Taller Boffard en Cookiteca con Mireia Anglada

El día 4 de diciembre tuve la gran suerte de ser invitada a un Taller de cocina,organizado por Cookiteca de la Calle Santaló,patrocinado por queso Boffard que fué el gran protagonista del evento,bajo la dirección de la  Mireia Anglada,Cocinera y Consultora en cocina, de larga y fructífera trayectoria.
Cuando Mireia comenzó a explicarnos los platos a elaborar,se hizo el silencio hasta el momento,en  que comenzó a explicar, la "esferificación" del queso...pensé...y yo que hago aquí,que susto!..No daba crédito...jeje.
Nos convocaron a 14 bloggers,algunos nos conocíamos de otras reuniones,a otros los conocí allí y la verdad que es una oportunidad,aparte de aprender en vivo y directo de una maestra,conocernos,y compartir la pasión que todos tenemos por la cocina,disponiendo de un espacio tan agradable y acogedor como Cookiteca.
Una vez dadas las explicaciones formamos los grupos de trabajo,cada grupo tenía la misión de la elaboración de un plato y emplatarlo.
Acabamos la velada degustando juntos de la cena.
Una noche estupenda.
Quiero agradecerle a Luis,responsable de Media Marketing,por su invitación.
Os dejo una muestra de fotografías,del grupo,de Margot y la  de nuestros platos,tomadas por Luis.

Ensalada de hortalizas y frutas de temporada con vinagreta de frutos secos,Boffard y tejas de
                                                        olivada                  

Carpaccio de ternera con cremoso de manzana Boffard y dados de manzana Grammy

Tatín de setas y chirivía con crema de Boffard

Crema de coliflor con brócoli con aire de Boffard y puerro crujiente

Vasito de crema de chocolate y crema de Boffard con frutos rojos

Podéis encontrar todas estas recetas en el blog de Miquel y ver más fotos del evento en el Flick de Luis.

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