28 julio 2011

Tarta de crema de avellanas,dulce de leche y nubes de fresa


Con la receta de esta tarta estaré en deuda de por vida con Claudia de Las mil y una tartas de Claudia.....sólo para chocoadictos,sin dudas es, "La Tarta".
Hice alguna modificación,la crema de avellana es casera,la original tiene nutella y le cambié el merengue y las nueces por mis nubes de fresa casera.
Deliciosa,sin más...
Muchas gracias Claudia!!



Ingredientes:

2oo gr de crema de avellanas.Receta AQUÍ
125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar moreno
200 gr de chocolate al 52 % de caco,mínimo
5 huevos
200 gr de almendra en polvo
Dulce de leche
Nubes de fresa.Receta AQUÍ

Preparación:

Batir las yemas con el azúcar hasta conseguir el punto letra.
Derretir la mantequilla con el chocolate y mezclar con la crema de avellanas
Incorporar esta crema a la mezcla anterior con movimientos suaves.
Agregar las almendras,incorporarlas muy bien bien.
Batimos las claras a punto de nieve fuerte y las mezclamos con mucho cuidado.
Cocinamos a 170º durante 40 minutos aproximadamente.
La dejaremos enfriar sobre una rejilla,la cubrimos con una capa de dulce de leche,cortamos las nubes en trocitos pequeños y adornamos con hilos de crema de avellana.



45 comentarios:

  1. UAU!! Que pasada de tarta, cuanto trabajo pero que rico se ve y que aspecto tan bonito. Me encanta!!

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  2. Ufff cuando se la vi a Claudia me la guardé, pero al ver esta tuya a pasado a la primera de la lista, ese bizcocho tan jugoso me ha encantado, ufff que rica!!!!!!!!!!!!!
    Besitos guapa

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  3. Silvia, madre mia que tarta! Se te cae la baba nada mas verla por la pantalla, ¿esto no es pecado comerlo? a mi seguro que se me pega rápidamente al michelín (digo michelín y no michelines porque sólo tengo uno, eso sí, me ocupa todo el cuerpo! jeje)
    Que jugosito se ve el bizcocho, y la cobertura además de buena queda preciosa, encima la has vestido de gala con esas cintas y flores, vamos, que ni en las mejores pastelerías se ve una tarta así.
    Un besote guapa.

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  4. No puedo dejar de mirar esa tarta... es real o es un espejismo provocado por mi dieta? Con el merengue me encantó pero con esas nubes rosas está divina!. Yo tambien tengo guardada la de Claudia para hacerla cuando tenga suficiente 'público' que acabe con ella que si no me la zampo yo toda y no puede ser...

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  5. Que tarta tan deliciosa, me encanta.

    Saludos

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  6. Hala!!!!!! Madre mía, ya te he denunciado, porque esto es un atentado , tu no puedes andar suelta, niña, que barbaridad, y por encima nutella casera, nubes caseras, lo que yo te diga tienes mucho delito.
    Y digo yo, como se puede estar tan estupenda haciendo estas cosas, tú no las comes, no? Porque lo de no adelgazar creo que es de ver estas cosas.
    Biquiños preciosa

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  7. Soy una chocoadicta de las irredentas totales, esta tarta me parece espléndida.
    Maravillosa!!

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  8. Rompo mi silencio vacacional solo para decir que es una maravilla de tarta, que me encantan las modificaciones que has hecho, ... que me declaro chocoadicta y que me encantaría darle un mordisquito solo por placer de saborear algo tan delicioso.

    Un abrazo grande !!

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  9. Madre mia que trata... esta es para comersela con premeditacion y alevosia.

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  10. Qué pinta más buena tiene!!!

    Un besín.

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  11. Que tarta más tentadora, ese corte me hace babear y por los ingredientes que tiene, tiene que estar riquísima...

    Un saludo!!!

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  12. Wuau... Silvia es espectacular, ese bizcocho tiene una humedad increible y con la nutella casera... debe estar delicioso...
    uff claro que tengo que probarlo... aunque me la coma yo sola.

    Besos

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  13. Madre mía que cosa mas jugosa,dan ganas de darle un mordisquito a la foto. Me quedo con la receta. Besicos, Charo.

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  14. No soy chocoadicta, pero me ha hipnotizado tu tarta. Me la llevo para mi marido y así pruebo un poquito, je, je. Bss (Elena)

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  15. Madre mía!! Ya sabes que yo soy más de salado que de dulce... pero ante estas cosas nunca me pudo resistir!! Esto es un pecado caído del cielo!!

    Besotes, guapa

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  16. Fantástica como ha quedado, e increiblemente jugosa para no llevar almíbar. La verdad, resulta irresistible.
    Un beso

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  17. Qué bonita Silvia!! y va bien cargadita por lo que veo.. me sé de una que le iba a encantar jeje..
    Besos

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  18. Jopelines Silvia vaya tarta divina que te ha salido se ve de muerte,con unas ganas de meter bocado,que me como la panralla,como han venido las chocoadistas a verlo sin falta Dolorrs,Neus,
    Ala disfrutalo
    beso
    miquel

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  19. que preciosidad de tarta, te la copio, besos

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  20. Silvia!!! que otra nota te puedo dar que no sea un 10!!! y si se puede le sumo otro 10, te quedó impresionante y que buena idea con las nubes de fresas, no se me hubiera ocurrido. Enhorabuena y gracias por versionar mi receta.
    Un besazo guapa!!
    Claudia

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  21. La decoración y el corte superiores :)
    Un saludito

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  22. Ale nena!!! esto es la oztia...yo omo Salome... veo alucinaciones o es real...continuo con la dieta...
    Un beso cariñote.

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  23. que jugosa, te ha quedado genial


    ¡¡besos¡¡

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  24. ¡Ay que me desmayo Silvia!
    ¿Para choco-adictas dices? ¿Qué, me estás llamando?
    Esto es una verdadera tentación hija ¡que pasada de tarta! Si es que babeo y todo, y yo intentando hacer dieta buaaaaaaaaaaaaaaaaa
    Esto no se le hace a las amigas, coñe que chupo la pantalla pero no me llega el sabor jajajajajaja
    Besos preciosa

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  25. si es para chocoadictos... has dado en el clavo!! .. tomo nota para uno de esos dias que te entra el mono....
    Cariños compi

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  26. Solo voy ha hacerte una pregunta:

    - ESTE POSTRE ES LEGAL??????


    jajajjajajajajaja

    Bss

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  27. Hola, te descrubrí por medio de otro blog. Que buena pinta tiene la tarta, dan ganitas de darle un mordisco.
    Saludos

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  28. ¡Qué pasada de tarta!
    Y con nubes y crema de avellanas casera, todo un lujo para chocolateros jejeje
    Besos,
    Palmira

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  29. Que maravilla de tarta, Silvia!!. Si es que te ha quedado de diez. Que textura más rica, bien húmeda y jugosa como me gustan a mi.
    Felicidades, te ha quedado francamente deliciosa.


    biquiños

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  30. Esa tarta no hace falta preguntar como esta
    Seguro que para morir de gustazo
    Besos

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  31. que buea pinta, que buena combinacion, y que bueno todo, la verdad que ole, ole y ole..
    Saludos

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  32. Impresionante ummmm que delicia mas chocolatosa nos pones.
    Saludos

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  33. Si hay algo que me pueden son las tortas de chocolate. No se me hubiera ocurrido nunca eso de decorar con marshmallows! Divina
    Cariños

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  34. PURO PECADO!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    Un cielo de tarta con esas nubes que ya estoy esperando preparar a ver si tengo tiempo.
    Besitos guapa

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  35. Silvia, vaya tarta!!!! Ese interior tan jugoso debe ser de locura!!! Me encantan las tartas de chocolate. Te ha quedado preciosa.

    Besos guapa,

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  36. Me parece increíble, lo rica que te ha salido esta tarta! tiene una pinta deliciosa, me gustaría probarla... pero es que es una bombaaa! jaja, aunque seguro que esta deliciosa! sin duda.

    Un beso

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  37. qué jugosa se ve, seguro que está buenísima...

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  38. Eso tiene que ser pecado, me he quedado pegada a la pantalla..., me llevo la receta y buscaré una excusa para hacerla, además la presentación es espectacular.
    Un besito

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  39. Buaaaahhhh qué me derritooooo!
    Tremenda tarta, por di'o! Y mira que bien acompañadas quedaron las nubes:-)
    Besos

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  40. Ya le ví la tarta a Claudia la semana pasada, y veo que no has perdido el tiempo en hacerla. A mí me alucinó. Debe estar divina. Pero yo esperaré a que bajen los calores por Madrid, que ya sabes como comenté que son terroríficos, y puedo ver mi cocina inundada de chocolate que se me ha derretido, ja ja.

    Tu aportación personal, la de adornarla con las nubes me parece estupenda. ¡Pero cuánto te gustaron las nubes, je je!

    Besitos y feliz finde.

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  41. Silvia mi niña, ¿Sigues en la cocina?
    ¡Pues sal de ahí y vente pá la mía! jejejeje y hazme una tarta de esas que desde que la vi estoy con el mono, que... con el gorila para ser más sincera jajajajaja
    Y para hacerte la pelota a ver si cae la tarta te dejé algo en mi blog.
    BESOS GUAPA

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  42. menuda tarta mas rica y choco adicta como tú bien dicessssss, a mi me mandas un par de trozos jejejejjejjee con las nubes perfecta.
    besos gupaaaaaaaaaaa

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  43. silvia por favor...mira que me voy al cuscus,eh?...no me puedes hacer esto..mi dieta no lo soportaria...voy a ver el corte otra vez

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  44. Pero esta tarta se merece un premio! increible pastel, me ha enamorado totalmente

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  45. Veo que la tarta de Claudia no nos dejó indiferentes, ¡tengo unas ganas de hacerla!, creo que la voy a hacer mitad nubes, mitad merengue, porque dos tartas... mi cuerpo no va a dar tanto de si, jajaja

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Gracias por pasar por mi cocina,aunque lo hagas en silencio ;))

Cariños