de dulce y la perrita está para achucharla, es preciosa, yo también tengo una y es muy cariñosa.

    Encantada de saludarte.
    Un abrazo.

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  35. Gracias Silvia por ofrecernos esas imágenes tan tan agradables, tan acojedoras, de esos manjares que te abren el apetito y nos hacen salivar. Eres una artista de la gastronomía.
    Saludos

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  36. Saltando de blog en blog, he llegado al tuyo. Me ha hecho mucha gracia encontrarme con un cachorrito, ¡nosotros tenemos uno hace un mes! ahora tiene cuatro meses y también es la niña de casa.. es que como se les hace querer.

    Saludines

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  37. ¡Pero qué cosa más linda tu perrita!

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  38. Carai, qué roscon!!! A mi em costa parar, quan en tinc un així al davant..mmmm... bon any 2012! Et seguiré atentament. Petonet

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  39. No puede ser mas linda!!!Parece un juguete de peluche!
    Por tu rosa , en las fotos se ve genial, y me imagino que el sabor debe haber sido fantástico , así que no le veo nada de malo. Yo este año no me pude sentar a preparar ninguna por falta de tiempo, buaa
    Con ganas me robaría un trozo
    Espero que tu mano ya está en pleno funcionamiento ;-)
    Cariños

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  40. Que rico se ve tu Roscón, todavía recuerdo el olor a azahar!!! un beso guapa y que tengas un buena semana

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  41. Pero qué cosa tan bonita!!!! si parece un peluchín. Muchísimas felicidades.
    Si necesitas algún consejo sobre educación canina, ya sabes!

    Besos
    Mónica

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  42. Que mona!!! El roscón impresionante!!

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  43. Menudo Roscón, me encanta comerlos todo el año, je je je. Luna, una preciosidad que voy a decirte yo que adoro a los animales.
    Feliz semana
    Besos

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  44. No se si felicitarte por este rico roscón o per esta bonita perrita jejeje bueno pues por ambas razones. Besos!

    Ana de. 5 sentidos en la cocina

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  45. maravilloso el roscon y super tierna Luna!
    un saludo

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  46. Niña, ¡¡feliz Año!! me has ganado, pero no hablo del roscón que también, pero esa carita tan dulce...Uig!!! te entiendo yo también perdí a mi perro se llamaba Jambo era un boxer, y era la alegría de mi casa...

    Un besito

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  47. <mira que el roscón me gusta pero me acabo de enamorar de tu Luna ¡qué cosita!
    Yo tengo un beagle desde hace 4 años y aunque da mucho trabajo, si le pasa algo me muero, se les quiere una barbaridad.

    Besos

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  48. Hola Silvia. Como no he tenido ocasión de visitarte antes lo hago ahora y aunque sea con retraso espero que hayas pasado unas felices fiestas y que los Reyes Magos te hayan traído muchos regalos, no sé si la perrita es uno de ellos, pero aunque no lo sea da igual. Es preciosa.
    Que este 2012 que acaba de comenzar te sea extremadamente favorable en tu vida.
    Este año no he hecho Roscón, el tuyo a pesar de todas las incidencias que has relatado debió salirte muy rico. Tiene una pinta fabulosa.
    Saludos

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  49. Qué maravillosos roscón y qué preciosa Luna!!!!!!

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  50. el roscón es maravilloso pero luna se las trae, ¡es una divinura! ¡super adorable! es fácil imaginarse por qué da vuelta a los varones :)

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  51. Que bonita es luna, felicidades, a mi novia le encanta. Lo siento pero es que esta perrita le quita el protagonismo al roscón de reyes.
    Saludos

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  52. Fer el tortell a casa és mooooooolt compicat ;)
    La Luna és un apreciosaitat!

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  53. Que fantastica la receta me ha encantado tiene una pinta deliciosa :)
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  54. Con tantos despistes y te quedó divino el tortell!!!
    Luna es preciosa, a mi me gustan los perros asi, pero nunca crezcan, ya se que soy cruel y no dejo que la vida siga, pero son tan bonitos asi.
    Me alegro que estes feliz.
    Como veras yo mucho mejor.
    Mil besos

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  55. Bueno Silvia yo me quedo con Luna que monada!!!! aunque también me llevo un poco de roscón, besitos.

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  56. sil! la rosca esta genial, a pesar de los tropezones... luna, q decir? un pompon divino!

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  57. Llego un poco tarde mi niña, del roscón ya... ni las migas, que pena!
    Que bien! una perrita, que suerte ha tenido Luna.
    Querida Silvia, espero que todo marche bien; por mi parte, te mando mucha fuerza y cariñico ya sabes que siempre te deseo lo mejor de lo mejor.
    Besikos.

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  58. Te mandé un mail, y no se si te llegó. Avisame por favor. Cariños

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  59. Este roscón de Reyes tiene una pinta estupenda. Y las fotos tb. Luna es una monada. Bss guapa.

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  60. Silviaaaaaaaaaaaa, cucú, he venido a felicitarte el año pero creo que no hay nadie aquí, te dejo el mensajito para cuando vuelvas....

    Te deseo lo mejor para ti y los tuyos

    un besazo enorme

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Muchas gracias por tu visita, por dejarme un comentario,que me alegra y valoro enormemente.
Si tienes dudas,no entiendes algo,no dudes en preguntar,contesto siempre,de modo individual a través del correo.Acepto sugerencias que me ayuden a mejorar.
Gracias por pasar por mi cocina,aunque lo hagas en silencio ;))

Cariños