19 diciembre 2012

Taller Boffard en Cookiteca con Mireia Anglada


El día 4 de diciembre tuve la gran suerte de ser invitada a un Taller de cocina,organizado por Cookiteca de la Calle Santaló,patrocinado por queso Boffard que fué el gran protagonista del evento,bajo la dirección de la  Mireia Anglada,Cocinera y Consultora en cocina, de larga y fructífera trayectoria.
Cuando Mireia comenzó a explicarnos los platos a elaborar,se hizo el silencio hasta el momento,en  que comenzó a explicar, la "esferificación" del queso...pensé...y yo que hago aquí,que susto!..No daba crédito...jeje.
Nos convocaron a 14 bloggers,algunos nos conocíamos de otras reuniones,a otros los conocí allí y la verdad que es una oportunidad,aparte de aprender en vivo y directo de una maestra,conocernos,y compartir la pasión que todos tenemos por la cocina,disponiendo de un espacio tan agradable y acogedor como Cookiteca.
Una vez dadas las explicaciones formamos los grupos de trabajo,cada grupo tenía la misión de la elaboración de un plato y emplatarlo.
Acabamos la velada degustando juntos de la cena.
Una noche estupenda.
Quiero agradecerle a Luis,responsable de Media Marketing,por su invitación.
Os dejo una muestra de fotografías,del grupo,de Margot y la  de nuestros platos,tomadas por Luis.


Ensalada de hortalizas y frutas de temporada con vinagreta de frutos secos,Boffard y tejas de
                                                        olivada                  



Carpaccio de ternera con cremoso de manzana Boffard y dados de manzana Grammy



Tatín de setas y chirivía con crema de Boffard



Crema de coliflor con brócoli con aire de Boffard y puerro crujiente


Vasito de crema de chocolate y crema de Boffard con frutos rojos


Podéis encontrar todas estas recetas en el blog de Miquel y ver más fotos del evento en el Flick de Luis.

Blogger Asistentes

Dolores,de Mi gran diversión
Miquel,de Receptes de Miquel
Margot,de Margot cosas de la vida
Neus,de Cocinando con Neus
Silvia,de Chez Silvia
Mj de,Las recetas de MJ
Mónica,de Las recetas de Mon
Óscar,de De cuina
Iker de La Gulateka
Arantxa,de Curry curry que te pillo
Carme,de Cuinetes de Carme
Sergi,de Kekocinero
Y yo misma...


7 comentarios:

  1. Yo no hubiese probado bocado, pero con que gusto hubiese estado ahí para compartir esa mesa con ustedes y poder darte un abrazote!!!
    Por lo menos hubiese hecho las fotos, jajaa!!!
    Me alegra que hayan disfrutado!!
    Besotes mi reina!!!

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  2. un gran taller Silvia y que lo pasemos en grande y aprendimos bastante y quedaron muy bien nuestros platos.
    un beso

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  3. Tot té una pinta deliciosa, i sobretot la tatin de bolets em sembla molt original.
    Segur que va ser un taller molt interessant!

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  4. Quin taller més xulo! Vau aprendre força? El tast esveu deliciós

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  5. Qué maravilla de taller! es una gran suerte participar en este tipo de eventos porqué además de preparar cosas ricas y aprender mucho... ¡se conocen a personas estupendas!
    Por cierto, ñoquera estrenada jejeje
    Besitos y felices fiestas!
    Palmira

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  6. Que noche más fructifera y divertida.

    Un beso

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  7. Sílvia,
    Estupendo taller, me encantó conocerte y compartir los momentos junto a los otros bloggers. Como siempre fué estupendo.
    Un besazo.
    Carme.

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Si tienes dudas,no entiendes algo,no dudes en preguntar,contesto siempre,de modo individual a través del correo.Acepto sugerencias que me ayuden a mejorar.
Gracias por pasar por mi cocina,aunque lo hagas en silencio ;))

Cariños