30 septiembre 2012

Macarrones con salsa gorgonzola y nueces


Me dije que de este mes no pasaba sin mi aportación a Memóries d´una cuinera,y casi no llego...perdón chicos por dejarles faena para útimo momento,pero la vida es así y una va loca detrás de ella.
Habrá merecido la pena llegar la última,éste plato de macarrones es la mar de exquisito.

Salsa de gorgonzola y nueces

Ingredientes para 4 personas

100 ml de nata
200 ml de leche
120 gr de queso gorgonzola
2 cucharaditas de zumo de limón
pimienta negra molida,a gusto
3 cucharaditas de maizena
40 gr de nueces trituradas

Macarrones,250 gr

Preparación

Mezclamos en un cazo la leche con la nata,dejando apartado en un vaso un poco de leche fría.
Llevamos al fuego,cuando rompa a hervir, desmenuzamos el queso,lo añadimos junto con el zumo de limón y la pimienta, removemos ,sin parar, hasta que se disuelva el queso.
En la leche apartada disolvemos la maizena,que agregaremos a la salsa junto con las nueces,removemos unos minutos hasta que se cueza bien la maizena y la salsa haya adquirido una espesa consistencia.
Hervimos la pasta,colamos y mezclamos enseguida con la salsa.



La salsa es de "Cocinando con Neus"






28 comentarios:

  1. Pues mi querida Silvia, no has sido la última, que ese lugar te lo acabo de quitar. Jajajaja, si es que tienes razón vamos detrás de la vida ¡y a toda velocidad!. Me encanta tu plato de pasta, con esa salsita es para chuparse los dedos.
    Un beso preciosa y que tengas buen domingo.

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  2. Esta salsa es realmente explosiva!! Yo la hacía de quedso pero sin las nueces..a partir de ahora van a ganar mucho mis platos de pasta;)
    besos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  3. Receta imprescindible para hacer un buen plato de pasta!!!!!!!muy ricos!!!!!besitos

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  4. Quasi com els meus, Sílvia! Jo vaig fer-ho amb roquefort. Però amb les nous, que hi dónen molt bon gust, oi? Petonets!

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  5. La mezcla es una delicia y el aspecto se ve increible!.
    Muchos cariños Silvia!

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  6. Mientras se llegue todo va bien y con la lengua fuera pero anda que sí que has llegado! con gorgonzola y nueces, me matas! me chifla!
    Besos

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  7. A mi me encantan estas salsas de queso azul con nueces. Un plato delicioso.
    Besos.

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  8. Vaya, así que tú tampoco casi llegas al reto, eh. Acabo de ver la receta de Chelo y estaba la mujer con la respiración entrecortada del carrerón que ha dado, je je.

    Una de las recetas de pasta que más practico es la que lleva una salsa de queso azul, o similar. Se prepara en un periquete, aunque yo la simplifico en ingredientes, pues solo lleva nata, el queso y pimienta. Y ... ¡a comeeeeeer!

    Un beso.

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  9. Una combinación estupenda la de gorgonzola y nueces. Me encanta.
    Buen día

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  10. Jajajaj te iba a decir en casa es como más nos gustan,,

    Que bien que os hayan gustado.

    Feliz semana

    Un beso

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  11. Mejor tarde que nunca, no crees? Esta receta seguro que sería perfecta para mi marido, es el tipo de salsas que le chiflan, aunque estos días ha decidido ponerse a dieta jejeje Se ve que el hecho de pasar de los 35 y algo más le está haciendo pensar :o)
    Besos,
    Palmira

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  12. Pues esta salsa con espaguetis la hago, pero con macarrones no, no se porque si es deliciosa con todo!!! bss

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  13. No te preocupes, no has sido la última y aunque llegaras días más tarde te enlazamos igual, lo del plazo es más por la foto.
    En casa tengo una súper fan del gorgonzola, seguro que le encantarían.
    Besos y muchísimas gracias por participar.

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  14. Esta salsa esta «de muerte» para acompañar a la pasta. Me la apunto para prepararla esta semana mismo. Besicos.

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  15. Seguro que estaba todo buenísimo... un besazo!

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  16. Pues habrá que probarla porque la pinta es tremenda..
    Un besito

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  17. me gusta la pasta con la salsa gorgonzola y tambien se la pille a Neus,queda muy buena asi.Me alegro que te diera tiempo a participar.
    buena semana
    beso

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  18. Que delicia de receta, a mi hija la haría feliz pues le encanta la pasta con quesos fuertes, cómo este.

    Besos

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  19. Muy buenas tardes!
    Delicado bocado que has hecho con unos simples macarrones!!
    Pásate por mi blog, que tengo una cosita para tí, con todo el cariño!!

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  20. no pasa nada Silvia, sólo faltaria!!!!! encantados de contar con tu aprtación, muchísimas gracias. besitos

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  21. Me encanta tu propuesta, qué buena pinta tienen estos macarrones...Deseando meter tenedor, la salsa divina...

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  22. Hola guapa!!! Como llevo tanto tiempo desconectada... no había visto el cambio!! Creia que me había equivocado, ja,ja!!!
    Esta salsita con la pasta... me encanta!!! Besitos

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  23. Desde luego esta salsa es...mmmm para mojar pan!!! qué rico!!!

    Besos!

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  24. Qué receta de pasta más buena y más sabrosa, me encanta!

    besos

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  25. Uig, esta salsa creo que no la ha probado Víctor, ya no se que más echarle a la pasta para no repetirme. Tiene una pinta deliciosa y si viene de Neus, seguro que lo es.

    Un besito

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  26. Hago un plato de pasta muy parecida y es que el queso gorgonzola me gusta muchísimo.
    Besos

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  27. Ains... es que esta receta es mejor que no la haga porque entonces me comería la fuente entera... Me encanta!
    Besos
    Mónica

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  28. Los tres ingredientes me encantan! así que el plato me lo llevo!!

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